44-47歲為女性中年危機期，危機來自於更年期與空巢期的不穩定，如果過去以照顧、教養子女為生活重心者，當此角色終止時，心理上會有難以適應現象發生。 健康醫療網：https://www.healthnews.com.tw 更年期來臨時大約是在中年期左右，此時女性不僅要面對生理、心理的不適症狀，也可能須面臨自身職涯的轉變，以及家庭子女離家、家庭空巢期的失落感。 亞東醫院婦產部醫師吳文毅更指出，現在女性生產第一胎的平均年齡接近30歲，更年期時孩子也可能正處於青春叛逆期的階段，若家中又有長輩需要照顧，上有老母、下有子女，女性角色就有如「夾心餅乾」。 當女性步入更年期後，多重的身分該如何取得平衡？面對這些轉變、負面情緒，女性又該如何調適呢？吳文毅醫師、中壢長榮醫院婦產科醫師謝立忠提供了相關建議，衛福部心理健康司也提供了「更年期自我心理照顧方法」。 中年期女性「個人」　將面對哪些變化？ 根據衛福部資料顯示，女性更年期大多發生在45－55歲。而醫學上定義，更年期為卵巢功能衰退造成的身心變化，40歲以後卵巢功能衰退屬於正常現象，也就是所謂的「更年期」，40歲以前卵巢功能衰退臨床上則稱為「卵巢衰竭」。 更年期發生的時期剛好是許多成年人人生面臨轉變的階段。根據Levinson的《成年發展8階段理論》，40－45歲屬於中年轉換期，此時會對生命的意義、方向等產生疑問。 吳文毅醫師表示，如果女性20幾歲開始工作，做25年可以退休的話，45歲時也可能開始面臨職場退休的一個階段，或是考慮發展所謂的事業第二春，這是很大的一個轉換期，不管是哪一個選擇都須面臨另外一個挑戰。 而艾瑞克森（Erikson）也在《心理發展理論》中提到，中年期發展任務為精力充沛，若發展不順利會出現發展危機「停滯頹廢」，缺乏生活意義。 女性扮演多重角色　「家庭」中又有哪些挑戰？ 女性自身在成年期就有其發展任務，需要面對許多轉變、考驗。若是結婚又有家庭子女需要照顧的婦女，在家中的角色又將面臨另外的挑戰與變化。 根據Duvall的《家庭生命週期理論》，中年父母將面臨子女離巢期（第一個子女離開家中時）、空巢期（子女均離開家中時）。 Sales也在《成年女性生涯發展8階段》中提到，44-47歲為女性中年危機期，危機來自於更年期與空巢期的不穩定，如果過去以照顧、教養子女為生活重心者，當此角色終止時，心理上會有難以適應現象發生。 而不只是離巢期、空巢期的問題，現在女性普遍較晚結婚、生孩子，台灣女性生產第一胎的年齡平均為28、29歲，甚至到30歲後才有子女，這樣的女性也越來越多。 吳文毅醫師表示，現在女性更年期時，孩子也可能正處於青春叛逆期的階段，若家中又有長輩需要照顧，上有老母、下有子女，女性角色就有如「夾心餅乾」。 更年期、空巢期、退休　負面情緒該怎麼處理？ 更年期時，女性生理會產生全身性的不適症狀，心理也會受到影響，出現易怒、情緒不穩、憂鬱等情形。再加上自身職涯的變化、家庭的問題等，情緒更是會受到影響，憂鬱、不安、失落等負面情緒襲來，嚴重甚至會影響到生活作息。 當女性更年期又須面對多重角色的變化，心理健康司建議，對於這些轉變可以將焦點放在「獲得」而不是「失去」。 