超商雞胸肉直接吃?營養師:真空包裝也會有「肉毒桿菌」 未加熱恐中毒

蔡正亮營養師表示,真空肉品具低酸性、無氧狀態兩大風險因子,肉毒桿菌更易存活,建議還是加熱食用為佳。 《本文轉載自健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw》 記者黃嫊雰報導 隨著運動風潮、低GI飲食的興起,許多人為了追求健康選擇雞胸肉作為日常蛋白質來源,對沒空下廚的族群,超商即食雞胸肉成為方便的選擇,不過真空包裝、標示「打開即可食用」的雞胸肉真的就可以打開直接吃嗎?蔡正亮營養師表示,真空肉品具低酸性、無氧狀態兩大風險因子,肉毒桿菌更易存活,且感染肉毒桿菌可能影響肌肉、呼吸功能,甚至危及生命,建議還是加熱食用為佳。 肉毒桿菌特性一次看!真空包裝為何還有細菌? 蔡正亮營養師分享,一位朋友每次爬山都會帶一包即食雞胸肉,認為加熱後若無法立刻吃完,可能會壞掉,看到包裝的標示也覺得安全,因此乾脆就直接食用。他說明,朋友的理解只對了一半,真空包裝確實可以維持肉品的品質,隔絕空氣與外界污染,以及減少細菌入侵風險。不過,肉毒桿菌是一種廣泛存在於自然界的菌種,不愛空氣、不耐酸,但怕熱,即使是真空包裝,若食品業者的加工過程出現疏忽、遭到污染,同樣有潛在風險。 肉毒桿菌會產生休眠的孢子,以躲避外界威脅,而真空包裝的肉品pH通常大於5,為低酸性,加上包裝內不含氧氣,是適合肉毒桿菌生長的環境。蔡正亮營養師進一步解釋,肉毒桿菌所產生的神經毒素危險性極高,遠超過大腸桿菌或沙門氏桿菌,中毒後可能造成神經麻痺,讓肌肉喪失功能,甚至造成吞嚥困難或影響呼吸,嚴重時可能造成生命威脅。 超商雞胸肉別再冷著吃 多1動作減少中毒風險 蔡正亮營養師也強調,肉毒桿菌毒素不耐熱,加熱後一般都能破壞,因此是最簡單有效的防護措施。超商賣的雞胸肉雖然已煮熟,也放在在冷藏櫃,但還是建議民眾食用前要先加熱至100度,至少10分鐘。多一道加熱程序,就有助於減少肉毒桿菌中毒的風險,等於多一層安全保障。那可以微波加熱嗎?他說明,因為可能有加熱不均勻的狀況,水煮加熱則相對較穩定。

