夏秋之際的木瓜品質好、風味佳，正是品嘗好時機。（台南農改場提供）　記者黃文記／新化報導 　中秋節前夕，哪一種水果最夯？台南區農業改良場表示，除了文旦正當令，營養又甜美的木瓜在夏秋之際盛產，這時候的品質、風味俱佳，正是品嘗好時機。 　台南區農改場表示，台灣一年四季都生產木瓜，但夏秋之際陽光充足，氣候溫暖，葉片光合作用效率高；不但提高果實糖度，口感及風味也達到最佳的狀態，此時享用木瓜是最佳時機。 　台南是全台灣木瓜主要產地之一，主要栽培品種是「台農二號」，以網室栽培為主，果肉為橙紅色，糖度可達十二度以上，汁多味美，深受國人喜愛。 　台南農改場指出，木瓜有個響亮的名稱叫「萬壽果」，營養成分超豐富。木瓜富含維生素Ａ、Ｂ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、葉酸、β胡蘿蔔素及多種礦物質如鐵、鈣及鉀等營養成分，曾被世界衛生組織評為最健康的水果，也是老少咸宜的水果。 　木瓜含有豐富的蛋白分解酵素─木瓜酵素，尤其以未熟果含量最多，能幫助腸胃消化，青木瓜醃肉後也會讓肉質變得軟嫩。除了鮮食木瓜外，木瓜燉雪耳及木瓜牛奶更是營養又美味的首選甜品；青木瓜燉排骨或豬腳也是耳熟能詳的傳統家庭料理，涼拌青木瓜絲則是夏日最佳的開胃小菜。 木瓜通常都在果溝處開始轉色時採收，並在運輸過程中催熟。台南農改場建議消費者選購時可挑選外皮綠中帶黃，轉色處黃中透紅，果皮光滑細緻，沒有擦壓傷或病蟲害，外形端正飽滿的木瓜為佳。

中華醫事科技大學幼保系師生團隊創作《愛穿裙子的阿旺》、《不愛穿裙子的美莉》兩本性平等教育繪本。（記者黃文記攝）　記者黃文記／仁德報導 　中華醫事科技大學幼保系師生團隊創作《愛穿裙子的阿旺》、《不愛穿裙子的美莉》兩本繪本，解說性別平等和多元文化。精彩又可愛的圖畫搭配淺顯易懂的文字，讓幼童了解性別平等的意涵和多元文化的差異。 　幼保系教師鄭博真表示，這兩本創作是性別平等與多元文化教育的台灣原創繪本，目前正進行募資出版，希望未來可以發行，讓性平教育向下扎根。 　中華醫大執行教育部大學社會責任實踐計畫，其中由幼保系教師鄭博真帶領的師生團隊，有感於台灣社會發展日益複雜，性別和文化多元差異的現象更為普遍，如何教導下一代認識並尊重不同性別和族群的人，不僅是大人們面臨的課題和挑戰，也必須及早向下扎根，師生團隊決定從教育的角度著手，創作性別平等與多元文化教育的繪本。 　鄭博真指出，繪本圖文並茂，如看漫畫書，透過圖書和淺顯易懂的文字描述，引發小朋友的閱讀興趣，而且很容易就理解書中傳達的意思。 　《愛穿裙子的阿旺》敘述從不丹轉學到台灣的阿旺，穿著自己國家的傳統服裝上學，被同學排斥、取笑、惡作劇，甚至霸凌；透過老師巧妙安排服裝秀，讓同學從了解、尊重到接納阿旺。 　《不愛穿裙子的美莉》則是敘述活潑好動的美莉，穿裙子玩攀架、溜滑梯的不便及受到惡作劇的困擾作為故事導入點，經由藝術老師讓學生發揮創意，設計自己喜歡的衣服；最後，學校訂定星期五為自主服裝日，這天男生女生可以自己決定穿什麼衣服來上學。

