國際餐飲藝術挑戰賽開放報名

一一三年台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽比賽盛況。(觀光旅遊局提供) 記者羅玉如∕台南報導 南市觀光旅遊局主辦的台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽,訂於十月十四至十六日在台南晶英酒店舉行。比賽項目涵蓋烘焙藝術、創意飲品調製、靜態展示、餐酒料理等領域。即日起開放報名,九月二十八日截止。 南市觀光旅遊局長林國華表示,去年首度辦理國際廚藝挑戰賽,獲得熱烈回響,今年再次廣邀台灣及國際餐飲職人、烹飪達人,發揮創意、展現廚藝。台南不僅好山好水,還有優質農漁牧等物產。透過國際廚藝挑戰賽,推廣台南物產食材,同時提升國際能見度。 身兼競賽委員會主席的紐台國際廚藝文化交流協會會長鄭婷文指出,此次競賽將由專業評審團隊針對創意、技巧、作品呈現等指標進行評分。紐西蘭知名主廚與電視名人Mark Southon、紐西蘭Ignite Colleges曼努考私人訓練機構總經理Jasbir Kaur等兩位國際指標性人士將應邀加入評審團隊。Mark Southon擁有豐富的國際烹飪經歷,經常在媒體曝光,長年推廣紐西蘭料理文化。Jasbir Kaur具備多年餐飲教學、競賽評審經驗,長期致力於餐飲教育、青年人才培育。 在地評審代表則邀錦霞樓主廚吳健豪、筑馨居主廚周榮棠、東香台菜海味料理主廚蔡瑞成等台南米其林指南推薦餐廳主廚擔任,見證新生代餐飲人才的創意與實力。

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中華徵信所:美高關稅重創我9產業

記者康子仁∕台北報導 CRIF中華徵信所五日表示,美國對台課徵百分之二十對等關稅,勢必對台灣出口產業造成一定程度殺傷力;尤其電器電纜、油電燃氣、電子零組件業和水泥工業等九個產業受創最為嚴重。若無法轉型至高毛利產品,只能考慮外移至其他國家生產。 CRIF指出,台灣並無具備足夠條件及籌碼取得與日本、韓國、歐盟相同的百分之十五稅率。就結果論,百分之二十的稅率雖為低標;但出口美國一百元的產品需支付二十元的對等關稅,對台灣出口產業勢必造成一定程度的殺傷力。 若依台灣上市掛牌三十二個產業類別毛利率來看,百分之二十對等關稅可分為低殺傷力(毛利率百分之二十五以上)、中殺傷力(毛利率百分之二十到二十五之間)和高殺傷力(毛利率低於百分之二十)三類。 CRIF分析,今年第一季平均毛利率高於百分之二十五的產業類別有十四項,其受影響相對較小,但仍需面臨部分獲利的壓縮,包括貿易百貨、數位雲端、觀光餐旅、資訊服務、居家生活、半導體業、建材營造、生技醫療、食品工業、綠能環保、其他電子、運動休閒、其他類、電腦及周邊設備。 首季毛利率在百分之二十到二十五之間的產業類別則有八項,包括電機機械、汽車工業、化學工業、玻璃陶瓷、通信網路業、航運業、造紙工業及橡膠工業。 至於平均毛利率低於百分之二十的九項產業,也是受影響最大的產業類別,包括電器電纜、油電燃氣、電子零組件業、水泥工業、紡織纖維、電子通路業、鋼鐵工業、塑膠工業及光電業。 與各國競爭力相較,CRIF指出,台灣對等關稅百分之二十和越南相同,但高於競爭對手日本、韓國的百分之十五,也高於台商生產基地的泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓、柬埔寨的百分之十九,只低於印度、墨西哥的百分之二十五。因此,在同質產品出口的競爭力上,台灣居於下風,尤其日韓稅率較低,對台灣的殺傷力尤其顯著。 CRIF示警,若受到影響最大的產業類別無法將產品轉型至高毛利產品,只能考慮外移至其他低關稅的國家生產,但這僅是針對上市產業的調整策略。對資源更有限的中小企業而言,關閉台灣廠並轉往其他地區設廠,恐怕是唯一生存出路。 CRIF認為,越南和台灣雖同屬百分之二十稅率,但因越南的生產成本較台灣低,預期台商仍會前往越南布局。 CRIF提醒,對台灣產業來說,百分之二十對等關稅處於「多元不利」的情況,尤其半導體仍須等待美國232調查結果公布,才能確定其對等關稅稅率,且這僅是對出口產業的衝擊,尚未涵蓋若美國汽車及農產品進口關稅降低對本土產業的影響。

