台東縣政府交通觀光發展處團隊與台南市政府觀光旅遊局交流。（南市觀光旅遊局提供） 記者羅玉如∕台南報導 台東縣政府交通及觀光發展處團隊拜訪台南市政府觀光旅遊局，雙方就旅宿、露營場等相關業務交換意見，盼為地方觀光發展注入新動能。 南市觀光旅遊局長林國華指出，南市、台東的旅宿及露營場業務，都是交通部觀光署業務考核常勝軍，台南市政府更創下旅宿業務考核特優六連霸的歷史紀錄，且積極推廣好客民宿、自行車友善旅宿、環保永續認證。 台東縣、台南市同為國內觀光重鎮，擁有得天獨厚的觀光文化資源。南市致力於輔導觀光事業，導入合法化管理。同時推動多元住宿體驗，成功打造台南觀光品牌。近年南市旅宿業家數穩定成長，合法露營場數量持續增加，觀光投資陸續湧入，政策成效逐漸顯現。

開基玉皇宮太陽星君，農曆三月十九日聖誕。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 農曆三月十九日是太陽公聖誕，台南很多廟宇都祀有太陽公，每年此時拜拜的民眾很多。傳統祭祀「九豬十六羊」，鎮北坊還有一樁「反清復明」的鄉野傳奇。 民間傳說，這個節日和「反清復明」思維有許多巧合之處。民間還流行把九豬十六羊排成一個「明」字，與鹿鼎記韋小寶腳上「反清復明」一樣有趣的鄉野傳奇。 老餅舖舊來發第五代老闆娘以九豬十六羊排出「明」字，象徵反清復明，擺脫外族統治。（記者陳俊文攝） 傳統此日的供品「九豬十六羊」，鎮北坊百年老餅舖舊來發第五代的何玟慧，用微縮模型製成九豬十六羊，可將二十五隻豬羊排出一個「明」字，向顧客宣揚用九豬十六羊來反清復明的典故。 舊來發第四代老闆陳淑芬表示，早期也製作九豬十六羊販售，但因為它不是常態供品，加上太陽公聖誕和註生娘娘、媽祖相近，後來便停產，但來店的民眾若想了解反清復明典故，只要有時間，她都會拿出模型擺出明字讓民眾參觀，順便做個教育。 陳淑芬指出，常民飲食文化有很多潛藏的文化和政治意識，文獻裡找不到，僅在民間口耳相傳，比如元朝的月餅和漢人反元革命有關。台南人吃春捲一定有的皇帝豆，意喻思念明君。九豬十六羊排出一個「明」字，而農曆三月十九日又是明朝末代皇帝崇禎上吊殉國的日子，這些都充滿反清復明的意識。 再者，九豬十六羊祭拜太陽公的習俗始於清領時期，「九」音與「救」相仿，而「豬」與「朱」同音，九豬代表救朱；十六羊更代表明朝從朱元璋到最後一位皇帝剛好十六位，用「九豬十六羊」祭拜表示對明朝的懷念，因當時不能公開祭拜明朝宗祠，只能託物寄情，提醒大家要記得自己是漢人。

玉井區藍鳥山下一片粉紅花海。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕玉井報導 台南市玉井區藍鳥山下近日的花旗木盛開，吸引了無數遊客前往賞花，美麗的花旗木步道成了如夢似幻的美景，也讓玉井區有了網美景點。區長顏振羽表示，藍鳥山下粉紅花海，增添玉井風情。 春暖花開，百花齊放，今年花旗木花季延遲了，如今正是盛開季節，玉井藍鳥山下的一片粉紅花海，彷彿披上一層春日輕紗。顏振羽表示，座落於藍鳥山下的「玥園思親步道」，是園主自幼成長的地方，歷經十餘年細心栽植與維護，如今終於綠樹成蔭、繁花盛開。 現正值思親步道花旗木盛放，粉紅色花瓣，如同片片思念飄落在山林之間，園主以此寄託對已故母親的無盡懷念，並以母親姓氏「月」為名，將步道命名為「玥園思親步道」，不僅增添賞花的深度，也讓整個園區充滿人文溫度。 顏振羽指出，花旗木又名泰國櫻花或桃紅陣雨樹，每年春季三至四月間是花期，今年花況極佳，花旗木大面積綻放，與藍鳥山翠綠的山景交織成如畫的粉紅世界，預估賞花期可延續至四月底，遊客可沿著「玥園思親步道」漫步賞花，或登高眺望整片花海，體驗大自然與人文情懷交織的動人氛圍，同時要謹守著不攀折花木、不留下垃圾，共同守護春日花海。