台南郵局人員到龍崎區牛埔里龍船窩關懷社區長者，舉辦剝柚子比賽，與長者同樂。 （記者黃文記翻攝）　記者黃文記／龍崎報導 　台南郵局行動關懷郵車十一日駛進龍崎山區，攜手龍崎永續發展協會，在龍崎區龍船窩紫竹寺舉辦健康樂活趣味活動，帶領社區長者唱唱跳跳，進行柚子套圈圈、剝柚子比賽，提前歡度中秋節。 　龍船窩紫竹寺屬於龍崎區牛埔里，位在龍崎區與左鎮區交界處，常住人口以銀髮族居多。台南郵局行動關懷郵車昨天由副局長陳淑容率隊前往，陪社區長者同樂。包括龍崎區公所主任秘書李衍昌、牛埔里長陳泰祥及擅長台語四句聯創作的竹編彩繪名家林仙化老師也陪同到場。 　社區長者們展現練習多時的打擊樂表演迎賓，康樂老師帶領長者唱唱跳跳，進行柚子套圈圈趣味活動、剝柚子比賽；並教導大家如何達到均衡飲食，享用婆婆媽媽們自製美食佳餚、月餅、茶點等。台南郵局及陪同人員與社區長者閒話家常，陪伴他們提前歡度中秋節。 　活動之後，台南郵局一行人還前往因身體不適無法參加活動的兩位長者住處探視，並致贈文旦禮盒與生活用品，表達慰問之意。 　台南郵局副局長陳淑容表示，偏鄉地區的生活機能遠不如都會區，更需要外界的關懷，台南郵局在佳節前夕選擇偏遠山區、長照站共同舉辦關懷活動，鼓勵長者們多出席社交場合，從活動中獲取滿足、幸福感。台南郵局將持續秉持郵政企業社會責任，前往偏鄉關懷長者們，共創美麗、健康、幸福的生活。

下營區農會推動友善耕作食農教育情況。 （農糧署南區提供）　記者羅玉如／台南報導 　下營區農會是農糧署南區分署轄區第一個通過友善環境耕作推廣團體的農會。一０七年初有八位農民通過審認輔導，友善面積不到四公頃。經過一年多的努力，目前已有十六位農民，友善面積將近十公頃。農會積極協助友善農民行銷、推廣食農教育，堪稱友善推動楷模。 　農糧署南區分署長姚志旺指出，友善栽培的耕作模式和有機一樣，在農產品的生產過程中不使用化學肥料、農藥、基因改造生物來增加肥力及防治病蟲害。而是以促進農業友善環境及資源永續利用方式，種植過程需完整記錄，確保農產品安全管理。 　友善、有機的差別在於，宣稱有機的農產品須經過第三方驗證，獲得有機驗證標章。友善環境耕作則必須經過隸屬的友善環境耕作推廣團體稽核管理，沒有官方標章。 　近兩年，南區分署為協助提升友善農友的栽培技術及產品行銷，輔導下營區農會定期辦理有機友善耕作農業田間栽培及肥培管理講習會，邀請產官學界專家學者授課，提升該地區友善農友的栽培技能。今年度更帶領農友在東山休息站及台南市中心，辦理友善農特產展售行銷活動，讓農友與消費者面對面接觸，提升產、消雙方的信任度。不僅成功打響下營友善耕作名號，也讓消費大眾熟悉友善耕作理念。 　下營區農會總幹事黃冠霖表示，今年配合當地友善農產品產期，已辦理親子捏飯糰、彩色湯圓、柚子皮清潔劑及柚子果醬ＤＩＹ等活動。上述活動用到的農產品，都是利用友善耕作的在地食材，落實「產地到餐桌」的食農教育概念。

成大物理系教授陳岳男（左）與工科系助理教授陳宏斌的研究登上國際期刊。 （成大提供）　記者施春瑛／台南報導 　成大物理系教授陳岳男與工科系助理教授陳宏斌發展出一套「消相位動態過程的量子性檢測與驗證法」，除用於量子電腦，還能擴大於其他類型的量子系統，為開放性量子系統理論闢出新徑，這項研究成果在八月登上國際頂尖期刊《Nature Communications》。 　陳岳男、陳宏斌與日本理化學研究所、韓國高等技術學院、交大學者們近年來組成研究團隊，共同研究量子系統的消相位過程與亂序環境影響下的關係。「消相位動態過程的量子性檢測與驗證法」論文，陳岳男是通訊作者，陳宏斌是第一作者。 　陳宏斌自大學到博後研究員，都在成大物理系學習與訓練。研究所起跟隨陳岳男教授，今年八月剛獲聘為成大工科系助理教授。對於陳宏斌的表現，陳岳男大為稱許，更佩服陳宏斌以高深的數學來解決物理問題。 　陳宏斌透露，研究所期間自己並不出色，一度考慮是否該離開學術研究圈，但因喜歡做研究，加上陳岳男老師以開放的方式指導學生，當初提出以數學方式來研究量子系統理論，非以物理方法來研究，老師也很尊重，若非老師給很大的空間，一些創新想法可能會被壓抑。 　陳宏斌說，會做量子電腦研究來自一個國際學術交流機緣，三年前偶然機會發現自己做的研究與日本理化學研究所做的研究，主題完全不同，卻有共同的物理現象，驚訝之餘，雙方開始合作試著去解答「為什麼」。研究過程多次遇到很難用物理來處理的複雜問題，由於自己很喜歡數學，大學時又輔修數學，靈光一閃試著用抽象的數學來研究，就這樣一步步走出困境，做出滿意的結果。