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吃藥能配果汁嗎?藥師:干擾藥物吸收 影響治療效果

果汁可能改變藥物的生物利用度,進而降低治療效果或增加不良反應風險,因此在用藥期間,飲食選擇需特別留意。 《本文轉載自健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw》 記者趙正瑋報導 許多人知道葡萄柚汁會與多種藥物產生交互作用,但實際上,其它種類的果汁也可能影響藥物的吸收與療效。這類情況在臨床上雖較少被討論,卻同樣值得重視。藥師洪正憲表示,果汁可能改變藥物的生物利用度,進而降低治療效果或增加不良反應風險,因此在用藥期間,飲食選擇需特別留意。 蘋果汁可能降低多種藥物效力 削弱治療效果 洪正憲藥師指出,蘋果汁的攝取會顯著影響某些藥物的生物利用度,例如抗組織胺藥物、降血壓藥等。這種影響主要源於果汁成分抑制腸道特定轉運蛋白,導致藥物吸收量下降。生物利用度降低代表血液中藥物濃度不足,可能削弱治療效果,對需要精準控制藥物濃度的患者具有較大風險。 柳橙汁影響藥物吸收率 也降低生物利用度 柳橙汁同樣會影響多種藥物的吸收,包括降血壓藥、過敏藥、骨質疏鬆藥,以及抗生素等。洪正憲藥師提到,攝取柳橙汁可能造成藥物吸收率下降,導致治療效果不如預期。 此外,柳橙汁還會影響氟喹諾酮類(Fluoroquinolones)抗生素,顯著降低其生物利用度,增加治療失敗及細菌抗藥性的風險。更需注意的是,柳橙汁會促進含鋁制酸劑的吸收,進而提高鋁累積與毒性發生的可能性。 葡萄汁可能干擾免疫調節藥物 使藥物濃度起伏 葡萄汁會影響免疫抑制劑的生物利用度,使藥物在血中濃度上升或下降,進而增加治療風險。且洪正憲藥師提醒,免疫抑制劑需要維持穩定且精準的劑量,一旦濃度波動,可能導致免疫抑制不足或增加腎毒性等副作用。因此,服用此類藥物的患者應避免與葡萄汁同時攝取。 果汁與藥物作用並非皆是壞處 也可能帶來正面效果 並非所有果汁與藥物的交互作用都是負面影響。洪正憲藥師表示,在某些情況下,果汁甚至可能增強藥效或減輕副作用。例如,檸檬汁可能提高顯影劑的成像效果;藍莓汁可能增強免疫調節藥物的效力並降低副作用;小麥草汁則有助於減輕化療藥物的不良反應。這些潛在益處仍需更多臨床研究支持,但顯示果汁與藥物的交互作用具有雙面性。 藥物與果汁交互作用複雜 建議詢問醫師確保最佳效果 水果與藥物之間的交互作用是一個複雜且需謹慎評估的領域。洪正憲藥師建議用藥期間,應避免大量飲用已知會影響藥物吸收的果汁,如蘋果汁、柳橙汁與葡萄汁等。若必須攝取,建議與藥物服用時間間隔至少數小時,並在必要時諮詢醫師或藥師,以確保藥物發揮最佳治療效果,同時降低副作用與治療失敗的風險。  

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全方位打造無障礙金融服務 王道銀行獲選「金融友善服務標竿示範銀行」

