婆媽學插火鶴花 直呼好美

六甲區農會結合官田區農會家政班,舉辦火鶴花藝研習,藉以推廣國產花卉。 (記者林相如攝) 記者林相如/官田報導  為了提振花卉市場,帶動花卉消費,六甲區農會前進官田區農會家政班,指導班員學習火鶴花藝研習,現場婆媽在專業老師指導下,利用火鶴花製作出一盆盆精緻漂亮的小盆花,相當開心的直說,要帶回家擺飾。  今年受到新冠肺炎疫情衝擊,花卉外銷也受到影響,為了帶動國內花卉市場的消費力道,農委會極力推動花卉市場振興計畫,透過各種方式舉辦花卉研習,鼓勵民眾踴躍購買花卉,用來居家擺飾,增添生活樂趣,也美化生活環境。  而火鶴花是六甲區重要的花卉產業,六甲區農會也極力的配合舉辦花卉研習活動,除了深入校園推廣外,也深入各機關團體,希望擴大面向,帶動花卉的消費。 六甲區農會結合官田區農會家政班,舉辦火鶴花藝研習,藉以推廣國產花卉。 (記者林相如攝) 為此六甲區農會結合官田區農會的幸福農村推動計畫,到官田區農會家政班開辦花卉研習活動,數十名家政班員齊聚一堂,由六甲區農會安排專業的花卉講師,並準備火鶴花及小盆具,教導班員學習火鶴插花。  在專業老師深入淺出的解說下,參加的家政班婆媽拿著剪刀將火鶴花修剪一番,隨後發揮巧思,逐一插在小盆具上,變幻出各式美麗的小盆景。由於火鶴花有多種不同的顏色,透過配色,加上綠葉的陪襯,大家費了一番功夫,完成一盆盆美麗的小盆花,看了賞心悅目,相當開心,更說以後有空就要買花來自己做插花,讓家中每天都有漂亮的花朵陪伴,讓生活更美麗。

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Youtuber林子竣 分享創業甘苦

勞動力發展署雲嘉南分署青年職涯發展中心邀請SALU Youtuber林子竣等各領域職人,與青年們分享職涯超能力。 (記者張淑娟攝) 記者張淑娟/永康報導  勞動部勞動力發展署雲嘉南分署青年職涯發展中心(Youth Salon,簡稱YS)年度主題展「職涯進行識」正在台南文化創意產業園區展出中,活動至十二月十二日,日昨已邀請SALU Youtuber林子竣等各領域職人,與青年們分享職涯超能力。  YS舉辦的二0二0青年論壇,是以「有超能Z嗎?」為主題,邀請Give2Asia家族慈善經理張瀞仁、城市浪人共同創辦人張希慈、ECOCO創辦人李漢揚、SALU Youtuber林子竣等各領域上的職人,與百餘名青年共同探討青年職涯問題。 勞動力發展署雲嘉南分署青年職涯發展中心邀請SALU Youtuber林子竣等各領域職人,與青年們分享職涯超能力。 (記者張淑娟攝) 目前以Youtuber為當下青年們最嚮往的行業之一,林子竣跟大家分享在創業過程中的辛苦,當一位Youtuber,他用體驗過生活、用影片實現他的夢想,所以他鼓勵青年先做再說,勇敢跨出。  張希慈則分享她與阿嬤的故事,她也從車禍中體悟到生命的短暫且珍貴。李漢揚表示,創業過程很痛苦,也不容易,但要知道世界趨勢是什麼,如何和市場互動。張瀞仁則要青年好好認識自己,並相信自己的優點,這就是自己的超能力。  雲嘉南分署副分署長許慧香於會中鼓勵青年多參與相關活動,提升自己能力。YS年度主題展「職涯進行識」活動至十二月十二日,歡迎民眾前往參觀,欲知相關訊息可上:YS青年職涯發展中心/雲嘉南分署臉書粉絲團或洽詢電話06-3020036。