市政府配合中秋節，方便返鄉民眾團圓歡聚，台南市路邊停車十三日將暫停收費。（記者吳孟珉攝）　記者吳孟珉／台南報導 　市政府配合中秋節，方便返鄉民眾團圓歡聚，十三日台南市路邊停車將暫停收費，台南市停車管理處暫停服務，安平保管場亦不開放領車，請洽公民眾注意。 　停車管理處處長黃俊傑表示，除路邊停車路段暫停收費外，委託民營的停車場等三十二處，因屬出入口管制之路外停車場，為滿足停車需求，提升停車周轉率，仍採二十四小時收費營運。 　中秋節當天路邊停車收費及停車管理處（南門路繳費服務處）雖暫停收費與服務，民眾可下載「台南好停ＡＰＰ」加入會員至十二月三十一日止，使用ＡＰＰ線上支付繳納南市路邊停車場（含該處巡場開單之路外停車場）停車費，即享有「首筆停車費免費，第二筆開始每筆折扣三元」的超省優惠，相關訊息詳台南市停車管理處資訊網，或持繳款期限內之停車單向全國超商門市繳費。如停車單遺失想查詢補單，亦請至各地超商查詢補單後持單至門市櫃檯繳費。 　交通局長王銘德呼籲，適逢中秋節假期，雖路邊停車並無收費，但仍請民眾依序停車，因警方仍持續受理民眾檢舉違停案件，拖吊車會配合警方執行拖吊移置作業，中秋節期間若有人擅自假借名義在非屬以上出入口管制之路外停車場向民眾收取停車費，將涉及竊占、詐欺等罪嫌，交通局將請警察機關加強查緝。

關子嶺泥漿溫泉今年邀請台南女兒夏語心當形象代言人，歡迎大家一起來泡湯。（記者翁聖權翻攝）　記者翁聖權／白河報導 　二０一九關子嶺溫泉美食節預計廿一日登場，市府觀旅局十一日邀泥漿溫泉形象代言人夏語心、吉祥物魚頭君以及西拉雅管理處人偶小楓、小泉一同熱身。副市長王時思、觀旅局長陳信安、西拉雅管理處長許主龍與在地業者、民代一起灑金粉，重新亮起「泥好，歡迎關嶺」招牌。 關子嶺溫泉美食節將登場，昨與會貴賓一起灑金粉，讓「泥好，歡迎關嶺」招牌亮起來。（記者翁聖權攝）　市府觀旅局表示，今年關子嶺溫泉美食節有火王爺夜祭巡行、浴衣野餐納涼日與假日市集浴衣體驗等三大主題活動，其中火王爺夜祭巡行已是第四年舉辦，廣獲好評。今年更加入台灣燈會製作的大鵬金翅鳥花燈及來自日本青森縣弘前市的睡魔花燈，場面相當可觀。這項活動廿一日晚上六點半在寶泉橋公園登場，邀請民眾一起巡繞關子嶺溫泉區。 　第二項主題活動是浴衣野餐納涼日，預計十月十二日週六晚上七點至九點在大成殿廣場舉辦。有別於過去三年舉辦的浴衣走秀活動，今年以夜間野餐模式辦理，特別企劃野餐達人布置大賽，限量開放三十組報名，每組四至六人。由現場民眾票選及主辦單位評審總分加總前三名，將可獲得兩千至五千元不等的獎金。 　第三項主題活動是假日市集浴衣體驗、手作學堂ＤＩＹ與農特產展售，預計九月廿一日至十月廿日期間，每週假日在大成殿廣場舉辦。