金管會主委彭金隆27日率銀行局局長童政彰等部會成員,並偕同衛生福利部代表官員,蒞臨王道銀行視察金融友善服務。(王道銀行提供) 記者陳建興/台北報導 王道銀行(O-Bank)長期致力推動普惠金融與公平待客,打造無障礙的金融友善環境與服務,獲金管會選為2025年金融友善服務標竿示範銀行,今(27)日金管會主委彭金隆率銀行局局長童政彰等部會成員,並偕同衛生福利部代表官員,蒞臨王道銀行營業部實地視察無障礙環境並體驗各項金融友善服務,由王道銀行董事長駱怡君與總經理李芳遠共同接待,展現王道銀行具體落實金融友善服務的成果。 為響應金管會金融友善政策,並凝聚金融友善與公平待客的企業文化,王道銀行設有公平待客推行委員會,並由總經理擔任主席,督導王道銀行友善服務之規劃與推展,委員會須定期向董事會呈報執行結果,藉以檢視並持續優化各項金融服務,提升整體客戶的服務體驗。 在金融友善服務方面,為打造暖心、友善的臨櫃體驗,王道銀行除了在各分行提供全面代(免)填單服務、即時視訊或預約現場手語翻譯服務外,另設置有「友善樂齡無障礙服務櫃台、無障礙服務貴賓室」,凡經行員主動關懷客戶需求或經客戶取號點選友善樂齡優先服務後,將由專人協助引導客戶至專責服務櫃台優先辦理,或親自陪同客戶至無障礙貴賓室完成非現金交易服務;同時亦配有易讀手冊、手寫板、溝通字卡、老花眼鏡、放大鏡、輪椅、導盲犬友善告示及各式點字說明等多元輔助工具,讓視障、聽語障、年長者及無障礙需求者均能享有完備的金融友善服務。 金管會主委彭金隆(右)視察並體驗王道銀行金融友善臨櫃服務。(王道銀行提供) 此外,王道銀行亦提供全方位的數位金融服務,讓行動或交通不便之客戶,可不受時間與地點限制,透過手機即能線上完成包括開戶、定存、轉帳、申貸、繳費、申購基金等各項服務;同時,王道銀行更精進官網「金融友善專區」無障礙功能,全面導入網頁定位點及快捷鍵功能、鍵盤操作切換、支援語音導覽、視覺對比色及字體配置等四大面向友善功能,此友善專區更已取得數位發展部「無障礙網頁AAA標章」最高等級認證,確保讓更多消費者均能無障礙的使用網站服務。 為能第一時間即時滿足客戶各項金融服務需求,王道銀行亦提供24小時智能客服、免付費網路電話客服、電話客服與視訊客服等服務,且為能提升對外語人士、聽語障人士的溝通友善度,於近期更領先業界推出「多語系智能客服即時問答」服務,提供包括英語、日語、泰語、越南語、菲律賓語、印尼語等共六種外語智能客服即時問答功能;同時將視訊客服升級為「視訊及文字雙輔助客服」服務,由客服人員主動辨識並視需求開啟文字對話框,藉以優化與客戶間的溝通品質,期讓每一位客戶都能享有精品級的金融友善服務。 金管會和衛生福利部代表官員蒞臨王道銀行,聽取王道銀行金融友善服務之簡報。(王道銀行提供) 另王道銀行也持續推出多項金融友善優惠產品,包括有「O FOR YOU 扶助存款」、「同心圓扶助存款」及「影響力貸款」等,讓經濟弱勢族群、身障者及其家庭、新住民與原住民等符合資格者,可經申辦後獲得較優惠的存款利率與貸款利率,期能協助其存下第一桶金,並能進一步改善生活狀況。王道銀行希望藉由各項舉措與產品,持續發揮普惠金融的影響力,秉持利他圓己的企業精神,為更多消費者創造更友善的金融服務。

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永豐iWish智能服務 全台分行全面啟用

永豐銀行即日起於全台125家分行正式啟用「永豐iWish」智能服務,創新應用AI Agent快速理解客戶口述需求,打造直覺式臨櫃服務新體驗。(永豐銀行提供) 記者陳建興/台北報導 永豐銀行引領業界、創新應用AI Agent(人工智慧代理)推出「永豐iWish」智能服務,即(27)日起,正式於全台125家分行上線啟用。永豐銀行表示,永豐iWish本(8)月初於全台10家分行展開試營運,近9成客戶願意再次使用此服務;客戶透過永豐iWish直接以口述表達需求,並依AI Agent引導提供語音、文字或圖片等資訊,自動完成新臺幣存款、提款、匯款及轉帳等預填表單作業,打造直覺式臨櫃服務體驗、同步提升交易作業效率。 為優化分行臨櫃金融交易的表單繁瑣輸入流程,永豐銀行表示,永豐iWish首創導入金融交易場景的GAI(生成式人工智慧)服務,透過對話式AI Agent快速理解客戶口述語句,同步運用GAI圖像辨識能力,提升填單作業準確度、加速臨櫃交易效率並有效縮短客戶等待時間。 以轉帳為例,永豐iWish可依客戶口述的轉帳帳戶及金額或轉帳資訊截圖,精準辨識並自動填入表單對應欄位,確認資訊無誤即由系統生成二維條碼,再交由櫃員核對即完成交易。 永豐iWish試營運迄今完成逾千筆交易,近9成客戶願意再次使用;永豐銀行指出,全台分行正式啟用永豐iWish,有助分行臨櫃新臺幣存款、提款、轉帳及匯款等四大交易,未來亦將持續擴展應用、優化互動服務。更多資訊請連結永豐銀行官方網站查詢。