謝立忠醫師也提到，人是社會動物，需要「互動」、「活動」，不論是空巢期、離巢期、退休等，這些生活上的改變造成的失落感，其實就是因為突然間互動、活動的減少，因此，想辦法增加活動、互動以彌補減少的部分，就能減少一些失落感。 他建議，像是參加社團活動、跳廣場舞，或是和興趣相同的人一起登山、寫書法等都是不錯的活動、互動，此外，也不一定要和人互動，養寵物像是狗，不僅會有互動，遛狗、照顧寵物等也能提供活動。 自我身體照顧10方法　善用資源度過更年期 更年期引起的情緒反應更大，更需要介入調理，增強活動、互動的生活。而吳文毅醫師也表示，規律的生活、均衡的飲食、適度的運動可以調適更年期生理的不適，也能改善心理的影響。 另外，為了讓更年期婦女更健康，心理健康司也針對各個面向整理出自我身體照顧的方法，包含， 生活平衡：調整生活，情緒、工作與家庭多面向平衡，培養興趣、學習新事物、豐富生活 健康風險：預防心血管疾病、骨質疏鬆、生殖與泌尿系統等 運動：適當的活動與運動，增強體力，也讓心情更開朗、自信 性健康：與伴侶達成良好溝通，透過關愛與親密行為表達愛意 營養：少油、少鹽、少糖，多蔬果、多纖維、多攝取鈣質和適當維生素 心理：保持樂觀的人生態度 人際：與朋友保持良好互動，增加社會團體參與 資源：運用保健資源，相關更年期不適及困擾可洽詢國健署更年期保健免付費電話080-000-517、安心專線1925 賦能：覺察自我需求、自我價值、自我成長，自我學習建立自信，接受並相信自我價值 情緒：情緒不穩定時，嘗試察覺背後原因，學習面對挑戰、管理情緒、處理挫折。 此外，也可以在此階段調整夫妻與子女的關係。吳文毅醫師提醒，在面對轉換的階段時，家人的體諒，尤其是另外一半的諒解是非常重要的，因為女性面臨更年期並不是女性自願的，而更年期也只是一種卵巢變化的正常機轉而已。

民眾出現耳朵重聽、視線不清楚、語言困難皆有應對輔具，還可諮詢台灣聽力語言學會。 健康醫療網：https://www.healthnews.com.tw 人老了聽不清楚、看不清楚，人際關係也變疏遠怎麼辦？「2023臺灣輔具暨長期照護大展」針對耳朵重聽、視線不清楚、語言困難三大困擾介紹應對輔具。台灣聽力語言學會集結語言治療師與聽力師等多位專家，民眾若有聽覺、平衡、發聲、溝通、吞嚥等問題都可諮詢；第一社會福利基金會也有ACC跨越溝通鴻溝平台，讓有口語溝通困難的人們能自信地表達出自己的需求與想法。 一、耳朵重聽該怎麼辦？ 根據世界衛生組織（WHO）指出，65歲以上的長者「約每3位就有1位患有聽力損失」。而台灣已是高齡社會，估計超過216萬人聽力受損，恐造成溝通障礙、家庭甚至社會紛爭，因此改善聽力問題刻不容緩。 當您的家人出現：電視音量越開越大、對話溝通時需要對方重複多次、無法辨識聲音方向來源、常感到眩暈或頭暈、經常有耳鳴狀況、需要聽力輔具諮詢，請找聽力師協助。可使用擴音器、助聽器，還可透過無線傳輸連接電視、電腦聲音，或將聲音轉換成震動、閃光（如電話閃光震動器）等感知產品輔助生活。 常見的聽力Q&A Q：一定要戴兩支耳朵嗎？可不可以只配一支？ A：建議配戴雙耳，因為在噪音中會有較佳的效果、關注的訊息與噪音能被較佳的分類處理、也能提高正確方向性。此外，未配戴的一耳可能會加速退化。 Q：初次使用助聽器的使用者應有的基本概念？ A：助聽器的適應、調整需要一段的時間。使用者將會聽到一些許久未曾聽見的聲音，如腳步聲、冰箱運轉聲，這是正常的。隨著對大音量的適應，使用體驗將會進步。 二、視茫茫該怎麼辦？ １可使用放大鏡、望遠鏡、調整倍率與顏色對比的擴視機、包覆式濾光眼鏡，有特殊需求者可配製特製眼鏡。 ２可透過其他感官輔助視覺，例如各式語音產品，如語音手機、手錶、時鐘、血壓計、體溫計、體重計等輔助生活。 ３使用報讀軟體、點字協助閱讀，使用白手杖協助行動。 三、言語困難該怎麼辦？ 當您的家人出現：吃東西常嗆到、無法咀嚼也吞不下、燒聲、叫不大聲、中風後說話有困難、說話不清楚、說話會口吃，請找語言治療師。可使用各式溝通輔具、電腦輔具與特殊滑鼠（大按鈕、吹吸、無線訊、頭控、眼控等設計）與人交流。 聽力師與語言治療師可以提供哪些協助？ 台灣聽力語言協會表示，無論是兒童或成人，聽力師都可以協助評估聽覺系統、非器質性聽力問題、前庭功能、提供前庭復健、選配合適的聽覺輔助器，包含助聽器人工電子耳並且驗證和評估使用效果，以及聽力創健和復健的相關服務。 語言治療師針對成人服務包括失語症、吞嚥障礙、呐吃、失智症、頭頸癌、口腔癌、全喉切除發聲困難、嗓音異常、漸凍人、帕金森氏症等；對於兒童則可協助發展遲緩、自閉症、染色體異常（如唐氏症）、過動症、口吃、聽障、顎裂、腦性麻痺、智能障礙、嗓音異常、構音異常等問題。若民眾出現上述狀況，都可尋求專家協助。

粉光四神湯。　（記者王正平攝） 記者王正平∕高雄報導 炎炎夏日即將到來，高雄市衛生局與市民朋友分享「粉光四神湯」及「杞菊養生飲」2道中藥材與食材結合，經簡單烹調之清熱去濕的藥膳食品及飲品，清爽一夏。 衛生局指出，「粉光四神湯」食材有排骨1份，中藥材有薏仁2兩、芡實1兩、蓮子1兩、山藥1兩、粉光參3錢，先將排骨川燙後，與中藥材一起燉煮小火2小時即可食用。 杞菊養生飲。（記者王正平攝） 第2道是「杞菊養生飲」，準備水800c.c，中藥材有枸杞3錢、杭菊花1錢、西洋參3錢、薄荷1錢、荷葉1錢，水滾後放入中藥材轉小火燉煮5分鐘，放涼即可飲用。 特別要注意的是，燉煮藥膳時，鍋具建議挑選陶瓷、砂鍋或是不鏽鋼，不建議使用鐵、銅、鋁等材質的鍋具，避免鍋具與中藥材產生化學反應，正確使用中藥觀念，健康安全又消暑。 衛生局提醒市民要到具有中藥販賣業許可執照的中藥販賣場所選購，中藥販賣業者可至衛生福利部醫事查詢系統查詢，特別要注意外包裝標示訊息包括中藥材品名、重量、負責廠商名稱及地址、藥材的製造日期及有效期限、批號、類別、產地、保存方法及使用建議注意事項等。

台北慈濟醫院潘奕瑄臨床心理師表示，不少準新鮮人初踏入職場後，容易有焦慮、憂鬱、睡不好等症狀，還可能用暴食、飲酒等不健康的行為試圖因應壓力。（台北慈濟醫院提供） 記者蔡琇惠∕新北報導 畢業季來臨，大學生在這段期間容易因面臨身分轉換而產生心理壓力。臨床心理師表示，主要的挑戰包括上班族規律的生活不若大學時期自由自在、職場階級嚴明不像校園環境包容、要從習慣的學生身分重新摸索成為職場新手、工作負擔重及人際互動中利害牽扯的擔憂等等。不少準新鮮人初踏入職場後，容易因上述因素造成焦慮、憂鬱、睡不好等症狀，還可能用暴食、飲酒等不健康的行為試圖因應壓力。 