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馬鈴薯青黃不接 高麗菜將盛產

國產馬鈴薯十二月初收成上市,進口馬鈴薯所剩不多,這幾天市面上幾乎看不到馬鈴薯。 (記者羅玉如攝) 記者羅玉如/台南報導 餐桌上常見的馬鈴薯,近來很難買到。南市蔬果批發商指出,國產馬鈴薯預計十二月初收成上市,進口馬鈴薯所剩不多,這幾天市面上幾乎看不到馬鈴薯。高麗菜則因農民搶種,半個月後進入盛產期,價格估計只剩目前的四分之一,崩盤戲碼恐將再次上演。 俗俗的賣生鮮超市表示,已連續四天買不到馬鈴薯。市面上偶爾可見年初採收冰存至今的貨色,但多已發芽賣相不佳。消費者納悶,天氣不錯無風無雨,馬鈴薯怎麼會減產。南市蔬果批發商指出,馬鈴薯適合涼爽、不潮濕的氣候條件,土質疏鬆肥沃、供水無虞的田區較佳,因此日夜溫差大、日照充足的中南部地區,秋冬時節均有種植。受新冠肺炎疫情影響,今年馬鈴薯進口略少,國產十二月初才上市,正值青黃不接時刻,貨源短缺。 同病相憐的還有紅蘿蔔,目前市面上的紅蘿蔔,幾乎都是農曆春節前後佳里、將軍等地採收冰存至今。和新鮮紅蘿蔔相較,甜度較差,不過物稀為貴,十公斤一袋批發價仍在三百元上下。 高麗菜原本就是秋冬盛產的蔬菜,昨日二十公斤一簍批價四百多元。但因半個月後進入盛產,加上國產青花椰菜、白花椰菜、茼蒿等冬季蔬菜相繼量產上市,賣壓出籠,價格應會逐日下跌至百元上下,甚至可能面臨崩盤窘境。

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清燙牛肉節 週日銅板價嘗鮮

清燙牛肉節將在善化登場,市長黃偉哲等人在善化區農會清燙牛肉,行銷牛肉節。 (記者林相如攝) 記者林相如/善化報導  二0二0台南清燙牛肉節將於二十九日在善化區農會登場,結合傳統辦桌文化,推出牛肉美食,更準備限量一千份的餐券,讓民眾以銅板價品嘗「鮮甜牛肉羹」,善化區農會配合這場活動,胡麻油及胡麻清油也降價一百元促銷,其他產品九折銷售,歡迎大家前來吃牛肉、撿好康。  農會局昨天在善化區農會舉辦清燙牛肉節宣傳活動,邀請善化區知名的八甲田總舖師蘇瑞弼及她的兒子蘇柏綱,現場端出十道牛肉料理,讓參加的市長黃偉哲、市議員林志展、陳碧玉、李偉智、蔡旺詮等來賓,協助行銷並品嘗,大家一起燙牛肉,相當開心。 清燙牛肉節將在善化登場,市長黃偉哲等在善化區農會清燙牛肉,行銷牛肉節。 (記者林相如攝) 黃偉哲表示,當善化胡麻遇見牛肉,可說是相得益彰,尤其善化牛肉遠近馳名,過去舉辦多場牛肉節都受到民眾喜愛,最重要的是「善化牛肉沒有含萊克多巴胺」,肉質與口感相信能完勝外國牛肉,歡迎民眾相約來善化,品嘗國產溫體牛鮮美的好滋味。  農業局指出,台南為重要牛肉產地,全市養牛場約一百五十八場、兩萬六千餘頭牛隻,僅次於彰化縣及屏東縣,而善化擁有肉品市場,牛隻透過合格屠宰後,當天直送清燙牛肉店家,讓消費者品嘗到最新鮮的口感,不像進口牛肉因需經長途運輸,肉質會受冷凍保鮮影響。  善化區農會總幹事洪錦秀指出,今年以「作伙來呷犇」為主題,結合傳統辦桌文化,當天準備限量一千份的餐券,每份五十元,消費者使用餐券除可品嘗鮮甜牛肉羹外,還可在活動市集與農會展售館折抵消費,另也安排童趣闖關活動、青農市集、廚藝小教室、有獎徵答等精彩活動。