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勞動部全國技能競賽落幕 高分署9選手力拼國手資格

高分署選手利用暑假時光加緊實作訓練力拚國手資格。(記者張翔翻攝) 記者張翔/高雄報導 第55屆全國技能競賽甫圓滿落幕,勞動部將於9月5日至7日舉辦第二階段國手選拔賽,入圍選手們正抓緊暑假尾聲密集訓練,力拚代表臺灣出征第3屆亞洲技能競賽及第48屆國際技能競賽的國手資格。此次高屏澎東分署表現亮眼,共有6職類9位選手晉級,將在選拔賽場上挑戰自我。 配管與暖氣職類選手郭仲恩分享心路歷程,他坦言自己並非天賦型選手,唯有靠大量練習才能縮短差距。自去年第54屆南區分區賽失利後,他下定決心每場競賽皆視為最後一次,全力以赴。最終憑藉穩定心態與持續努力,今年一路闖進第二階段國手選拔,累積寶貴實戰經驗。他特別感謝高分署訓練師黃仲興、黃柏頴,以及歷屆學長的經驗傳承,讓他能在專業技術與心態上不斷精進,期盼在9月賽事中脫穎而出,為臺灣爭光。 配管與暖氣職類選手郭仲恩專注於管路施工練習,為第二階段國手選拔全力備戰。(記者張翔翻攝) 高分署訓練師黃仲興指出,配管與暖氣屬於高難度競賽項目,選手必須具備識圖繪圖、管路設計、施工操作等多元能力,並熟悉各種材質、規格與工具應用。一名優秀選手的養成需長時間紮實訓練,就算技術成熟仍需進行「弱點掃描」持續精進。黃仲興也透露,目前產業對居家與工業配管人才需求龐大,技能競賽選手因受過完整訓練,早已成為業界搶手人選,甚至在進入職場前就獲得多家企業邀約。若能更進一步成為國手,不僅是技術實力的肯定,也將為未來職涯發展打開新的契機。 第二階段國手選拔賽結束後,入選選手將代表臺灣出賽國際舞台。第3屆亞洲技能競賽將於114年11月26日至30日在臺北南港展覽館盛大舉辦,賽事包含36項正式職類、8項青少年職類及4項示範職類,共有28國參與。這也是臺灣睽違30年再次主辦國際技能賽事,屆時民眾可免費入場近距離觀賽,並體驗多項技能活動。相關資訊可至技能競賽官網查詢,或至臉書粉絲專頁「技能競賽充電讚」、IG「worldskillstw」獲得最新消息。

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夏至藝術節壓軸登場 風神寶寶兒童劇團推兩檔劇碼

風神寶寶兒童劇團卅日晚上七時,將在新營文化中心廣場演出《明星節度使》。(風神寶寶兒童劇團提供) 記者陳佳伶/新營報導 南市文化局主辦的「2025夏至藝術節」壓軸演出登場,由風神寶寶兒童劇團改編金鼎獎兒童文學作家「哲也」的暢銷作品,二十九日和卅日分別帶來《晴空小侍郎》、《明星節度使》兩齣劇碼,上演小男孩晴空勇闖鬼界尋妹、奇幻冒險的故事。 文化局指出,風神寶寶兒童劇團為夏至藝術節十週年獻上兩齣大戲,二十九日和卅日兩天晚上七時在新營文化中心廣場接力演出;二十九日《晴空小侍郎》,小男孩晴空勇闖鬼界尋妹,展現「愛與良善」的力量;卅日《明星節度使》則是透過「電動小皇帝」的奇幻冒險,引導親子思考選擇與責任。 兩齣劇融合歌仔戲、舞蹈、武術與現代音樂,並穿插台語、國語、英語,讓傳統與現代激盪出嶄新的舞台火花。 風神寶寶兒童劇團二十九日晚上七時,將在新營文化中心廣場演出《晴空小侍郎》。(風神寶寶兒童劇團提供) 文化局表示,風神寶寶兒童劇團是全台首個以傳統戲劇說故事的兒童劇團,善於將歌仔戲的身段與曲牌,轉化為年輕世代易於接受的形式,展現「歌仔戲也可以很潮」的精神。 團長陳昭賢表示,希望孩子們在觀劇時感受到傳統文化的美與善,讓歌仔戲成為生命中溫暖的陪伴。 文化局說,為營造夏至藝術節的嘉年華氛圍,二十九日和卅日下午四時於綠川廊道舉辦「絆伴市集」,集結超過五十個異國美食、蔬食潮流與創意手作攤位,讓民眾在欣賞夜間演出前,悠閒漫步新營文化中心旁,選購喜愛的美食、手作藝品,共度快樂時光。

