董氏基金會調查24款能量飲料，發現每款皆含有咖啡因，且近半數含糖量高。 （董氏基金會提供）　記者戴淑芳／台北報導 　董氏基金會指出，台灣約6成年輕族群都喝過能量飲料，但經調查24款市售能量飲料，竟全數含咖啡因且糖量易超標，喝多了傷腦又傷身，與其喝能量飲料來提升「能量」，不如先喝足白開水，或伸展、運動來提神。 　董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，今年7~8月間調查24款能量飲料，發現每款皆含有咖啡因，其他常見的成分還有牛磺酸、合法興奮劑（如瓜拿納）、維生素B群等。 　同時，8月進行「台灣年輕族群攝取能量飲料現況」網路調查，共303份問卷，結果顯示約6成年輕族群都喝過能量飲料（男性58%、女性42%），但其中有6成5沒注意喝下了哪些成分內容。 　分析能量飲成分，許惠玉表示，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，長期攝取容易影響青少年和兒童還在發育的腦部發育及智力發展，易使睡眠品質降低、活動力下降，造成心悸、焦慮、注意力不集中等症狀。加拿大建議，13歲以上青少年每天咖啡因攝取量不超過每公斤體重2.5毫克。 　此外，能量飲料大部分會以汽水形式販售，加入二氧化碳、果汁香料、糖或其它甜味劑（如蔗糖素、醋磺內酯鉀、赤藻糖醇、D-山梨醇液70％等），使口味合乎消費者喜愛。依美國心臟協會建議，2~18歲每日添加糖攝取不超過25公克，但調查發現近半數能量飲料喝一罐就超標。 　依2018刊登於加拿大醫學協會雜誌的研究，調查2055位12~24歲青少年及青年，發現55.4%喝了能量飲後，曾出現過至少1次不良反應，包括心跳加速、睡眠障礙、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉等。 　因此，近年世界多國都相當關切能量飲料對兒少的影響，美國小兒科醫學會就建議，19歲以下兒少不應該喝能量飲料；英國已立法禁售能量飲料給未滿16歲兒少；另土耳其、立陶宛、拉脫維亞也已立法禁止販售能量飲料給未滿18歲兒少。 　許惠玉提醒，能量飲料是含有興奮性物質的飲料，或許能短暫地提振精神狀態，但若感到疲憊，就是身體在提醒「該休息了」，與其攝取能量飲料來提升「能量」，不如先喝足白開水，因為身體缺水時的第一個反應就是感覺疲累。 　若需要即時提神，許惠玉建議，不妨做做伸展操、小睡片刻、規律運動都是不錯的選擇；運動時會促進多巴胺、血清素、正腎上腺素的分泌，對學習、情緒穩定以及注意力都相當有幫助。

　佳里奇美醫院營養科推出創意月餅，不僅低卡又養生，只要用電鍋蒸熟就可以。（記者盧萍珊攝）　記者盧萍珊／佳里報導　 　隨著中秋節腳步將近，就怕吃出月餅臉！佳里奇美醫院營養科研發低卡創意月餅，以小黃瓜、百香果及堅果等當食材，只需用電鍋蒸15到20分鐘，每顆熱量僅有100卡，營養無負擔。 　佳里奇美醫院營養師陳雅琪指出，市售的月餅熱量高，一顆蛋黃酥熱量大約230到280大卡、雙黃蓮蓉廣式月餅更高達790大卡，過完中秋恐變成月餅臉。為降低熱量，且輕鬆在家DIY，只要有電鍋就能製作創意月餅。 　陳雅琪說，這次研發3種不同口味月餅，分別是芋見黃瓜喜逢珠月餅、百香芭比裹小巧月餅、堅果薯甘飄花香月餅；分別以糯米粉、在來米粉、地瓜粉做為外皮，再加入小黃瓜、百香果及花果茶。裡頭內餡可選用芋頭、番薯等高纖為主，加上養生堅果，每顆熱量約100大卡。 　陳雅琪表示，中秋節享受美食之餘，要謹記6口訣，每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙。品嘗月餅時搭配時令水果，食用時以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取。