北投志明牛肉麵店爆發工讀生將抹布水擰進湯鍋的食安事件。(中央社) 本報即時新聞小組／台北報導 北投志明牛肉麵店爆發工讀生將抹布水擰進湯鍋的食安事件，店老闆在發表聲明後，還將召開記者會，公開向外界說明。而這起食安事件，也成為大學課堂裡，師生研討「危機處理」的教材。 轉任致理科技大學行銷與流通管理系專任教授的前TVBS新聞主播何啟聖，日前在他所教授的「品牌管理」課堂上，就結合熱門的時事議題，與同學們研討如何化危機為轉機。何啟聖提出三招，希望能讓老牌的志明牛肉麵店轉危為安。 何啟聖在臉書上，對於這堂課，做了生動的描述。他說，同學們的提議，十分踴躍，有「舉辦買一送一活動」、「暫停營業進行內外部的改裝，裝璜成『透明廚房』」、「加強員工教育訓練」、「每月送出一百碗牛肉麵」、「不賣湯麵，改賣牛肉捲餅」、「立即辭退犯錯的工讀生，與之畫清界線」、「認錯道歉」等等。 當然，除了熱烈討論之外，何啟聖也允許大家相互辯證。有同學認為，都將抹布水擰進湯鍋了，這樣的麵送人吃，也沒人敢吃。因此，買一送一或是每月送百碗的提議，最快被否決。 而他則是提醒同學們，可否在以上提議中，做出一些「逆向思考」的方案，最理想的狀況，能夠在這場危機中，還有反敗為勝、化為轉機的機會。這時候同學們從吵雜的討論聲中，突然都安靜下來，抬起頭來，睜大眼睛，似乎在等待他所提供的意見。 這起食安事件，發生在一間經營逾30年、口碑評價都還不錯的老店，透過媒體的報導，幾乎人盡皆知，因此，老闆在面對危機時，恐怕需要有「大破大立」的作法，才可能扭轉頹勢，否則，正如老闆說的「頂多店不要開了」！ 他的建議是，首先，許老闆在記者會上，公開提出十萬元，致贈舉報的外送員，感謝他讓店家瞭解作業上的疏失，以及督導管理的死角。這說明了，把抹布水擰進湯鍋，並非店家的本意，而是工讀生個人的行為，但一間老闆加員工不過五、六人的小店，對於這樣的疏失，所幸有外送員幫忙監督，才能及時發現問題，讓店家知所檢討改進，因此，願意提供十萬獎金，以茲感謝。 其次，對於犯錯工讀生的處理。為免甩鍋給工讀生的不良印象，許老闆更應該用愛護自己子女的心情，來安慰連日來飽受外界幾乎是「萬箭穿心」加以抨擊，相信在心理肯定承受極大的壓力。因此，記者會上，應該保護工讀生，不讓他出席，而由老闆代表工讀生失當的作法、以及自己的督導不周，向外界鞠躬道歉。同時，由於體恤基層員工在用餐時間，爭分奪秒的勞動辛勞，因此，宣布工包括工讀生在內的每位員工，每月加薪三千元。惟有將員工視如己出，員工才會感恩戴德，以店為家、努力工作。 再者，即日起向產物保險公司申辦一千萬元的「產品責任險」，開小型自營商的先河，也藉此宣誓落實力行食安的決心，以徹底消弰顧客對食安的疑慮。 最後，由於店家鄰近榮民總醫院，可以發起睦鄰活動，主動結合醫院資源，由榮總每週對該店進行食安檢查，增加消費者的信賴。 相信，許老闆如果願意展現這樣的誠意，相信仁厚寬大的台灣民眾，肯定有所感而願意再給機會。

中華民國健行登山會理事長黃一元提倡低碳登山。（即時新聞小組） 本報即時新聞小組／台北報導 中華民國健行登山會今（3日）晚舉行54周年慶。理事長黃一元指出，中華民國健行登山會具有推廣、教育、宣導的功能，應用「寓教於行」方法傳遞理念與知識。今年周年慶也邀請亞洲山岳聯盟會長、大韓山岳聯盟副會長等國際重量級貴賓與會，共同擴大推廣低碳登山等正確健行登山理念。 黃一元表示，近年來不少大型國際企業紛紛響應減碳行列。中華民國健行登山會也呼籲低碳登山七大守則： 1.搭乘大眾運輸載具 2.糧食輕食化（在地的，季節性的） 3.裝備輕量化 4.減塑減瓶（節能） 5.應用現代科技（綠能） 6.運用大自然能量（光合作用） 7.倡議4R（Reuse;Reduce;Recycle;Repair）新生活。 黃一元指出，中華民國健行登山會於2011年在國際山岳聯盟年會上就倡議低碳登山七大守則，以因應全球暖化、氣候變遷所產生的極端氣候，獲得與會各國代表贊同。

