去年10至12月共完成104件食品檢驗真菌毒素。(圖/食藥署提供) 記者陳儒賢 真菌毒素是由黴菌生長而產生，廣泛污染食品，會對人體健康造成不同程度危害。為保障國人飲食安全，食品藥物管理署聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，並參酌歷年監測結果、食品相關法規修正及國人飲食習慣等，調整年度監測食品類別及檢驗項目。去(112)年10至12月共檢測104件，抓出5件違規，分別為真菌毒素超標、產品標示不符規定及標示不實等違規，食藥署依食品安全衛生管理法開罰違規業者。 食藥署表示，去年10至12月共完成104件食品檢驗真菌毒素，包括麥類3件、薏仁與藜麥等穀類17件、花生製品51件、紅麴製品9件、咖啡類3件、嬰幼兒食品1件、與其他食品20件，包含香辛類4件、乳類8件、蘋果汁與含蘋果成分食品3件、油籽類2件、蓮子2件與無花果1件，結果有3件花生製品真菌毒素檢出值超過限量標準與規定不符，違規業者經地方主管衛生機關命其限期改正，到期複抽驗不合格，各依食安法第48條第1項裁處3萬元，共計9萬元罰鍰；另花生粉與蓮子各1件分別查有產品標示不符規定及標示不實，權管衛生局分依食安法第47條第1項與第45條第1項，分別處3萬元與4萬元罰鍰。 有3件花生製品真菌毒素檢出值超過限量標準與規定不符。(圖/食藥署提供) 食藥署呼籲，食品業者須依循食安法落實自主管理，販賣之食品違反中央主管機關依食安法第17條所定之標準，經命限期改正，到期不改正者，依同法第48條第1項第8款處罰；食品應依食安法第22條第1項各款標示，不符規定者，依同法第47條第1項第8款處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產品標示不實，則違反食安法第28條第1項，依同法第45條第1項處4萬元以上400萬元以下罰鍰。食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，倘經抽驗與規定不符者，移請衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象，以維護國人食的安全。 桃園電子報：https://tyenews.com/

亞東紀念醫院心臟血管醫學中心主任吳彥雯醫師提醒，睡眠呼吸中止症患者因反覆性停止呼吸而造成缺氧，因此較正常人容易有高血壓、心肌梗塞或是中風的可能性。 近來天氣冷氣團、寒流接力來襲，全台氣溫陡坡式下滑，不少民眾都很有感，但當氣溫劇烈變化時，最怕產生心肌梗塞、中風等前兆。據門診統計，因氣溫驟降，心血管疾病患者也跟著增多，其中睡眠呼吸中止症患者因反覆暫時停止呼吸而發生缺氧，進一步造成高血壓，也讓心肌梗塞的發生率大增。 亞東紀念醫院心臟血管醫學中心主任吳彥雯醫師說明，睡眠呼吸中止症造成的原因為睡眠時因呼吸道睡眠時因呼吸道肌肉放鬆、垂落或因頸部重量或結構問題，導致呼吸道狹窄，使患者呼吸變淺且費力，患者會出現明顯的打鼾聲，嚴重時便會造成呼吸道阻塞而窒息。 吳彥雯主任解釋，隨著睡眠間歇性缺氧的發生，造成睡眠片斷與胸腔內壓力波動，導致體內產生氧化壓力反應，包括交感神經活化、內皮功能障礙、代謝失調、全身性發炎等，最後影響心血管健康。病患將面臨心房顫動與其它心律不整、心臟衰竭、冠狀動脈疾病、腦血管疾病、肺動脈高壓、甚至死亡等健康威脅，不可小覷。 吳彥雯主任進一步指出，近幾年許多研究報告指出，睡眠品質在心血管健康中扮演非常重要的角色，但心血管疾病患者的睡眠障礙情況常被忽略，因此台灣睡眠醫學學會、中華民國心臟學會、台灣胸腔暨重症加護醫學會三大國內醫學會共同合作，發表台灣第一部有關睡眠呼吸障礙在心血管疾病（心房顫動、高血壓、心衰竭）評估與處置的臨床指引，建議醫師在門診時，應針對睡眠呼吸中止症患者說明施做心血管疾病篩檢的重要性，安排相關檢查或是轉介到心臟科門診，而對於高血壓、心房顫動以及心臟衰竭病患應加入睡眠呼吸中止症的檢測評估，以便及時給予患者最適當的治療。 睡眠呼吸中止症依每小時的呼吸中止或減弱指數，嚴重程度可分為輕、中、重度： 每小時五次以下：為正常。 每小時5-15次：為輕度，只要每小時超過5次就應接受治療 每小15-30次：為中度，糖尿病發生率較一般人高2倍 每小時30次以上屬於重度，若再加上有慢性疾病且白天會昏睡，建議可考慮配戴正壓（陽壓）呼吸器，許多患者在使用後不僅睡眠品質優化，同時也能改善各項生理心理功能，甚至改善性功能障礙。 吳彥雯主任呼籲，民眾應多加關心自己與家人的健康，若有打呼、肥胖、睡不飽睡不好、以及心臟問題等相關問題，應及早就醫，必要時要進行睡眠檢測，及早發現及早治療，才能擁有好的睡眠跟生活品質，以及心血管的健康。 健康醫療網：https://www.healthnews.com.tw