24歲的小誠本身性格害羞內向，畢業後考上公職，但小誠感受到全職工作與大學打工的差異，工作的責任負擔變得龐大，人際互動也不甚順遂，下班後都以熬夜打電動的方式紓壓，導致隔日精神不濟，上班情緒焦慮低落，形成一種惡性循環。當他覺察到自己有些身心狀況後前往台北慈濟醫院身心醫學科門診，經過醫師評估，安排與潘奕瑄臨床心理師進行心理治療。治療過程中，潘奕瑄仔細聆聽小誠的困擾，並共同討論解決辦法，讓他慢慢適應了職場生活，也能把既有的良好工作能力發揮出來。 潘奕瑄表示，人際互動技巧較不足、壓力因應能力較弱，或本身即有身心困擾的民眾，離開包容度較高的校園環境轉換到相對嚴格的職場時，較容易產生上述的困擾。 她提供4個技巧協助職場新鮮人增加信心，盡快適應職場： 1.尋求支持：適時尋求身邊同儕好友的支持，不要悶在心底；2.觀察學習：多多觀察身邊的同事們是如何因應工作挑戰的；3.休閒活動：選擇多樣化的休閒活動，讓自己感受到愉快、放鬆；4.自我實現：除了得到薪資收入外，試著找到工作中的自我意義，幫助自己化被動為主動。 潘奕瑄說，畢業後，工作將占據生活的一大部分，焦慮、低落與挫折是生活步調改變時的正常情緒反應。但若情緒明顯發生改變且持續兩週以上，甚至干擾食欲、睡眠等生活作息，影響人際關係與休閒活動進行時，建議民眾可以尋求專業協助。而身邊若有即將踏入職場的親友，也建議民眾能避免急著給予大量建議，多以「陪伴」、「同理」及「討論」的方式給予支持。

中榮利用AI機器深度學習，以9項生理與檢驗數值，早期診斷出是否有胰島素阻抗，成功幫助患者減少罹患糖尿病的風險。 （記者陳金龍攝） 記者陳金龍∕台中報導 血糖正常就代表沒有糖尿病？但早有研究指出，事實上在診斷出糖尿病前，因代謝症候群引起的胰島素阻抗（未正常作用）就已開始造成心臟與血管等器官的傷害。台中榮總新陳代謝科醫師李佳霖與腎臟科醫師蔡尚峰，利用AI機器深度學習，以9項生理與檢驗數值，早期診斷出是否有胰島素阻抗，讓民眾可早期預防，降低罹患糖尿病風險。 此一智慧演算法研究發表在今年4月的世界頂尖醫學期刊The Lancet（刺胳針）的子期刊「eClinicalMedicine」，影響分數達17分，受國際重視。副院長傅雲慶說，過去的研究發現，早在血糖高到符合糖尿病的診斷標準之前，胰島素阻抗在體內已發生超過10年，早就開始造成心臟與血管等器官的傷害。 但傳統上，胰島素阻抗需要抽血中的胰島素數值來做運算，但是此項胰島素數值並不是健康檢查或醫院常規抽血的檢驗項目。因此，在健康篩檢時，民眾並無法提早知道自己是否有胰島素阻抗，更遑論預防勝於治療。 新陳代謝科醫師李佳霖與腎臟科醫師蔡尚峰，去年9月在院長陳適安支持下，前往美國麻省理工學院參訪，進而催生此人工智慧電腦深度學習演算法，只需要年齡、性別、種族、身體質量指數（BMI）、空腹血糖、糖化血色素、三酸甘油酯、總膽固醇與高密度膽固醇等9項生理與檢驗數值，即可由此演算法計算是否已有胰島素阻抗。 李佳霖與蔡尚峰說，此演算法由台灣美兆資料庫與美國國家健康營養調查所推演出來，可以跨種族使用。台中榮總亦將台灣人體生物資料庫的病人通過此演算法的運算後，證明有胰島素阻抗傾向者，雖然傳統的心力分數與心血管風險正常，但最終心血管相關死亡率在數年後依然顯著上升。 台中榮總說，查出有胰島素阻抗的民眾應及早運動、減肥，改善生活作息，讓胰島素作用正常。昨一位26歲王姓患者亦現身說法，表示因自己肥胖達112公斤而做檢查，經減重10公斤，減少罹患糖尿病的風險。