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國產豆漿入校園 南部年喝80萬杯

農糧署二十四日在南市開元國小舉辦學校使用國產大豆豆漿成果記者會,持續推動國產大豆豆漿入校園。 (記者羅玉如攝) 記者羅玉如/台南報導 為了讓非基改、新鮮營養的國產豆漿在地生產、在地消費,農糧署一0七年開始推動學校營養午餐供應國產豆漿。南區分署轄區中小學今年訂購數量超過八十萬杯,和去年的五十萬杯相較,大幅成長六成以上,成效卓著。 農糧署南區分署自一0七年九月開始,透過辦理學校師生採豆食農教育、學校營養午餐宣導及試喝、團膳業者與乳品經銷商宣傳等方式,積極推動國產豆漿入校園。第一年訂購量約十三萬杯,去年達五十萬杯,今年訂購量預估超過八十萬杯。 二十四日上午農糧署在南市開元國小舉辦學校使用國產大豆豆漿成果記者會,國中小校長、採豆田區農友代表、國產豆漿生產業者均出席。農糧署副署長姚志旺指出,大豆、小麥、硬質玉米等雜糧,每年進口約八百萬噸,但國產僅約四十六萬噸,超過九成仰賴進口。進口大豆來自美、加等國,運輸時間長,基因改造比例很高。國產大豆品種均由各地區農業改良場所育種或選種,屬於非基改品種,南台灣為主要產區,其中又以嘉義、台南為大宗。產地到餐桌的運輸距離縮短,因此國產大豆具新鮮優勢。不過市場價格高於進口大豆,推廣不易。為協助農友去化國產大豆,鼓勵學校營養午餐供應國產豆漿,政府針對團膳業者提供每瓶一點五元的運費補助。 開元國小校長李添旺表示,該校每週兩天供應水果,一天供應乳品。以往多選用鮮乳,現在也交替供應豆漿,學童反應良好。 農糧署南區分署今年六到十月已安排十場次,向營養午餐執秘或教師宣導國產豆漿。十一月底至十二月中將再安排十六場次,邀國中小師生前往嘉義縣新港鄉農會、台南市下營區農會、高雄市百賢農場,進行戶外採豆食農教育,鼓勵更多學校響應訂購國產豆漿。

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旅服員謝靜如貼心服務 獲表揚

旅服人員謝靜如(右)獲觀旅局長郭貞慧(左)頒獎表揚。 (觀旅局提供) 記者羅玉如/台南報導 台南火車站旅服人員謝靜如,十月份協助一名女性民眾,找回遺落於公車的包包,貴重物品及金錢均未遺失。貼心服務獲市府觀光旅遊局長郭貞慧頒獎表揚。 十月份一女性民眾搭公車,不小心將隨身包包遺落於公車上。因包內有貴重物品,乘客發現後神情慌張地進入旅服中心求助。謝靜如獲悉先安撫乘客情緒,且立即聯絡公車南站服務人員協尋。不久傳出好消息,公車司機回覆尋獲包包,將於公車回程時物歸原主,讓丟了包包的乘客破涕為笑。

