南台ＵＳＲ計畫團隊在「左鎮好食刻」成果發表中，以繪本食譜及記實影片創作傳承傳統料理手藝，並與居民共同品味體驗左鎮特色風味。　（南台提供） 記者汪惠松∕永康報導 南台科大ＵＳＲ計畫與左鎮農會四健會、左鎮教會合作開啟左鎮風土餐桌企劃，透過教會長輩指導青年學習製作在地風味料理，及老師帶領視傳與資傳學生，以繪本食譜及記實影片創作傳承傳統料理手藝，並在「左鎮好食刻」成果發表中與居民共同品味特色風味。 「左鎮好食刻」的誕生源自地方長輩的願景，期待左鎮的年輕一代能夠深入了解並傳承各家各戶的獨特拿手菜。參與計畫的青年分為六個小組，透過實地訪談及實際操作，與六位長輩攜手下廚，學習那些隨時間漸漸流逝的手路菜，過程中青年們與地方長輩建立了更深的連結，希望將這些美味與記憶傳承給下一代。烹煮的過程由南台資傳系學生進行全程側拍記錄與訪談，將這段珍貴的學習過程完整呈現。 發表會青年們成功製作出六道在地經典料理「家財萬灌大腸」、「心血來炒米粉」、「明明白白菜滷」「舉一反三杯雞」、「破砂鍋魚頭」及「引領風炒蝸牛」，這些菜餚不僅口味獨特，青年們還為其設計充滿趣味的諧音菜單，為整個風土餐桌增添了更多的樂趣。 南台代理校長周德光表示，活動紀錄片與食譜繪本也將在十月完成，期望將左鎮好滋味的感動更加向外擴散，分享給更多民眾，相關訊息可關注臉書「向左走種子驛站」粉絲頁。

台南市學校午餐團隊廚藝競賽邁入第六屆，今年將新增親子料理競賽。（記者施春瑛攝） 記者施春瑛∕台南報導 台南市教育局將首辦學校午餐親子料理競賽，除了有優厚獎金，獲獎團隊菜單更將安排在學校午餐內供應。教育局邀請具有料理魂的國小三至六年級及國中學生揪家長一起來挑戰，報名日期即日起至十二月十三日止，歡迎踴躍報名。 市長黃偉哲表示，學校午餐團隊廚藝競賽今年已邁入第六屆，在專業團隊競賽外，再新創「學校午餐親子料理競賽」，希望大手攜小手共同發揮創意，設計美味又營養的特色料理。 教育局長鄭新輝表示，今年首度辦理的親子料理競賽，開放學童與家長將創意融入學校午餐菜單，為鼓勵獲獎隊伍創下佳績，除予以金牌八千元獎金、銀牌五千元獎金、銅牌三千元等豐厚獎金，也將安排於學校營養午餐內供應，並邀請至第六屆學校午餐廚藝競賽決賽日會場進行得獎作品現場實作，現場也將票選「人氣料理王」作品，加碼獎金一千元，歡迎有興趣學童與家長踴躍報名參加。 教育局表示，學校午餐親子料理競賽已開放報名，參賽者須以「闔家來過節」為概念，設計一套節慶料理或具有特殊涵義之菜單，由特聘美食領域專家，針對所有投稿資料進行書面審查，預計一一四年一月十日於教育局公告系統發布前三名獲獎名單，得獎者將於一一四年一月二十二日參加實作邀請賽暨頒獎典禮，相關報名資訊可至「台南市午餐教育資訊網」查詢。