李璧蓉說，小陰唇整形手術主要是將小陰唇過長、過多且長期摩擦致色素沉積的肥厚部份切除在進行精細的重建縫合。(安南醫院提供) 記者王勗∕台南報導 夏季來臨全台高溫，許多女性趁著夏日展現好身材，但對於小陰唇肥大女性而言，緊身衣物形成的「駱駝蹄」、運動摩擦破皮、異味、感染等也恐影響健康及自信。安南醫院整形外科醫師李璧蓉表示，近年年輕女性接受陰唇整形手術的比例逐年增加，除了美觀考量，也能有助私密處保養、改善女性生活品質。 李璧蓉指出，「小陰唇肥大」意指先天性或後天造成小陰唇結構異常，致小陰唇過長、突出，女性於青春期時大陰唇會開始產生脂肪堆積，將小陰唇包覆其中，一般站立時小陰唇是不會外露的，小陰唇肥大伴隨而來的除了運動摩擦不適、影響穿搭美觀，皺褶造成的清潔困難也連帶產生異味、發炎風險也較高，另也可能造成性行為時疼痛等，影響與伴侶親密關係。 據美國美容整形外科學會統計，年輕女性接受陰唇整形手術的比例逐年增加，小陰唇整形手術在這幾年已被越來越多女性重視。李璧蓉說，小陰唇整形手術主要是將小陰唇過長、過多且長期摩擦致色素沉積的肥厚部分切除在進行精細的重建縫合，並使用組織凝膠幫助傷口癒合。手術時長短且術後即可出院、不影響日常活動，後續不需換藥或坐浴等複雜照護，僅需定期回診追蹤傷口等待自然癒合即可。 李璧蓉強調，時序進入炎夏悶熱酷暑，女性民眾如有相關困擾，可至整形外科門診與醫師諮詢與討論，為保護女性患者，安南醫院設有獨立隱密的門診手術室並搭配女性工作人員，手術全程由麻醉專科醫師執行，全程監控麻醉深度確保安全。另提醒，小陰唇整形手術後短期內應避免重訓、強度過大的激烈運動等。

總統蔡英文親自出席北榮重粒子癌症治療中心開幕，並參觀中心設備及國內最先進的加速器。（台北榮總提供） 記者戴淑芳∕台北報導 斥資新台幣45億元建造全台首座重粒子癌症治療中心，15日在台北榮總正式開幕，提供跨專科且更完整的全方位癌症治療，總統蔡英文也期待結合各大醫學中心量能，組成精準放射治療國家隊。 蔡英文出席台北榮總重粒子癌症治療中心開幕典禮，致詞時表示，這是台日醫療合作重要里程碑，過去要接受重粒子治療的台灣民眾，都要飛到日本才能治療，如今台灣有了首座重粒子癌症治療中心，不僅台灣患者可以在地使用，未來歡迎國際患者來台治療。 74歲的童先生因B肝合併輕微肝硬化，去年5月經電腦斷層檢查發現右肝有2.6公分腫瘤，雖可透過手術或熱射頻切除，但同時也收到重粒子臨床試驗邀請，經擲筊獲允後接受治療，1週內完成4次照射，除了皮膚表面有紅點外，並無其他不適，腫瘤也消融至今未再復發。 台北榮總院長陳威明表示，北榮重粒子癌症治療中心是台灣放射腫瘤治療的最後一塊拼圖，可與現有的外科手術、化療與免疫治療等合作，達到相輔相成的目的，不僅引起新南向國家的高度關注，全球排名最佳的美國梅約醫學中心已經3度派專家來北榮，在4月正式簽訂合作意向書。 同時，重粒子中心也是國內最高能量的同步加速器，不只讓癌症病人受惠，更可協助太空元件的抗輻射驗證，北榮已和國家太空中心合作。 儘管重粒子癌症治療要價高昂，大約落在60萬至140萬元，陳威明表示，北榮每年將保留2%名額，提供最有需要的弱勢病人。 北榮重粒子癌症治療中心108年1月正式動工，109年6月建築及基座完工，創下15個月內完成建築物本體的紀錄，與日本技術團隊無縫接軌，20個月內完成設備安裝驗證，成為全世界第14座運轉中重粒子中心。