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東山咖啡推產地標章 打世界盃

台南市長黃偉哲(中)為東山咖啡產品張貼產地認證標章。 (記者翁聖權攝) 記者翁聖權/新營報導  市府農業局與東山區公所廿四日上午在民治市政中心舉辦「東山咖啡產地證明標章發表會」,由市長黃偉哲為東山咖啡產品張貼產地認證標章。黃偉哲期勉業者提升咖啡豆品質,將東山咖啡的招牌越打越亮,不僅在國內市場,還能推到海外打亞洲盃,甚至是世界盃。  台南市咖啡種植面積近六十公頃,主要產區在東山區,種植面積近五十四公頃,產量與屏東縣泰武鄉、南投縣國姓鄉、嘉義縣阿里山鄉及雲林縣古坑鄉並駕齊驅。  東山區長呂煌男說,東山咖啡產地證明標章由公所認證,為產地來源與品質把關,建立品牌與掛保證。標章審查過程嚴謹,咖啡業者必須經過現地勘查、品質評鑑及藥檢合格方能核發標章,貼紙具有防偽造設計,並可掃描QRCODE連結至認證平台,讓消費者安心購買。  黃偉哲說,為推廣東山咖啡,市府農業局自一0二年起辦理台南市咖啡評鑑,將評鑑優勝咖啡豆薦送農委會辦理的「台灣國產精品咖啡豆評鑑」及美國咖啡品質協會,爭取全國及世界級認證。  自一0二年至一0九年間,共有廿一組東山當地咖啡生豆,獲得美國咖啡品質協會評測認證為八十分以上精品級咖啡,今年台南市共有十萬咖啡、御香咖啡及一七五咖啡等三家業者生豆,榮獲美國咖啡品質協會國際級認證,很值得愛好咖啡的朋友來品味。

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〈中華副刊〉雁南歸

 ■暮云 我要一步步體驗 當你來的時候 打開門或推出窗 聽說你已準備南歸 沒能約定好去處 怎能說長風萬里 路途上看起來還綠著希望 所有可能輕忽的表面 還未黃透眼中央 這裡比曾經還要涼爽些 但我願意再望一眼 再望一眼,如何 填滿這季節 習慣從沒改變 若說有所變化 便是說服自己 用垂絲般的山茶花 試探遊子心情

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〈中華副刊〉在水一方

 文/攝影 梅子  那是一個看起來廢棄許久的小碼頭,我每回散步路過時就不禁多看幾眼,好像總希望在這沉寂多時的老碼頭讀到一些什麼動人故事。  不過,大部分的時候,只有鷺鷥、蒼鷺、夜鷺、濱鷸,和黃鶺鴒等等流連在水岸間,過去那年代熱鬧的帆影人聲皆已遠去,如今僅留下清淺安靜的河流,與逐漸斜向入水的沒落寂寞長堤。那天,雨後,只有一隻年輕的夜鷺留下來。  牠一動也不動站在空盪盪長堤盡頭,與水波不興的河水交界處,不知在想些什麼,難道天荒地老的在等待遠方愛人的歸來?卻又似一位胸有丘壑的孤獨智者,空靈地站成水天一色的一個逗點;也或是,站在天涯海角蒼茫之間,那種顧影自憐,更不是牠年輕的心要細細思索的。  但或許,牠內心所苦苦思索的,是接下來如何才能享有一頓鮮魚美味的小小晚餐?  老碼頭斜斜,靜靜滑入歲月之河,據說過去風帆千面,河上粼粼,人物在這老碼頭上上下下,卸下的是唐山是鄉情,馱上的是遊子是思念,說這裡的夕陽暮色最淒美最古老,然則,老碼頭如今卻寂寥得一如靜靜河水,過去的光景繁華似乎一去不復返了,今日誰還能想像昔日的風流呢?那麼這年輕的夜鷺是來憑弔的嗎,還是在枯待遠去的誰?  風輕輕吹著,但是舊日的風嗎;黃昏悠悠落幕,但是曾經的黃昏嗎;河面平平如鏡,但是往昔的河面嗎?牠在老碼頭的盡頭站立等待多久了,我發覺天緩緩暗了。  在這不可思議的天地間,誰又知道牠身上有怎樣的故事呢?  像這樣去想像一個故事,就如同河面光線反射的倒影,可以如幻似真,往往讓人陷入某種迷離恍惚的情境中,同時又可享受無常的一種樂趣。  《詩經‧蒹葭》中就有等待情人般的浪漫故事:  蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方!溯洄從之,道阻且長。溯游從之,宛在水中央。  蒹葭萋萋,白露未晞。所謂伊人,在水之湄。溯洄從之,道阻且躋,溯遊從之,宛在水中坻。  蒹葭采采,白露未已。所謂伊人,在水之涘。溯洄從之,道阻且右。溯游從之,宛在水中沚。  水,柔美浪漫的水,如情人,如對情人那綿綿不進的思念;而水岸,在水一方,卻可能是情愛思慕的起點,面對綿綿無絕期卻一去不復返的水,水岸的在水一方,那也可能最讓情人留戀的地方。那裏有許多故事,動人的故事,經由歲月的河水洗鍊,有的會被人想像,有的就被遺忘了。而靜靜孤獨的在水一方的身影,卻是無比叫人遐思。  牠,唯一的牠,動也不動的堅持站在那裡,在水一方,自信,目視著遠方,如同堅信的等待情人歸來。  所以,故事是牠,牠是故事,假使故事能繼續想像下去,繼續欣賞下去,又何苦急著驚擾牠呢?  所以,舊有的時序昔日過去了,嶄新的時光歲月光臨了,只是如此的故事會繼續演化。  只是,浮光掠影已不同。  這圖片的真實景象也已在轉眼間改變,一如故事的過去。