崑大透過僑委會安排接待泰國、緬甸等升學輔導人員，藉由參觀類產線基地期能提供僑生更多元選擇，畢業後申請留台工作或回僑居地貢獻社會。（崑大提供） 記者汪惠松∕永康報導 崑山科大透過僑務委員會安排，接待泰國、緬甸、菲律賓及印尼升學輔導人員參訪團，透過參訪建置的類產線基地，期能提供僑生更多元選擇，畢業後可申請留台工作或回僑居地貢獻社會，協助台商拓展事業。 崑大二０一二年起與僑委會合作開辦海外青年技術訓練班，更於二０一八年起開設「３＋４」產學攜手合作僑生專班，亦積極配合教育部「促進國際生來台暨留台實施計畫」成立新型專班，同時擔任菲律賓基地總召及越南基地副總召，強化吸引優秀國際生來台就讀與留台工作，促進國際人才循環與交流。 此次接待參訪團，特別安排該校國際咖啡認證中心、體適能中心及工業四點０中心等類產線基地，讓來賓了解優質的學習環境及資源，確保僑生來台就讀時，除透過華語課程創造雙語，甚至三語優勢，更能習得技職專長，促成跨國人才的培育與留用。 崑大國際長莊岳峰表示，校方在本學年四年制海青班開設餐飲、旅遊、資管系專班共計近一四０名學生，３＋４產學攜手合作專班開設企管、餐飲、旅遊、資管四班共近三六０名學生。明年一一四學年度則預計開辦餐飲、資管及休運系。

隆田文資導覽志工培訓課程多元豐富，參加培訓的志工多半年紀較長，仍相當樂於學習。（成大提供） 記者施春瑛∕台南報導 成功大學文學院於六至八日協助台南市文化資產管理處辦理隆田CHACHA文化資產園區導覽解說志工培訓，豐富多元的課程不僅涵蓋園區重點展覽項目，亦結合官田區周邊農耕推廣，未來更規劃導入日本、韓國、美國、英國等國際學生走訪園區，提升志工解說實務經驗。 成大表示，成大文學院與文化局有簽訂合作備忘錄，將踏溯台南實地踏查課程的經驗分享移植，「隆田CHACHA文化資產教育園區志工培訓課程」就是雙方合作的重要項目。 今年已是第二年協助園區辦理志工培訓，並由教育部大學社會責任推動中心的《台南400年：從倒風內海到東原山林溪北傳統特色產業的升級之路：復振與新生》計畫案支持學術人力及資源。 基礎的課程主題有「鐵道文化」、「嘉南大圳」及「導覽解說技巧」等項目；除了園區內的重點展覽項目外，培訓課程還安排了多元的內容如「稻菱輪作與環境永續」，結合官田區與鄰近區域近期推廣的重要農耕觀念，讓志工能夠多角化學習，在原始的基礎上加強導覽的深度與廣度。 成大文學院表示，志工培訓十分重視實務練習，去年培訓工作坊結束後，他們連續三個月每週帶學生進入園區，讓志工在課程結束後有更多實際演練的機會。 未來成大文學院華語中心也已規劃課程，將安排來自日本、韓國、美國、英國的國際學生實地走訪園區，透過接觸不同國家的聽眾，給予志工不同強度的刺激，同時讓國際學生深入了解在地文化。

南英影視科學生參觀三冠王雙子星有線電視副控室。（中嘉寬頻提供） 記者羅玉如∕台南報導 南英商工影視科學生八日拜訪中嘉寬頻三冠王雙子星有線電視。學生參觀副控室設備，體驗新聞播報、節目攝影、配音，了解電子媒體運作流程，獲益良多。 參訪團由中嘉寬頻三冠王雙子星有線電視總經理陳建村接待。他為南英學子介紹有線電視概況、公用頻道、媒體識讀課程等運作情形。隨後安排製播團隊帶領學生參觀副控室設備，實際上場操控攝影機、學習配音及新聞播報。 首次進入攝影棚，學生大開眼界。有人大方擺Pose秀自己，當攝影師的模特，在鏡頭前載歌載舞。新聞主播除了形象端莊，還得口齒清晰、台風穩健，學子咸認難度太高。也有人看到新聞從業人員的專業萌生興趣，未來不排除加入媒體傳播事業。