資策會專業顧問（右）輔導台鹽生技門市人員，檢視消費者資料管理狀況，確保個資受到完善保護。（台鹽提供）　記者羅玉如／台南報導 　台鹽生技門市銷售服務網路遍及全台，會員將近十九萬人。為確保會員個資安全，台鹽與資策會科技法律研究所專案團隊合作，在會員資料作業流程全面導入符合歐盟一般資料保護規則的隱私設計概念，全面升級個資保護管理。 　台鹽公司總經理吳旭慧表示，台鹽將消費者權益放在第一位，保障個資安全更是客戶服務最重要的一環。她指出，衛福部近期公布四份不同行業的個人資料檔案安全維護辦法草案，顯示主管機關對個資保護日益重視。台鹽不但重視個資管理，更具體強化公司治理與消費者個資保護。 　台鹽委託資策會科法所專案團隊，運用優於法規的隱私設計理念，以ＰＤＣＡ循環式品質管理精神，對會員資料作業流程進行全盤檢視與調整，升級消費者個資管理流程，簡化內部作業時間，提升營運效率。不僅呼應衛福部政策，與世界接軌。 　資策會科法所主任廖淑君說明，隱私設計是透過系統化的思考與作法，協助企業將隱私與個資保護原則融入作業流程，有效率達到個資保護目的，同時兼顧企業營運需求，是最新趨勢。

「臺邦獨奏家樂團」到黃家古厝演奏台灣民謠，替十四日登場的黃家古厝音樂盛宴熱身。 （記者翁聖權攝）　記者翁聖權／後壁報導 　「二０一九黃家古厝音樂會」預定十四日週六晚上七時登場，蔡英文總統將出席這場音樂盛宴。市府文化局十一日上午邀請「臺邦獨奏家樂團」到黃家古厝演奏兩首台灣民謠，替這場音樂盛宴熱身。 　黃家古厝音樂會自一九九八年舉辦以來，已邁入第廿二屆。這個音樂會是由總統府國策顧問黃崑虎努力促成，每年中秋節皆在市定古蹟黃家古厝內舉辦，吸引眾許多民眾前來欣賞。 文化局長葉澤山指出，今年黃家古厝音樂會將邀請各界音樂家、演唱者與演奏家，帶來多元而豐富的表演，期望民眾在動人的樂音中，體會斯土斯民雋永的記憶。今年演出除了有每年固定的美聲班底「新韻合唱團」外，還有蘇顯達小提琴獨奏的古典樂，以及特別嘉賓金曲歌后詹雅雯、擅長演歌唱腔的喬幼、入圍第卅屆金曲獎的原民歌手沐妮悠等，精彩陣容讓歌迷充滿期待。 　此外，台北歌劇劇團也將帶來《羅密歐與茱麗葉的終曲二重唱》，秀琴歌劇團搬演《范蠡獻西施訂情》，尾聲則由臺邦獨奏家樂團與新韻合唱團壓軸演出《臺灣翠青》，希望台灣本土與西方的愛情故事透過音樂互相碰撞，帶給觀眾截然不同的感受。

「強棒出擊．反賄紅不讓」反賄選宣導活動，由法務部長蔡清祥（中）主持開球儀式後，率檢、警、調各單位誓師反賄選大合影。 （記者趙傳安攝）　記者王勗／台南報導 　因應正副總統暨立委選舉，台南地檢署特結合在地職棒球隊統一獅，十一日晚間在市立棒球場辦理「強棒出擊．反賄紅不讓」反賄選宣導活動。來自檢警調各局處首長出席宣導，提醒球迷朋友一同防堵賄選，勇於檢舉以正選風。 　擔任開球嘉賓的法務部長蔡清祥表示，棒球是國民熱中的運動項目，受到各階層民眾關注，希望藉職棒賽事的高曝光率，呼籲民眾秉著支持棒球的熱情，一同支持反賄行動，捍衛選舉的公平正義與民主價值，一起擊出「反賄紅不讓」。蔡清祥指出，選舉如同球賽，球迷用門票支持認真拚搏的球員，也用選票支持清廉賢能的候選人。候選人更須負起社會責任，秉持運動家精神，遵守公平、公正、公開的競選規範，堂堂正正的決戰。台南地檢署也提醒球迷朋友，乾淨的選舉環境需要全民一起努力，民眾如發現賄選情事，可透過檢舉專線或南檢官方Line帳號檢舉。 　台南地檢署為因應明年初大選，提高反賄選宣導力度，昨晚邀請法務部長蔡清祥、台灣高等檢察署台南檢察分署檢察長張清雲、法務部保護司長黃玉垣、法務部調查局南市調查處長鄭伯卿、市警局長周幼偉及市府政風處長詹政曇等人參加，與在地球隊統一獅進行反賄宣導。 　由於比賽地點位於南區市立棒球場，市警六分局特別設立宣導攤位，提醒入場球迷遵守法制、避免觸法。 　市警局長周幼偉也至攤位勉勵員警積極查察，杜絕賄選、賭盤及暴力等不法。市警六分局長陳建民強調，警方將與檢調合作建立防護網，杜絕選舉犯罪情事，如查獲不法將依法究辦。