登大凍山沿途美景無限，視野寬廣。（記者張淑娟攝） 想遠眺嘉南平原上大凍山吧，想遇見美麗的雲海上大凍山。台南第一高峰大凍山，不論平常或假日總有不少山友齊聚三角點，挑戰自己的腳力，也做為登百岳的訓練場，最美麗的是，大凍山的三角點上有大小國旗飄揚著，與藍天白雲相呼應。 登大凍山沿途總有山友們互相問好，上山時上氣不接下氣，也會加油打氣，「轉個彎就到了」激勵首登大凍山卻「爬到懷疑人生」的山友。人情味就在前進大凍山的每一處散發著，遇見認識的山友更是雀躍，彼此分享登山健身的好處，話話家常，共賞沿途的美景，還有那一年與前縣長種下的台灣欒樹。山友們說，以前大凍山步道無林蔭，爬山很辛苦，現在前縣長帶領種下的台灣欒樹歷經十多年已是林蔭處處，而當看見迎客松時，山頂就在眼前了。 大凍山有多個路段深具挑戰。（記者張淑娟攝） 每週一、三、五都登大凍山的山友表示，春天的大凍山最是沁涼，運氣好還有美極了的雲海，上山來可以享受到天然的冷氣，只是爭取了多年的大凍山公廁，自去年完工後，竟以黃色警戒條圍起來，並未啟用，是美中不足之處。山友指出，登百岳時，多數高山公廁都是天然的，至今國內尚未能做到無異味，反觀國外的高山公廁竟可以做到不用水也能無異味，再看看大凍山有了公廁卻不敢啟用，這也算是奇怪的現象。 由於台南有著美麗的山林，可登的山不少，昔日還有綠色長城台南小百岳，不過，最讓人熟知的當屬第一高峰大凍山，日日都有山友喜愛爬上大凍山，甚至還走雞籠山繞九龍山再上大凍山才過癮，特別的還有不少山友下午才起登大凍山，之前還有山友日日登大凍山，把大凍山當做自家的灶腳，可見其迷人之處。 大凍山三角點可看到國旗飄揚。（記者張淑娟攝） 如今正是春遊好時節，與喜愛登山的好友們一同登大凍山，沿途的多元植物和竹林，增添登山風情，也讓登大凍山成為一件很熱血的事，尤其沿途視野美如畫，流過汗再到鞍部喝個茶，認識新山友，悠遊的半日閒，算是生活上的美好。                  （記者張淑娟）

隱身在山林之中老家咖啡。（記者陳俊文攝） 東山區一七五咖啡公路上有一家隱藏版的咖啡店，除咖啡入菜的咖啡爌肉、咖啡野菜沙拉外，其季節限定的山茼蒿和野薑花水餃，更是很多都會民眾的最愛。網路常見「到山頂呷水餃」的PO文，指的就是到這家咖啡店吃一盤特色水餃。 老家咖啡在東山開業已二十一年，店主人吳振福年輕時在高雄開業打鐵店，也是愛表如癡的鐘表師傅，目前高原里李子園這片山坡農地是吳振福的老家，二十一年前他退休返回山上，照顧農作物、烘焙咖啡並經營餐廳，在自家農地上培育約五、六百株咖啡樹，年產量五、六十公斤，從最普通的阿拉比卡咖啡豆，現在也產出藝伎咖啡。整個一七五咖啡公路有十二家咖啡店，老家是其中之一，但最大的特色還在其與眾不同的水餃。 咖啡公路上每家咖啡店各顯神通吸客，而老家的「獨家密招」，就是山茼蒿水餃和冬季才有的野薑花水餃，很多都會人慕名而來為的都是吃這兩味。 老家咖啡的老闆吳振福（左）和熟客常變成好朋友。（記者陳俊文攝） 民眾從一七五公路拐進老家私廚，裡面的房舍非常樸實，不知情的人還以為走進「工寮」。但當菜端上來時，都是驚嘆連連，令人刮目相看。 每天親自下廚的吳振福表示，食材盡量都是當地自產或山上採摘而來，山茼蒿每天上山採摘，野薑花也產自自家農田。而老家咖啡的「工寮」裡還有烘焙龍眼干的磚頭大灶，所以雞湯裡面可吃到龍眼干，還有一道與眾不同的咖啡雞湯。 咖啡既是強項，很多菜色都以咖啡入菜或調味，比如咖啡爌肉，用咖啡和老醬油燉煮五花肉，入口即化，可能是加入咖啡的關係，沒有油膩感。野菜沙拉的沙拉醬不是美乃滋或千島醬，而是獨家特調的啡咖醬。 東山區老家咖啡獨家的山茼蒿水餃。（記者陳俊文攝） 大名頂頂的山茼蒿水餃，一盤才七十元，一般水餃店賣高麗菜、韭菜水餃，老家的山茼蒿水餃已令民眾十分驚豔，冬天野薑花產季還推出野薑花水餃，盛產期還提供野薑花水餃宅配服務。 店主人表示，山茼蒿就是昭和草，也是台灣一般常見的小花草，路邊、山區隨處可見，其實它也是美味野菜的一種，做水餃內餡時，必須去除野菜本身的苦味，才能料理出它原始的風味。 老家咖啡自家田裡培育的野薑花，冬天的盛產季就用來製作野薑花水餃。（記者陳俊文攝） 即使主食的米飯也頗具特色，有佛手瓜炒飯、薑黃飯等。飯後再來杯香濃的虹吸手沖咖啡，不用加糖和奶精，不會苦澀，咖啡自然回甘，令人回味無窮。 老家咖啡因人手不足、從三年前改採預約制，臨時造訪用餐目前無法招待，吳振福特別向老顧客致歉，也提醒熟客們：先打個電話預約，才不會白跑一趟，也會有更好的服務品質和更美味的佳餚。　   （記者陳俊文）