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〈中華副刊〉無賴.高山清太郎

 鹿島茂/著 周若珍、詹慕如/譯  店面位於神田神保町二丁目三番地神田舊書中心一樓的高山總店,是一間歷史悠久的「純粹」舊書店。這種並未跨足出版,只專心買賣舊書的「純粹舊書店」,一般不會有沿革歷史,然而高山總店卻以活字留下其創業經過,可謂相當稀有的例子。  因為創辦人高山清太郎宛如無賴(Picaresque)一般的口述歷史實在太有趣,因此舊書業界的偉人──反町茂雄便以「生活在神田神保町舊書店街」為題,將其收錄於《蠹魚昔話 明治大正篇》(八木書店)中。對於我們這些神田神保町的歷史研究家而言,真可謂難得一見的寶貴資料(以下引用內容皆出自此書)。  高山清太郎在明治十年代出生於九州的久留米,小學畢業後即赴東京苦學,立志成為一名造船技師。後來為了照顧生病的父親而返鄉,不得不放棄成為造船技師的夢想,擔任日薪二十錢的印刷工。當時他正好有一名同鄉友人在高等師範學校當舍監,因為這層關係,他經常幫住宿生跑腿,頻繁出入神保町的舊書店。在這段過程中,他漸漸學會了賣買舊書的相關技巧。  「我問書的主人:『這本書該賣多少錢?』對方畢竟是就讀高等師範的知識分子,回答:『這個嘛,我想應該可以賣到八圓左右吧。』『這樣啊,好。我盡量賣貴一點。』『假如你能用更高的價錢賣出,就讓你多賺一點。』於是我興高采烈地把書拿去東條書店賣。那可能真的是一本好書吧,對方竟然用十八圓買下。我心想,這價錢也太好了吧。回到學校,我說:『那本書我賣了十五圓。』我打算自己偷賺三圓。(笑)『你賣到那麼好的價錢啊。那就給你兩圓當作跑路費吧。』──有時也會遇到這種情形。」  高山接著回憶道:「東條先生這個人老實又親切,絕對不會刻意用低價收購有行情的書。」在某種意義上,高山也算是「東條學校」的學生。  在上述機緣下體驗到舊書的魅力後,高山認為:「跟造船什麼的比起來,開舊書店一定賺得更多。」於是開始有了經營舊書店的念頭。然而不巧的是這時日俄戰爭爆發,他只好暫時擱置開店的計畫。高山參與了奉天會戰,一直連戰到開原,最後凱旋歸來,又回到高等師範學校當跑腿。  「經過了這些,我也已經二十六歲;我打算開店,而且也該娶老婆了。幸好北神保町(現在神保町二丁目的富士銀行側)有一間舊書店的老闆,願意用兩百圓把書店原封不動地頂讓給我,因此我拿出好不容易存下的錢,買下了那個小店面,開始做起生意,還娶了現在的老婆。」  這是明治末期,大約四十四年或四十五年的事。  然而才剛開業不久,高山就遇到了大正二年(一九一三)二月發生的神田大火。這場神田大火與明治二十五(一八九二)年的火災,都是促使神保町舊書店地圖重新洗牌的關鍵,但暫且留待後述。總之,高山總店也無法避免這場火災造成的影響。  