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善化農會家政班手作水果寶盒

善化區農會家政班為大家做了珠光芒芒水果寶盒,很有陽光味。(記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕善化報導 台南市連續下了不少雨,多日不見陽光,善化區農會家政班的媽媽們特別為大家做了珠光芒芒水果寶盒,金黃色的芒果猶如夏日金色陽光般,希望給大家在災情過後,能有一道陽光能量抒壓解悶。 善化區農會推廣部請來家政班的媽媽們到農會,並邀請堉創食堂的老師李堉碩到場指導大家「珠光芒芒水果寶盒」,李堉碩先教媽媽們以戚風蛋糕的材料做蛋糕體,並以方型盒來裝著蛋糕體,再將芒果、葡萄等喜歡的水果與奶油一起裝飾在蛋糕體或手工餅上頭,如此一來就成為令人眼睛一亮的水果寶盒。 由於現場有奶油香、蛋糕香和水果香,香氣四溢,整座農會都聞到滿滿的香味,總幹事楊耿榮特別到現場與家政媽媽們一起手作水果寶盒,看著自己手作的珠光芒芒水果寶盒,楊耿榮表示,連日的大雨,讓善化地區低漥處積水達六、七十公分高,尤其建業路一帶,讓居民飽受淹水之苦,希望推廣部設計出來的這一道甜品,能在災後給大家一點點好心情,心向陽光,黑暗就會過去。

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台積電內鬼偷2奈米機密

記者孫曜樟∕台北報導 高檢署智慧財產分署五日公布,台積電前員工陳姓男子與已解職的吳姓在職員工等人,涉嫌非法取得公司二奈米製程的國家核心關鍵技術營業秘密。檢方於今年七月二十五日至二十八日傳喚、拘提涉案人士,及搜索住居所與工作地,依違反《國家安全法》向智慧財產及商業法院聲請羈押禁見陳男、吳男等三人獲准,全案為國內首宗非法取得國家核心關鍵技術營業秘密案件。 全案始於台積電主動察覺在職員工檔案接觸異常,經內部調查發現,前員工陳男與在職工程師吳男等人涉嫌透過未授權管道,重製及持有二奈米製程技術機密。台積電隨即向高檢署智財分署提告,檢察官指揮法務部調查局新竹市調查站、資安工作站及北部機動工作站展開偵辦。專案小組於七月下旬搜索涉案人員住居所及工作地,傳喚、拘提多名關係人。經訊問後,認定陳男、吳男等三人違反《國家安全法》第三之二條「禁止為境外勢力持有或洩漏國家核心關鍵技術營業秘密」,犯罪嫌疑重大且有串證之虞,法院裁定羈押禁見。 高檢署智財分署指出,本案關鍵在於涉案者非法取得的技術屬政府認定的「國家核心關鍵技術」,受《國家安全法》及《營業秘密法》雙重保護。檢方將深入追查機密外流範圍、動機及是否涉及境外勢力,並依犯罪情節與台積電損害程度從嚴追訴。台積電聲明強調,公司透過完備監控機制即時偵測違規行為,已懲處涉案人員並採取法律行動。

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阿勃勒逆境生長 8月仍見黃金雨

五月間開花的阿勃勒,沒想到至今已八月初仍開花。(記者陳銀全攝) 記者陳銀全∕台南報導 丹娜絲颱風帶來強風及連日來大雨,造成南市不少地方受損,就連不少樹木也因強風傾倒,不過眼尖民眾發現,一向在五月間開花的阿勃勒,近來仍悄悄開花。園藝專家指出,可能是阿勃勒產生「逆境」模式,才會開花,希望生命得以延續。 每至三月前後開始,黃花風鈴木就會陸續開花,接著紫荊花、木棉花,至於阿勃勒,則要等到五月間才會開花,南市還有團體舉辦阿勃勒節活動,大家一起在金黃色的阿勃勒花瀑下尬舞,可見阿勃勒在南市民眾的地位。 阿勃勒一般可作景觀樹或行道樹之用,廣泛在熱帶及亞熱帶地區種植。花期在五月,樹上掛滿金黃色花朵,隨風搖曳、遇雨時,花瓣隨風落下,所以又叫做「黃金雨」,約在五月間開花,但目前已至八月,卻仍見到阿勃勒。 日前丹娜絲颱風挾帶強風過境,加上近來間歇性大雨,不少樹木都被吹倒,沒想到有些阿勃勒,不僅沒有被吹倒,反而還開花。 園藝專家指出,可能是日前颱風加上間歇性大雨,讓阿勃勒產生「逆境」模式,希望藉由開花、結果方式延續生命,才會至八月還見到阿勃勒開花。