婦產科主任李孟儒(左)和醫師蔣執予表示，借卵條件須4等親以外，不能指定捐贈者，但可以提條件，例如血型，身高，膚色，髮色等和受贈者類似。（記者彭新茹攝） 記者彭新茹∕新竹報導 一名48歲婦女和丈夫都是高收入高科技新貴，渴望得子卻兩度流產，在醫師的建議下，借卵懷孕成功生下健康女寶寶，讓夫妻倆十分雀躍。 中國醫藥大學新竹附設醫院表示，因為此名婦女屬於高齡產婦，懷孕期間發生妊娠毒血症和妊娠糖尿症，經過婦產科醫師蔣執予緊急處理，順利產下約2900公克的女寶寶，夫妻都非常開心。 婦產科主任李孟儒表示，根據生殖醫學會共識，卵子庫存量不到1，年齡超過43歲，可優先考慮借卵，因此，建議該名媽咪借卵。經過3個月配對成功，體外受精一次成功後，由醫院植入。 醫師蔣執予指出，這名媽咪是高齡產婦，屬於高危險妊娠族群，因此小心謹慎處理，產檢縮短1-2週，也給予預防性阿斯匹靈，增加補充黃體素和臥床安胎。在16-17週，出現子宮內頸口擴張及子宮頸長度縮短，執行子宮頸環紮手術。懷孕中期出現妊娠毒血症和妊娠糖尿症，幸好媽咪非常自律控制飲食，因此，並不需要以胰島素治療，到37週出現血壓收縮壓170～180，舒張壓100～110，緊急剖腹，保住寶寶。 李孟儒主任指出，借卵懷孕必須評估媽咪身體狀況，血壓正常以及BMI不能超過26，避免生產過程出現併發症。而借卵條件須4等親以外，不能指定捐贈者，但可以提條件，例如血型，身高，膚色，髮色等和受贈者類似。 李孟儒也提到，如果超過43歲，卵子庫存量不到1，堅持用自己的卵子做試管，預估花費半年到1年，需6到10次取卵，懷孕機率低不到5%，費用高達上百萬。如果符合條件借卵，媽咪不用取卵，花的費用大概40萬到50萬，且大部分在3到4個月可以配對成功，成功機率也可達到50%，省時又省荷包。

醫師林玉珊說，陰道自然孔內視鏡手術，是一項由陰道進行的腹腔鏡手術，不會留下腹部傷口疤痕等。（記者徐義雄攝） 記者徐義雄∕台中報導 一名37歲女性產後數月例行性回診追蹤，發現左側卵巢1顆10公分大的腫瘤。經過1年的追蹤，這顆卵巢腫瘤並沒有縮小，反而開始出現左下腹悶痛。超音波及抽血檢查後，評估應是良性的卵巢水瘤，住院接受經陰道自然孔內視鏡手術，切除左卵巢水瘤，保留正常的卵巢組織。病人術後僅輕微腹部悶痛，當天就可以下床活動，隔天即出院返家休養。 另一名43歲女性長年受子宮肌腺症引發的慢性骨盆腔疼痛所苦，期間接受過口服避孕藥及黃體素治療，因副作用而停止。腹部的不適症狀嚴重影響日常生活，因已完成生育計畫，遂至門診要求子宮切除。經過自然孔內視鏡手術切下一個因子宮肌腺症而纖維化的子宮後，這位病人的骨盆疼痛獲得緩解，術後沒有腹部傷口疼痛的問題，提早恢復工作。 