內政部、雙北市社會局、社福界企業家朋友，及眾多星兒家長關切此議題。(自閉症權益促進會提供) 本報即時新聞小組／台北報導 當母親節在餐會、卡片、貼圖中，悄悄落幕之後，媽媽們回到各自的母職中，是否能繼續快樂？人稱「星媽」的自閉兒母親或許更多的情緒，是此生揮之不去的擔憂：孩子！當媽媽離去，你要安置在哪裡呢？ 為此，「社團法人中華民國自閉症權益促進會」（簡稱「自權會」）特別在5/13日舉辦了「星兒 星兒 你去哪裡？」說明會，一方面跟大家分享過去三年多，該會在林口世大運選手村社會住宅構築的〔友善社區雙老家園〕發展軌跡，也再度拋出創新的未來家園建構想法，獲得了內政部、衛福部、雙北市社會局官員的認可與支持。 說明會中，還有該會的企業界支持者、社福界朋友、以及所有關心這個議題的家長參與。 自權會秘書長林娟圩在「自閉症成人安置及就業白皮書」主題中，分享該會自2019年12月起，建構第一個自閉症家庭的友善社區雙老家園以來，居住於此的星兒在同溫層家庭的包容接納中安心居住，得以揮別過去在一般社區中，常因行為問題遭鄰居抗議的不安全感；星兒家長過去總是孤獨承擔教養星兒內心的挫折、難過，甚至被人指點、責難，現在身邊都是同樣境的家庭，心理得以互為支持；過去星兒家庭尋找資源不易，現在透過協會，得以聚集資源並方便分享給這些需要的家庭；過去星兒要到各處去找師資，來提供各自孩子的成長需求，但現在他們可以把大家想要的師資延攬到社區來，一起提供星兒各種嘗試機會；過去身為星兒的家長，社交生活總是越來越限縮，現在大家的情感聯誼方便，鄰居都是好朋友。 幾年來，自權會創會理事長鄭文正無私奉獻，不斷帶領大家在雙老家園議題上前進。(自閉症權益促進會提供) 除此之外，自權會還因為一直以來重視綠自然照顧，建構了距離社宅大約15分鐘車程的「安星一畝田」，作為周邊孩子宣洩體力、學點園藝的場域，並且該會繼創新社區居住後，即將開立創新的「多元安星日照班」，在星兒的安置上再加把勁，期待所有星兒的安置權益都能得到提升。 在就業上面，該會也開始了濾掛咖啡包裝製作的非典型就業，讓星兒能在更適合自己的時間和狀態下，從事生產，也賺得勞務金。 自權會創會理事長鄭文正則在「自閉症成人安置的新模式與實例分享」講題中，從腦部科學、生活環境、與特殊教育三個面向，來說明在雙老家園裡各樣樂活課程帶給星兒的正面影響；也感謝幾個在雙老家園的協力家庭，以融合的方式帶給星兒家庭的幫助。 至於，如何在現在的基礎上，讓雙老家園複製或進化呢？鄭文正拋出公益信託、包租代管等方式來取得社會住宅等想法，也激勵與自己同為所謂「壯世代」的夥伴，繼續與自權會同行，一起為了5月5日剛通過的《社會福利基本法》第八條所示的：讓社會住宅成為弱勢團體宜居的安身立命家園。 「安星一畝田」裡，星兒學習種植菜蔬。(自閉症權益促進會提供) 內政部次長，也是國家住宅與都市發展中心董事長的花敬群回應時表示，政府很少有機會跟家長團體合作實驗計畫，而自權會這些年在林口執行的雙老家園確實讓人敬佩，堪稱典範！而且，這樣以NGO團體來運作，解決自己的問題，也幫助相同族群的做法是深具意義的。花次長並鼓勵自權會可以繼續複製這樣的模式，未來也需要傳承這些經驗。花次長表示：未來，台灣22個縣市都將有社會住宅，政府甚至會接收廢校的校舍來發展社會住宅，期待未來彼此有更多合作空間。 台北市社會局身心障礙科科長曾春暉也表示，台北市也將盤點資源，希望台北市也能找到合適場域來複製類似的家園；新北市社會局身心障礙科科長則除了肯定自權會這些年不僅是住在新北市的社會住宅內，還不斷開創各種服務來幫助星兒，也期待一個一個的實驗與創新為星兒家庭帶來更大的祝福。 