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死囚呂文昇提再審 最高院駁回

記者孫曜樟∕台北報導 死囚呂文昇等待執刑十九年後,援引憲法法庭去年作出的「死刑有條件合憲」判決,主張其罪行未達「情節最嚴重」且有教化可能,向高院台中分院聲請再審及停止刑罰執行,今年六月遭台中高分院以程序不合法及未提新事證駁回。呂文昇不服提起抗告,最高法院審理後認為原裁定無誤,日前駁回抗告確定。 全案源於民國九十三年一月七日,鵝肉攤販呂文昇與雞肉攤商吳慶陸,因吳慶陸遭地下錢莊逼債,共謀搶劫財力豐厚的七十六歲黃姓老夫婦,過程中兩人殘忍凌虐並殺害老夫婦,劫得新台幣一萬二千餘元逃逸。全案於民國九十五年八月經最高法院依強盜殺人罪判處兩人死刑定讞。吳慶陸於民國一0八年七月因胃癌病逝於台中監獄培德醫院,呂文昇則羈押於台中看守所等候執行至今已近十九年。 憲法法庭於去年九月二十日作成一一三年憲判字第八號判決,宣告死刑制度雖未違憲,但必須嚴格限縮於「情節最重大之罪」,且需確保第三審有辯護人、經言詞辯論及採一致決等程序保障。判決並指出,若確定判決有違反上述意旨者,檢察總長得提起非常上訴,死囚本人亦可據此聲請救濟。 呂文昇即以此判決為新事證,主張原確定判決未就其犯罪情節是否確屬「最嚴重罪行」進行全面實質審查,亦未審慎評估其再犯風險、教化可能性或再社會化潛力,認為符合再審要件。

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假託管捲9千萬倒閉 主嫌聲押

記者孫曜樟∕台北報導 廖男等人成立「ETmeta元宇宙平台」,以「保證日息百分之一、隨時贖回」話術吸引民眾投資ETM幣,卻於同年九月惡性倒閉,導致至少十六名投資人受害,詐騙金額初估逾新台幣九千萬元。台北地檢署四日指揮調查局、北市刑警大隊,兵分三路搜索廖姓主嫌等人住處及辦公室,並約談廖男、洪姓員工等七人到案。檢察官複訊後,五日以涉違反銀行法等罪,且犯罪嫌疑重大有勾串之虞,向法院聲請羈押禁見廖、洪二人,其餘被告及證人請回。 檢調掌握,廖文理等人成立「ETmeta元宇宙平台」,宣稱要為體育愛好者打造結合虛擬經濟利益的生態系,更規劃發行NFT及平台幣ETM,最終目標建立AR∕VR元宇宙。為招攬投資,廖男團隊於商旅、餐廳舉辦說明會,推出兩大方案:託管ETM幣一天可日獲利百分之一,託管十天每日獲利達百分之一至二,並強調投資款項隨時可兌換為泰達幣(USDT)。初期投資人確能領取利息,未料平台於一一二年九月突然關閉出金功能,受害者才驚覺受騙。 台北地檢署發現該平台未具合法金融執照,卻以高額報酬非法吸金,短短九個月即捲款倒閉。