「全球探索家田野行遠」團隊，靜態成果展覽。(東華大學提供) 記者林有清／花蓮報導 國立東華大學執行「教育部一一二學年度強化與東協及南亞國家合作交流計畫」，由多元文化教育碩博班謝顥音教授與花師教育學院張德勝教授共同帶領十八名大學生，組成「全球探索家田野行遠」團隊，於今年六月前往越南胡志明市，進行為期十五天的教育見習與文化參訪。團隊日前在東華大學校內舉辦成果發表會，由校長徐輝明致詞激勵團隊成員，並肯定他們在跨文化教育交流上的努力與成就，成員們也熱情分享此次教育見習與文化交流豐碩成果。 本次成果發表由全體成員共同策劃，完整呈現從前期培訓、在地雙語營演練、越南胡志明臺灣學校（胡臺校）的班級見習與英語闖關活動，到文化參訪的各個精彩環節，以及與胡志明市教育大學的交流經驗。 成員們首先分享在花蓮平和國小進行的雙語闖關創意課程設計，並詳細講述在胡臺校的見習心得。透過小劇場生動演繹在胡臺校舉辦的雙語闖關活動，展示如何在輕鬆有趣的氛圍中幫助學童完成任務，並激發胡臺校師生的熱情回應，活動成果顯著。 除了教育相關的見習活動，團隊成員們也在越南期間深刻體驗當地文化，增進對彼此文化理解。在成果發表會上，團隊特別設計角色扮演遊戲，讓來賓們透過互動形式，身歷其境地感受胡志明市的風土民情與文化魅力，進一步展現此次旅程的豐富收穫。最終，團隊以精彩影片回顧這段難忘的學習旅程，現場掌聲不斷。 發表會結束後，團隊進行海報展示及靜態成果展覽，此次活動不僅展示「全球探索家田野行遠」團隊的創新能力和教育熱忱，還成功促進了臺越雙方的文化交流。

輔英科大林惠賢校長（中）嘉勉榮獲國際美業職能世界盃佳績的健康美容系同學。（記者吳門鍵攝） 記者吳門鍵／高雄報導 輔英科大健康美容系參加香港二0二四國際美業職能世界盃，在美容健康等六個組勇奪二金、二銀、二銅佳績。林惠賢校長表示，健美系師生勇闖國內外各大賽不僅蔚為成風，且戰績彪炳，可喜可賀。 健康美容系李品軒主任指出，由她和黃曉玲老師帶領參加國際美業職能世界盃的團隊，都是四技生，二位金牌選手才二年級，卻有大將之風，表現可圈可點，包括陳裔淳(立志高中畢)榮獲美容健康組金牌、周玟馨(立志高中畢)勇奪法式甲藝金牌，另二年級的陳妍蓉(五專護理科)摘花款設計殖甲銀牌，四年級楊舒淳(國際商工)獲彩睫延長設計銀牌。 李品軒說，奪得雙銅的有二年級邱翊瑄(立志高中畢)的睫毛延伸設計，和陳妍蓉的藝術甲片彩繪造型。 贏得美容健康組金牌的陳裔淳透露，她在海外實習增強自己的閱歷與國際觀時，收到李品軒主任告知香港二0二四國際美業職能世界盃，並盼望她能為自己和學校爭光，令她雀躍不已。 陳裔淳說，為把握這難得能在國際舞台發光的機會，與實習老師確認參加身體按摩項目後，開始密集討論和研究各種按摩技法，絞盡腦汁改良，並透過與模特兒一次次的練習、改進，同時籌備拍攝環境的佈置、研究分鏡等，期間又要海外實習，雖然猶如蠟燭兩頭燒，但內心是激動又深深期待。 陳裔淳表示，把影片上傳至主辦單位官網，心情如釋重負，但隨之而來的是大會宣布成績，當人在香港會場的老師傳來奪金捷報時，心中猶如泛起萬丈波瀾，高興自己憑藉努力贏得榮耀，也感謝師長和同儕的協助與鼓勵，一起為學校爭光。 榮獲法式甲藝金牌的周玟馨是第一次參加美甲類比賽就摘金，滿面春風，在集訓過程中赫然發現自己對美甲很有興趣與天份，且從中享受自己的想像力和創造力，未來會繼續在美甲這條路上持續奔馳。 陳妍蓉一人獨得花款設計殖甲銀牌和藝術甲片彩繪造型銅牌。她表示，自己的強項就是美甲，這次參賽就是想知道與國際高手相比，究竟自己的技藝到達何種境界，這次未能得金她會加倍努力，爭取更佳成績。 獲彩睫延長設計銀牌的楊舒淳，能親自到香港與國際高手們較量，讓她既期待又興奮，在思考作品時偶然間看到一幅日落圖片，即萌生作品要蘊藏黃昏的意象，每天就是製作作品，不斷的把滾花瑕疵的毛淘汰丟棄，直到交件期限當晚才熬夜完成，最後奪銀沒讓自己的努力白費，更不負師長的辛苦栽培。 邱翊瑄奪睫毛延伸設計銅牌，剛開始練習，不管如何嫁接睫毛，睫毛就是歪七扭八，讓她很有挫折感，幸經老師再三指導手法、克服夾子靜電問題，然後再調整焦躁心情，體會欲速則不達的道理，果然做出自己滿意的作品，既得獎又收穫頗豐。 李品軒主任表示，學校共有八個學系將於十月十六至十一月二十七日開放報名碩士班甄試入學，輔英畢業生還可免報名費，歡迎大家踴躍報名一起加入輔英行列。                        