左鎮蔗埕公園出現了百餘隻的復活兔。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕左鎮報導 左鎮區蔗埕公園跑出了一百五十五隻「小白兔」，讓居民相當驚喜。原來是左鎮教會要慶祝一百五十五週年暨復活節感恩禮拜，特別設置了復活兔，代表春天旺盛的生命力，同時也呈現左鎮老街的春天。 左鎮蔗埕公園出現了百餘隻的復活兔。（記者張淑娟攝） 左鎮教會將於廿日慶祝設教一百五十五週年暨復活節感恩禮拜，特選在左鎮蔗埕公園舉辦露天禮拜，並與社區里民共同慶祝，同時也將於禮拜過後，舉辦長青組及綠芽組健走，同時會分送印有生日快樂的煎餅給社區里民。 特別的是教會在蔗埕公園設計一百五十五隻小白兔，代表春天旺盛的生命力在貧瘠的白堊土地上蔓延開來。 同時，為分享復活節，且傳說復活節彩蛋是復活節兔發送的，所以讓一百五十五隻小白兔裝置在蔗埕公園內，民眾可尋找印有ＱＲ碼的兔子掃描，即可瀏覽教會提供的相關訊息。 另進駐在左鎮老街的「常在空間」雕塑家林昭慶也與社區互動，展開地方創生工作，從「常在空間」隨時歡迎各界有空來奉茶外，還參與公所社造阿嬤生活節、社區竹藝班培力及證照班開辦等。林昭慶說，這處據點不僅只是空間，還有愛與希望，以及藝術、美學等也都能常在。

  中樓里的長者扮演農夫，牽著愛牛載歌載舞。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 西班牙有鬥牛，台灣則有古早味的鬥牛陣，只是隨著老者凋謝逐漸式微。北區中樓里長楊政衡繼皮猴戲之後，新作台灣傳統鬥牛陣，兩隻超大的鬥牛用報紙、紗布和鐵絲純手工做了十五天才完成，邀請里內對早期農村有感情的長者裝扮，初期僅在里內和開元市場演出過，對外公演，長者們都躍躍欲試。 楊政衡表示，牛是早期台灣農村很重要的農耕工具，鄉下農民為了牛的吃草和放牧，常得搶地盤發生爭吵，這是鬥牛陣的背景。 戴上斗笠，牽著鬥牛陣在里內遊行。（記者陳俊文攝） 後來有人把這個場景濃縮成廟會陣頭，進香時在廟前廣場表演，重點在於農民拿著藤條鞭打黃牛，兩位農人為了搶地盤或爭風吃醋扭打成一團，甚至在地上滾，引來圍觀民眾哈哈大笑。 楊政衡指出，在設計社造活動時，考慮社區長者行動都不是很靈活，所以盡量朝比較斯文和溫柔的藝文活動做發想，鬥牛陣「人力」比舞龍舞獅少很多，加上好玩又逗趣，很容易引起里內長輩的共鳴和回憶。 但難在道具的設計，他用報紙「紙雕」牛頭，牛的身體用綁骨法，先以鐵絲塑形，再糊上報紙做底，接著用紗布長肉、彩繪，最外層再罩上一層質感較好的布，一般都做成咖啡色，向勞苦功高的台灣黃牛致敬。 楊政衡指出，這兩隻鬥牛比一般廟會的輕很多，一個人就能扛著表演，他還為鬥牛設計兩隻牛犁，力求表演時要唯妙唯肖。 中樓里鬥牛陣只要六位長者就可演出，在「水車姑娘」歌曲搭配下，農夫牽著牛跟著節拍走台步，但沒有廟會鬥牛陣的扭打和地上打滾的動態演出，若再把該里婆婆媽媽擔綱的「小放牛舞蹈團」和鬥牛陣搭配演出，場景一下子回到五、六０年代的台灣農村，令人回味無窮。