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黑幫組跨境詐騙水房 31嫌送辦

記者孫曜樟∕台北報導 天道盟同心會幹部劉男與竹聯幫弘仁會成員陳男共組詐欺金流中心,該集團還勾結柬埔寨詐騙機房,在台灣網路社群平台散布偽冒股市名人的假投資廣告,誘騙民眾下載虛假投資APP詐取財物,造成至少二十四人受害、財損逾新台幣二千萬元,其中一名七十二歲退休男子更損失達三百萬元,刑事局經追查,發動六波行動逮捕三十一名嫌犯,查扣現金一百三十三萬餘元及偽造銷貨單等證物。 刑事警察局五日召開破案記者會,偵查第九大隊隊長邱承迪指出,詐團成員誘導被害人加入LINE群組後,以高報酬話術騙取投資款項,得手後由水房成員層層轉帳洗錢。為避免銀行起疑,車手持偽造的百達翡麗等名表銷貨單,謊稱購表需求以臨櫃提領鉅款;部分贓款亦透過虛擬貨幣回流至集團內。 警方溯源發現,劉、陳兩嫌原不相識,經酒店業女性友人牽線合作,旗下分設車手、收水手及洗錢共犯,形成完整犯罪鏈,專案小組在雙北市、桃園市、嘉義市、台南市和高雄市等地,一舉逮捕三十一名涉案人員,並查獲贓款 一百三十三萬餘元及相關證物。 劉男和陳男到案後供認不諱,警訊後全案依詐欺、洗錢、偽造文書和組織犯罪等罪嫌移送地檢署偵辦,其中三名車手和三名收水手遭裁定收押。

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經紀公司老闆被殺 共犯抓到了

與黃男同車的康姓共犯,徒步逃逸,檢警持續追查行蹤,昨日在台北萬華抓到人,並帶回豐原警分局釐清案情。(記者陳金龍翻攝) 記者陳金龍∕台中報導 韓籍啦啦隊員河智媛的經紀公司總經理詹智能,四日在台中豐原一家超商遇刺身亡,涉案黃姓男子經中檢複訊後,依殺人罪嫌遭聲押禁見獲准,另外與黃男同車的康姓共犯,徒步逃逸,檢警持續追查行蹤,五日下午已經在台北萬華抓到人,並帶回豐原警分局釐清案情。 警方四日上午十時二十七分獲報,一名男子在豐原區南陽路一家超商遭利器所傷,男子到院前已無生命跡象,手腳多處刀傷,搶救後傷重不治。經查死者為韓籍啦啦隊員河智媛經紀公司總經理詹智能。 台北市黃姓男子犯案一小時後,搭計程車帶著犯案用凶刀,到台中北區永興派出所投案。他向警方供稱,因不滿詹男騷擾女友才南下尋仇,全案依殺人罪偵辦,檢方聲請羈押禁見,昨日上午十一時許,由台中地院裁准。 黃男駕車南下犯案時,同行還有另名友人五十三歲康姓男子,黃男犯案後隨即駕車離去,康男未來得及搭車被丟包在現場,他隨後自行離去。警方持續追查行蹤,五日下午已經在台北萬華抓到人,並帶回豐原警分局釐清案情。

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〈中華旅遊〉夜宿福壽山觀星趣

福壽山農場。(中華旅行社提供) 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社日月潭瑞龍瀑布二日、福壽山合歡山二日等遊程將陸續出團,日月潭安排入住漢來日月行館。報名專線:二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社LINE ID為0975316512。 日月潭瑞龍瀑布二日遊,九月十四日出團。第一天走訪瑞龍瀑布,又稱山坪頂瀑布,有第一美瀑之稱。園區有橫跨加走寮溪的瑞龍吊橋、空中觀瀑平台等設施。沿途可欣賞豐富自然生態景觀,吸收林中芬多精。午餐安排每人四九九元創意料理。午後前往紙教堂。園區綠草如茵,和優美荷花池相映成趣。蝴蝶、蜻蜓、青蛙造型裝置藝術,吸引民眾拍照打卡。夜宿日月潭漢來日月行館,享用飯店下午輕食、晚餐、美食宵夜、早餐。第二天暢遊全台面積最大的淡水湖泊日月潭,此行安排搭船遊湖、逛伊達邵美食商圈。向山遊客中心為清水模建築,從天空鳥瞰建築物,猶如雙手環抱日月潭。 福壽山合歡山二日遊,九月二十七日出團。第一天直奔武嶺。標高三千兩百七十五公尺的武嶺是台灣公路最高點。途經合歡山莊後,遠眺三千四百一十六公尺高的合歡尖山主峰。續訪天池,池水終年不竭,美景天成。夜宿福壽山農場國民賓館,晚餐在飯店內享用每桌四千元桌席。還有夜間觀星饗宴。第二天暢遊福壽山農場。農場位於合歡山與雪山群峰間,海拔兩千一百公尺至兩千六百一十四公尺,群山環抱、視野遼闊。冬、春時節梅、櫻、杜鵑爭豔,夏季大波斯菊花海美麗壯觀,秋季楓紅,冬可賞雪。午餐安排每桌三千五百元桌席。

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