大里仁愛醫院婦產科林玉珊醫師說，陰道自然孔內視鏡手術自2012年由林口長庚婦產科在台灣開始發展，是一項由陰道進行的腹腔鏡手術，應用在子宮切除、卵巢腫瘤切除、特定形態的子宮肌瘤切除，甚至是女性結紮手術。帶來的好處包括：不會留下腹部傷口疤痕，術後疼痛程度大幅降低，可儘早下床，增加術後恢復速度，住院天數縮短。在上腹部有嚴重沾黏的病人身上，自然孔不經由腹部傷口進行手術，可視為另一個安全的手術途徑。 利用陰道自然孔可進行子宮切除，同時觀察到卵巢及輸卵管是否有病灶。(記者徐義雄攝) 林玉珊醫師提醒，手術也有一些相對的禁忌症如骨盆腔嚴重沾黏患者（膀胱、直腸沾黏、骨盆腔深部浸潤子宮內膜異位症等），以及沒有性經驗而在意處女膜完整性的女性。健保手術之下，仍需自費部分耗材以利手術進行，若有實支實付醫療保險，可向保險公司申請給付。如有手術需求者，應先到婦產科門診諮詢專業意見並討論評估後再做出最適切決定。

千禧之愛健康基金會攜手國健署、農糧署，對國人發起「蔬果占一半，地球更友善」的健康低碳飲食法。（記者戴淑芳攝） 記者戴淑芳∕台北報導 只要改變習慣，在餐盤中讓「蔬果占一半」，不但落實健康飲食，還可以友善地球，更可預防1100萬成人死於疾病，利己利人也愛地球。 千禧之愛健康基金會15日聯合國健署、農糧署，對國人發起「蔬果占一半，地球更友善」的健康低碳飲食法，期望國人可改善蔬果吃不足的煩惱，同時還幫地球減碳降溫。 千禧之愛健康基金會董事長、國衛院副院長許惠恒表示，倡議「蔬果占一半」簡易健康低碳飲食法，是根據以地球健康為旨的全球性營養組織EAT Lancet委員會所提出的「植物為主飲食」，主要著眼於106-109年國民營養健康變遷調查顯示，國人在攝取蔬菜水果都嚴重不足，19歲以上民眾79.9%未達每日3份(一份=100公克)蔬菜類；水果類更是87.6%每日未達2份(一份=1拳頭大)，幾乎是人人蔬果都吃不夠，會間接影響台灣癌症或慢性病的預防。 營養流病專家暨千禧之愛健康基金會常務董事潘文涵教授說明，EAT-Lancet委員會曾以多項疾病風險評估「植物為主飲食」，發現此種飲食型態每年可降低整體成人死亡率近25%；也相對降低高居全球近7成死因的慢性病風險，例如糖尿病風險下降34%，心血管疾病風險降低19%，大腸直腸癌風險降低10%，肥胖風險降低7%。 潘文涵強調，因蔬果富含維生素、礦物質、纖維質，還有各種不同的植化素，對治療與預防癌症及慢性疾病皆有助益。根據她對健康飲食排序的研究，不同食物對身體的保護與傷害風險也不同，其中保護性食物第1名及第2名就是蔬菜和水果。 潘文涵指出，「植物為主飲食」是鼓勵多吃蔬食但不是吃素，即使吃素，也還是建議多攝取天然蔬菜和水果，所以「吃素不等於吃蔬、吃素也要吃蔬」。而吃蔬食容易缺乏的鋅和維生素B12，則可透過多吃牡蠣和蛤補充鋅、台灣本土特產虱目魚補充B12。 要一夕改變飲食習慣並不容易，潘文涵鼓勵先從「1週1次」開始，逐步落實「蔬果占一半」的飲食結構，特別是想進行熱量控制、有三高慢性病、想預防直腸癌的民眾。因當蔬果占去一半，也就相對排擠另一半餐盒可裝的食物，肉類等自然會相對減少。 根據EAT Lancet報告，若將飲食改為健康低碳飲食，每年可防治1100萬成人死亡，並且可以達成2050年供給全球100億人口糧食系統的目標。