後壁農會總幹事林怡歆說，步穀農創館推出季節限定冰品桑椹霜淇淋，粉紫色的霜淇淋賣相好，且有酸甜好滋味。（記者陳佳伶攝） 記者陳佳伶／後壁報導 每年三、四月是桑椹採收期，後壁也有不少小農種植桑椹，後壁區農會收購在地農友的桑椹原汁，在菁寮老街的後壁農會步穀農創館推出酸甜好滋味的桑椹霜淇淋，總幹事林怡歆說，粉紫色的桑椹霜淇淋完全真材實料，這是季節限定的冰品，愛吃桑椹的民眾別錯過。 林怡歆表示，春天是桑椹採收季節，後壁有一些小農小面積的種植桑椹，桑椹以手工採收，相當費工，農民大多是自產自銷，為了幫農民拓展更多的行銷通路，因此收購農友熬煮的桑椹原汁，加上小農的鮮奶，製作桑椹霜淇淋，外表再淋上紫色桑椹果醬，步穀農創館推出桑椹霜淇淋受到歡迎，假日熱銷。 不少民眾來菁寮老街，走進步穀農創館選購在地特色農產品時，看見粉紫色的桑椹冰淇淋，都為之驚艷，忍不住買來嘗鮮，酸甜好滋味忍不住一口接一口。 林怡歆（左）前往後壁的桑椹果園，了解農民採收桑椹的情況。（記者陳佳伶攝） 除了收購在地農友的桑椹原汁，也媒合飲料店收購農民的桑椹果實和果乾等，為農民拓展行銷管道。 在後壁三分多農地種植二百六十多株桑椹的農民蘇哲國說，桑椹一年一收，原則上是三月底採收到四月中旬，今年年初天氣較冷，今年桑椹約可採收到四月底；最近每天清晨五點多就到桑椹果園採收，完全以手工採收，相當辛苦，採收的桑椹過去大多賣給食品工廠，今年有後壁農會來購買增加行銷管道，也期待能逐漸打出後壁桑椹的名號，讓更多人來選購營養成份豐富的「紫寶石」。

馥悅農場主人尤建驊深入研究香草與咖啡豆的結合。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟／玉井報導 氣候變化大，讓原本三月中旬該開花的香莢蘭，足足遲到一個月，至今還因氣候忽高忽低，花朵也似開未開。馥悅農場主人尤建驊表示，原來香莢蘭花可能搞自閉，花含苞著卻遲不開花，可預見今年的花應該減產了。 玉井區新興作物香莢蘭是由桃園南漂到玉井的設計工程師尤建驊引進台南淺山種植，至今已第九年了，目前有安定、善化和嘉義等農民跟著學習種植。因於香莢蘭是國際產業，即大家所熟知的烘焙業和冰淇淋常用的香草，在台灣培育的主要是在桃園農改場，也因此轉行的尤建驊，選擇在玉井開闢香莢蘭農場，九年了，農場已量產香草莢，同時也開發許多香草的相關產品，大大提升香草的應用。 香莢蘭花遲到了，全場只找到一朵花開，趕緊完成人工授粉。（記者張淑娟攝） 尤建驊表示，目前香草已與藍山咖啡豆結合，推出香草咖啡，相當受歡迎，另還有香草溏心蛋更是令人食指大動，還有正與醬油業者談如何合作，做出特別的香草醬油等，期盼讓香草成為生活中必要的產業。不過，今年因氣候的不穩定，再加上農場大幅度的理蔓，使得農場的香莢蘭花開嚴重遲到了，原本三月中該開花的，至今才開一朵，其餘的花柱含苞多多，欲開未開，受限於天氣忽冷忽熱，原本該開花時，氣溫突然又下降，讓花朵又縮起來不開了。 香莢蘭花遲到了，全場只找到一朵花開，趕緊完成人工授粉。（記者張淑娟攝） 尤建驊指出，今年香莢蘭花受氣候影響，使得花開時節延遲了一個月，至今仍因溫度忽高忽低，不知花開何時？所幸也可趁此時期開發二期農場，同時還可為香草莢找出更多元價值，讓台灣的香莢蘭也能被國際看到。

首批銷往新加坡的鳳梨貨櫃十四日上午裝櫃，市長黃偉哲希望台南水果能開紅盤。 （市府提供） 記者林雪娟∕台南報導 台南首批銷往新加坡的鳳梨貨櫃十四日上午裝櫃，預計十九日抵達新加坡，二十五至二十七日於新加坡FairPrice的十家連鎖超市進行三十場試吃品嘗活動。市長黃偉哲希望新加坡民眾一試成主顧，年年都跟台南採購鳳梨。 市長黃偉哲日前領軍「台南隊」參加新加坡食品展，四天會期，創造高達三億元經濟效益，其中生鮮水果、蔬菜訂單超過五百公噸。此次新加坡食品展，包括新、日、韓、馬、加、法、阿拉伯聯合大公國等國家，都表達對台南的鳳梨、芒果高度需求。 黃偉哲指出，關廟地區多山坡地，土質是酸性紅砂土，鳳梨嗜酸性土壤作物，農民在向陽的坡地種鳳梨，日照充足，坡地排水良好，造就關廟鳳梨好品質。　此次出口的關廟鳳梨，擁有產銷履歷，採行安全種植，歷經兩年用心呵護，登上新加坡連鎖超市貨架，希望能將最好吃的鳳梨介紹給新加坡消費者。 銷售商「自然屋」指出，二０二三年起，黃偉哲積極推動新加坡市場，該公司推薦在新加坡市占率達八成以上的前兩大連鎖超市FairPrice及Coldstorage（旗下CS FResh、Giant），販售台南鮮果、蔬菜，反應良好，陸續販售台南芒果、鳳梨、文旦、芭樂等水果，深受新加坡市場肯定。 自然屋表示，今年年初多次寒流來襲，造成關廟鳳梨成熟期延遲兩週，此次將先出貨二十呎貨櫃約六公噸，十九日抵達新加坡，接續進行清關、驗收及運送至各店舖，並進行三十場試吃活動，下週鳳梨成熟後，貨櫃出貨數量也將增加，希望能達成週週出貨櫃目標。

