講師名嬌鶯（右）現場指導新住民子女製作傳統越南薄餅，並傳達欣賞多元、尊重差異的理念。（記者王勗翻攝）　記者王勗／台南報導 　因新冠肺炎影響，許多新住民及子女寒暑假返鄉探親的計畫被打亂，移民署南區事務大隊台南市第二服務站為促進多元文化交流及親子互動，特與社團法人台灣愛延續協會共同舉辦「舌尖上的文化交流─由美食認識越南」活動，邀請講師講授跨文化課程，並指導新二代製作越南傳統美食，品嘗故鄉美好滋味。 　南市第二服務站與台灣愛延續協會邀請越南新住民名嬌鶯授課，邀集新住民、新二代出席活動。名嬌鶯同時也是移民署第三屆「新住民及其子女築夢計畫」獲獎人，從小渴望成為教師，因家境不好無法繼續升學，直到來台才在築夢計畫支持下，發揮料理專長成為烹飪老師。 　名嬌鶯以自身經驗分享指出「人的價值不在於來自哪裡，而是在哪裡活出自我。」，鼓勵新二代報名參加徵選，讓夢想有機會從個人延伸至家庭甚至是公共利益，她也教授學員製作越南傳統美食薑黃薄餅，以米粉、水和薑黃粉製作餅皮，包裹豆芽、豬肉、鮮蝦及生菜等餡料，協助新住民撫慰思鄉之情。 　名嬌鶯表示，薑黃薄餅類似台灣傳統的潤餅，因各自文化發展不同的特色與風味，也希望學員從中學習尊重多元、欣賞差異的重要性。服務站主任胡鵬翔強調，即使疫情期間出國不便，移民署各項文化交流活動仍不間斷，期能教育下一代培養開闊胸襟，也期盼新住民及二代子女未來能以多面向的角度成為台、越間溝通的橋梁。

二０二０中風防治「益」起跑，在市長黃偉哲鳴槍下登場，腦血管疾病基金會董事長高明見與奇美醫學中心院長邱仲慶引領病友一起跑入陽光。（記者張淑娟攝）　記者張淑娟／仁德報導 　一場二０二０中風防治「益」起跑，廿一日在市長黃偉哲鳴槍下登場，腦血管疾病基金會董事長高明見與奇美醫學中心院長邱仲慶引領病友一起跑入陽光。昨天接受復健並曾任奇美博物館館長潘元石也一同參與，並提醒大家注意身體給的警訊。 二０二０中風防治「益」起跑，在市長黃偉哲鳴槍下登場，腦血管疾病基金會董事長高明見與奇美醫學中心院長邱仲慶引領病友一起跑入陽光。（記者張淑娟攝）　有三高病史的潘元石今年八月間閱讀書籍欲起身時，發現講話口齒不清、嘴角歪斜且左手跟左腳無力，趕緊至奇美醫學中心急診，診斷為腦中風導致左側偏癱，住院近半個多月後出院返家，持續復健及中醫治療，目前已能走出戶外，昨天也參與中風防治「益」起跑活動，他表示，母親也是中風臥床，還好自己及家屬警覺性夠，來得急就醫才未導致遺憾，希望藉由自身的經歷，呼籲中風防治的重要性。 　昨天腦血管疾病防治基金會與奇美醫學中心攜手合作，為讓更多民眾了解造成中風的兩大隱形殺手「心律不整」與「頸動脈狹窄」，及三高的健康管理，特別在環境優雅的奇美博物館園區舉辦中風防治路跑活動，由護理人員陪伴病友走出戶外。 　基金會董事長高明見及奇美醫醫護同仁一起鼓勵病與家屬跑入陽光，邁向健康，與會的每名參賽者更發揮創意運用愛心小物裝飾，讓活動愛心滿溢。 　昨天鳴槍後，先後起跑的是活力組（１２公里）、健康組（６公里），而高明見與邱仲慶則親自領跑陽光組（１公里）的路跑活動，路跑範圍在景色優美的奇美博物館園區，採繞圈形式，在終點圈時，還引導跑者跑進奇美博物館著名的阿波羅噴泉與希臘眾神所在─奧林帕斯橋，與著名標的合影。 　現場還有奇美醫學中心自發性發起健康促進攤位，及提供身體組成分析檢測、中風衛教、一氧化碳檢測、口腔黏膜檢測、中醫養生等，猶如辦一場嘉年華會般的醫護市集。