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南華印籍生落水失蹤 警消兩日搜索尋獲遺體

南華大學十九歲印度籍學生樟湖清水溪吊橋落水失蹤,雲縣消防人員尋獲明顯死亡。(消防局提供) 記者陳正芬/雲林報導 南華大學國際系一名十九歲印度籍學生,八月廿五日前往古坑鄉樟湖吊橋附近遊玩,疑似失蹤、落水,雲林縣消防局當天下午五時三十三分獲報立即出動消防及義消人員前往搜救尋,接連三天且增派共計廿六人搜尋,廿七日中午十二時四十分尋獲溺者,明顯死亡未送醫,現場交員警及校方人員處理。 消防局指出,廿五日下午五時三十三分獲報三男一女南華大學國際系印度籍學生前往古坑鄉樟湖吊橋附近遊玩,一名學生(印度籍外籍生男性、十九歲)疑似失蹤、落水(現場遺留機車、手機、鞋子及衣物),無目擊者,消防局派遣草嶺消防車、救護車,出動消防、義消人員計十八人前往,現場由草嶺分隊小隊長黃登宏指揮搜尋,晚間七時五十分搜尋無結果,因天色昏暗、現場下大雨,消防人員先行返隊。 消防局表示,經通報一一○、消防署及南華大學教官後。廿六日派遣第一大隊、草嶺、公園等單位,出動各式車輛四部、救護車、空拍機,消防、義消增員至廿六人前往搜尋,現場由第一大隊副大隊長張哲彬指揮搜尋,中午十二時六分回報溪流瀑布水量變大,再行搜尋恐有危險,搶救人員先行撤離,俟廿七日再進行搜尋。 廿七日派遣第一大隊、草嶺、公園等單位,出動各式車輛六部、一部空拍機,消防十人前往搜尋,現場由第一大隊大隊長施義欣指揮搜尋。中午十二時四十分回報尋獲溺者,明顯死亡未送醫,現場交員警及校方人員處理。  

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新市社內台文班很西拉雅

https://d1j71ui15yt4f9.cloudfront.net/wp-content/uploads/2025/08/27142554/777966295.179546-Compressed-with-FlexClip-Compressed-with-FlexClip.mp4 記者張淑娟/新市報導 新市區社內台文班廿七日很西拉雅,老師董峰政以一幅德國士兵所畫的「一位福爾摩沙人」,說著西拉雅族勇士的故事,讓在地的新港社居民認識西元一六五0年時,在外國人眼中的西拉雅族人,及當時走標的特有鈴鐺手飾。 一名十七世紀在荷蘭東印度公司工作的德國士兵卡斯帕.司馬卡登來台仔細觀察西拉雅人, 畫了一幅素描「一位福爾摩沙人」,即是當年的西拉雅族男子,畫中的西拉雅族人,右手掛著美麗的鈃仔(鈴鐺),和族人一起掠鹿仔,特別的是不論祭典或狩獵,西拉雅族人都會掛鈃仔。 暑假的台文班,有老有少,一起學習。(記者張淑娟攝) 董峰政表示,鈴鐺是西拉雅族人必備的手飾,因此有掛鈃仔走標的競賽,西拉雅語稱Tmikog「得米夠」。其實鈃仔聲是讓掠鹿仔的人調整腳步的,另外也可擾亂鹿仔的判斷,如此比較容易射中鹿仔。聽著董峰政的說明,又看著那一幅西拉雅族勇士的素描,讓學員們也紛紛討論起原來昔日社內的風光,就有成群的鹿仔,還有那風中的鈃仔聲,說著說著,彷彿聽到鈃仔聲,讓時光回到一六五0年的新港社。 台文班學員相互教唱「新港物語」。(記者張淑娟攝) 除了聽在地故事外,學員們不分老少都唱起了新港物語,歌聲傳送著新港社人情味,整個課堂上很文化,也很在地,處處都可找回昔日的西拉雅風情。