鄭文正也感謝本活動免費贊助場地，長期致力於幫助社福團體的「台灣厚道社會服務聯合會」提供舒適的Hi Q 褐藻生活館，供大家使用。 這場說明會是未來七個月，每月第三個週六系列研討會的火車頭，未來的場次如下，期待與相關各界不斷激盪出，可以讓星媽們真正放心的星兒家庭發展路徑。 家園內常有的慶生和聚餐，好不快樂！(自閉症權益促進會提供) 「星兒、星兒，你去哪裡？」系列討論會預告 第一場 時間:6/17（六）14:00~17:00 地點:基隆市政府（申請中） 主題:在基隆是否有機會設置「社會住宅內的雙老家園」？ 第二場 時間:7/15（六）14:00~17:00 地點:桃園市（尋找地點中） 主題:如何讓我們的星兒可以永遠住在家裡面？ 第三場 時間:8/19（六）14:00~17:00 地點:台北市青島東路 8 號，NGO 會館（申請中） 主題:在台北市建置「社會住宅內的雙老家園」的可行性 第四場 時間:9/16（六）14:00~17:00 地點:新北市三重區三和路四段 135 巷53 號 1 樓 （自閉症適應體育休閒促進會） 主題:如何讓我們的星兒可以永遠住在家裡面？ 第五場 時間:10/21（六）14:00~17:00 地點:台北市青島東路 8 號，NGO…

未來文大推廣規劃企訓課程內容，培訓曼都國際員工多方位生活美學與藝術人文課程，開啟產學合作新典範。(文大提供) 即時新聞小組／台北報導 文化大學推廣教育部多次與企業合作量身規劃專屬員工內訓課程，首度與知名美髮品牌曼都國際合作，簽署企業訓練與產學合作意向書，由文大推廣規劃企訓課程內容，負責培訓曼都國際員工多方位生活美學與藝術人文課程，雙方共識未來將打造國際時尚課程，培養多元美髮美容專業人才。 文化大學校長王子奇於簽約致詞表示，大學教育的社會責任不應該只有18歲的年輕人，而是應該廣泛的吸收各領域知識跟技能，文化大學推廣教育部擔負的使命是全台最大的成人終身教育平台，透過推廣教育的教學場域，網羅師資、收集教材、策劃課程，推動全民終身學習，提供師資、教材、培訓一條龍的完整規劃。 王子奇校長說，今年與曼都國際合作，將針對曼都企業文化特色規劃多項教育訓練課程，除了美髮本職技術訓練之外，更有提升文化、藝術、美學等生活內涵培訓，這是文化大學與曼都國際合作的起跑點，未來希望在產學合作共同理念之下，可以讓更多年輕學子願意投身美容美髮。 曼都國際董事長賴淑芬致詞中表示，這是曼都國際第一次與大學合作，在文化大學王子奇校長積極推動之下，開啟曼都不同的視野，讓所有的發生都是最好的發生，曼都美髮人的學習大多來自於美髮產品廠商的技術層面，對於大學學術系統化的學習可說是首次接觸，希望藉由文化大學與曼都國際兩個創新的團隊創造出更耳目一新的成果，利用文化教學資源來幫助曼都分店團隊呈現出更好的成果。 2023年是曼都國際的利他年，賴淑芬董事長補充說明，利他就是希望能夠共好，企業要好，就要員工好，有滿意的員工才會有滿意的顧客，才能造就滿意的企業，希望透過與文化大學的企業內訓規劃，讓曼都美髮人在流行美學上更有效提升。 文化大學推廣教育部針對曼都國際規劃出完整年度教育訓練，以身心靈、時尚流行、藝術文化、心理溝通、專業證照等軟性課程為主，希望可以讓曼都美髮人在美髮造型等技術層面學習之外，增加生活美學質感，拓展藝術文化視野。 曼都國際一直希望企業員工是擁有專業技能並同時間兼顧家庭的優秀全能人，以永續經營為理念，培養十能人才（能做、能看、能言、能聽、能玩、能教、能秀、能變、能拼、能管），藉由文大推廣專業規劃訓練課程，讓員工在忙碌工作之餘，可以透過多元課程薰陶，提升員工內部幸福滿意度，創造更佳業績。