二０二五台南新藝獎落幕，作品貼近生活、充滿趣味，吸引近兩萬人參與。（文化局提供） 記者林雪娟∕台南報導 台南新藝獎十三日圓滿落幕，共吸引近兩萬人次參觀，今年以「隱身之海、增生之城」為主題，內容貼近生活、充滿趣味；下半年，新藝獎將與台南老爺行旅、新光三越攜手合作，推出展外特別企劃，持續推動藝術走入公共空間，拓展多元展演場域，以藝術為城市注入新活力。 今年得獎作品從近四百件中，甄選出十位優秀藝術家，並和國際藝術家搭配，邁入十三年的新藝獎，已成為國內最具代表性的視覺藝術獎項之一。 藝術家邱馳作品《投幣式自助理髮廳》引發年輕族群熱烈討論；鈴木貴彥的微型展覽《全球商店計畫》吸引大量觀眾排隊參觀；李珮瑜互動作品《請你喝杯》，更吸引近千名民眾熱情參與。展覽形式多元、內容創新，展現當代藝術與觀眾互動的嶄新可能。 展期也舉辦多場藝術沙龍、校園講堂、藝術工作坊與走讀小旅行等活動，反應熱烈，顯示參與式藝術形式日益受到民眾青睞。展覽也強化藝企媒合，總銷售額突破百萬元。本屆得主李盈蓁、張芸家、翁榛羚代表參加南藝博，後續後續表現備受關注。 文化局表示，台南新藝獎憑藉完善且獨特運作機制，鼓勵創作者多元媒材實驗與議題探索，平台除為藝術創作提供展示機會，更為藝術創新與市場交流搭建穩固橋梁，展覽成功吸引多元觀眾參與，為台南藝術環境注入嶄新活力，明年持續邀請高森信男擔任策展人，深化藝術發展動能，推動台南與國際當代藝術接軌。

國民黨立委謝龍介參加民眾黨宣講會，國民黨議員蔡育輝認為唯有在野黨團結，才有機會「變天」。（蔡育輝提供） 記者林雪娟∕台南報導 立委謝龍介參加民眾黨在台南舉辦的「人民要當家，全民問政宣講」活動，公開宣示若當選市長只做四年，除了交棒給民眾黨，且希望民眾黨在下屆議員選舉能開出至少五席席次。 謝龍介的說法引起地方熱議，國民黨議員蔡育輝強調，謝的說法只是選舉策略，除了強調參選決心，要求在野黨團結；立委林俊憲子弟兵、議員蔡筱薇也公開叫陣，批謝龍介將「小草」當韭菜割？ 蔡育輝表示，謝龍介上次參選時，就宣示過當選市長只做一任四年，對民進黨已經長期執政的台南市而言，市長選舉是一場硬仗，唯有藍白合和與在野陣營合作，才有辦法一搏。 蔡育輝說，謝龍介的說法主是要凸顯在野黨務必要團結對抗民進黨，唯有合作，台南才有機會「變天」。 另，謝希望民眾黨能有五席議員？蔡育輝說，基層選舉本就是公平公正，歡迎友黨挑戰，這只是出席別人的場子的選舉話術，議員選舉還是得靠努力，當然也是選舉策略，希望基層一心拉下民進黨。 他話鋒一轉，強調要在台南當選市長不容易，雖非完全沒機會，但「死馬當活馬醫」，藉此公開宣示來表達決心。 對謝的說法，蔡筱薇則嘲諷，小草聽得如癡如醉，殊不知謝龍介只是把他們當韭菜割，謝的說法完全不可信。