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新北警單日尋獲兩長者 八旬老夫妻派出所團圓

https://d1j71ui15yt4f9.cloudfront.net/wp-content/uploads/2025/08/27141904/777954201.446328.mp4 記者黃秋儒/新北報導 新北市警察局海山分局於11日接連接獲兩起民眾報案,分別有長者在街頭走失及徘徊,所幸在員警積極協助與熱心民眾幫助下,皆順利聯繫家屬帶回照護,深獲感激與肯定。 海山警分局指出,海山所警員林容世於當日下午2時35分獲報至板橋區漢生東路,報案人表示有一名老翁情緒激動,不斷大喊。經了解得知,高齡89歲的許姓老翁與妻子許女皆患有輕微失智症狀,在騎樓等候看診時,許女突然獨自穿越馬路,且遲遲未歸,老翁因此驚慌地不斷大喊「老婆」。所幸當員警將老翁帶回派出所時,許女也同樣由熱心民眾帶至派出所,夫妻倆在所內破鏡重圓,家屬更不斷向警方道謝。 許姓老翁在派出所與走失的髮妻團圓。(讀者提供) 海山警分局提到,無獨有偶,同日晚間9時許,埔墘所也接獲民眾報案,稱有一名婦人於中山路二段不斷徘徊。所長林維群、警員黃偉嘉到場查看,係一名居住在永和的6旬張姓婦人,11日凌晨1時許便獨自離家,家屬發現後著急地前往秀朗派出所報案,所幸於走失20小時後,在員警的協助下平安返家。 海山警分局呼籲,年長者或疑似患有失智症狀患者外出時,建議家屬應多加陪同留意,或佩戴識別證、聯繫方式,避免走失情況發生。警方也將持續秉持「為民服務」精神,協助迷失長者平安返家,守護市民安全。

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深夜載友就醫失控連環撞 新莊男撞路旁十四車吃兩萬四紅單

https://d1j71ui15yt4f9.cloudfront.net/wp-content/uploads/2025/08/27141106/5A538799EC8B90319804F82043CCA7216D31267A.mp4 記者黃秋儒/新北報導 新莊區民安西路昨(26)日23時許發生一起交通事故, 新莊警分局勤務中心立即通報線上員警到場處置,經了解,現場為劉姓駕駛(男、20歲)載朋友(男、20歲)前往輔大醫院就醫途中,駕駛租小客車沿西盛街右轉民安西路時,疑因轉彎時方向盤控制不當且踩油門加速撞進騎樓,致碰撞停放狀態的8輛普重機車、3輛微型電動二輪車及3輛腳踏自行車,計有14輛車輛遭撞擊。 轎車疑因轉彎時方向盤控制不當且踩油門加速撞進騎樓,停放騎樓的8輛機車、3輛微型電動二輪車及3輛自行車撞成一團。(讀者提供) 新莊警分局指出,劉男酒測值為0,經員警觀察尚未發現有毒駕情事,車內未發現違禁物品。經初步調查,駕駛無照駕駛依道路交通管理處罰條例21條2項舉發處新臺幣二萬四千元罰鍰。全案由新莊警分局交通分隊實施現場調查、勘查、採證照相及測繪紀錄。

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