不過所謂的影響,並非指高山的店面燒毀、必須重建。可能是多虧了風向的關係,大火在延燒到高山書店的前一刻止住,使高山書店逃過一劫。面對這樣的僥倖,無賴高山腦中浮現了這樣的想法。  「我手邊有二百五十圓。當時我忽然靈機一動,心想,既然要經營書店,未來勢必要仰賴前輩或熟識的書店朋友照顧;而現在大家的房子都被燒毀,正愁無家可歸,我就趁這個大好機會,到各家去送他們一些東西,賣個人情好了。」  於是他從二百五十圓中拿出一百五十圓,買了水桶、臉盆、雨傘等日用品當作慰問品,逐一送到神田的各間舊書店;較熟識的店家,他還額外送上醬油口味的飯糰和酒。  或許這種無賴式「發達之路」的實踐果真奏了效,一個出乎意料的「甜頭」主動找上了他。在高山書店所在位置另一側的南神保町(現在神田神保町二丁目的奇數番地側),原有四間相連的店面,現在打算趁著新建,把店面改為五間,於是前來詢問高山在那裡展店的意願。看來高山四處贈送慰問品的舉動,房屋管理員也都看在眼裡。起初他以沒有資金為由拒絕了,但在對方屢次邀請下,他終於決意開店。  這時,高山得知負責工程的木工是房屋管理員的熟人,於是做出一個常人意想不到的賭注。一般建築內部裝潢只需五、六百圓,但他決定花將近三倍的價錢來裝潢。  「假如和大家一樣花五、六百來裝潢,萬一最後房東和我談租金時,發現我根本沒錢,一定會把我趕走,另外找房客來承租。如果是五百圓、六百圓的裝潢,一定很容易找到房客;但如果是一千七、八百圓的高級裝潢,可能就沒有多少人願意接手了吧。這樣一來,房東就只能摸摸鼻子繼續租給我了──這就是我打的算盤。」  果然不出他所料 ,房東雖然對高山無理的要求感到錯愕,但也十分欣賞他的氣概,於是答應他日後賺錢再付款,連他帶來作為訂金的一百圓也不收。如此大膽的行徑活脫是個無賴,連反町茂雄得知後,也忍不住感嘆:「高山先生年輕時膽子真的很大呢。這種聰明才智不是一般人所能及的。(笑)」  就這樣,他開了一間裝潢奢華的書店。不過由於剛遭逢祝融之災,各書店的庫存都已見底,書架根本擺不滿。坐立難安的高山起了一個大早,走遍小石川、早稻田一帶的舊書店,但由於資金不足,沒買什麼書就回來了。  不過他已經把每間書店各有哪些書全都記在腦裡,於是他在店門口放了一面看板,上面寫著:「若有想要的書,歡迎訂購。約一、二日之內本店便能調到貨。」他運用了在高等師範跑腿時的經驗。這個策略大獲成功,訂單紛紛湧入。接著他又拜託訂書的客人:「我的店是最近才開始營業的,如您所見,書架空空如也。請把您不需要的書賣給我吧,什麼書都可以。」於是收購書籍的生意也非常好,僅花了一年,就把原訂償還兩年的債務還清,贏得眾人的信賴。 (本文為馬可孛羅文化即將出版《神保町書肆街考》一書精采摘文)

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