南應大九九重陽節敬老活動，邀請鹽行、東橋等社區長輩多元體驗。（記者汪惠松攝） 記者汪惠松∕永康報導 台南應用科大配合九九重陽節，舉辦二０二四台南好養生「永保安康‧健美九九」敬老活動，邀請鹽行、大橋等十餘里長者，透過青春永駐獨特Style的動、靜態多元體驗活動，拉近社區鄰里關係。 台南應大設計「樂齡運健舞蹈體驗」、「掛來掛去：簡約織背帶製作一學就上手」、「漫畫‧創意杯墊慢畫」、「翻玩金屬線」與「三千歲拉麵饗宴」工作坊等活動，響應重陽敬老活動。 邀請鄰近社區永康東橋、大橋、鹽興、鹽行、光復與大灣地區等十多里長及高齡長者參加，藉由多元體驗拉近學校與社區距離，建構高齡活化、世代共融交流場域，重建在地相互看照文化，形成「銀髮開心、家人放心」氛圍，增進生活樂趣與價值，提升生活品質。 校長楊正宏提到，此活動執行重要推手仰賴於來自長年關心長者生活、熱心公益的企業家雲寧科技董事長許立經，與馨蕙馨醫療醫院集團董事長郭國聖兩位的全力贊助，促成活動順利籌措執行，更透過此活動，讓台南市成為健康樂活高齡友善城市，落實在地優質養生生活圈。 台南應大樂齡大學成立十四餘年，陪伴近千位長者更健康更活力，一一三年更因辦訓有成報名熱烈，再新增兩班課程；邁向高齡化，將秉持最優質的教學精神，發揮學校實質的社會影響力。

崑大電遊師生創建３Ｄ角色「崑大電遊」作品，獲得二０二四元宇宙虛擬網紅創作設計大賽大專院校組Reallusion特別獎等三個獎項。（崑大提供） 記者汪惠松∕永康報導 崑山科大電遊學程老師指導學生團隊，以作品「崑大電遊」參加二０二四元宇宙虛擬網紅創作設計大賽，內容融合夜市創建３Ｄ角色，在二百餘組作品激烈競爭中，拿下大專院校組Reallusion特別獎、佳作及最佳指導老師獎。 該賽事由愛迪斯科技及Red Pill Lab Ltd共同主辦，並有元宇宙大聯盟、台灣虛擬及擴增實境產業協會等四十五個協會與學術機構參與辦理。 今年度比賽主題為「我要出道」，參賽者須使用繪圖軟體及３Ｄ建模軟體進行設計創作出虛擬角色，並需設計情境影片以展示具體設計概念。 報名參賽達二一０組，競爭激烈，崑大電遊學程由老師鄭郁翰指導四年級學生游軒聿、陳璿伊、趙健廷、顏嘉威、葉建均，以「崑大電遊」作品獲得Reallusion特別獎及佳作，鄭郁翰也獲得最佳指導老師獎，充分展現師生在遊戲設計與數位創作領域的扎根與努力。 獲獎作品「崑大電遊」以線上直播主的角度進行內容發想，並於情境影片中融入台灣夜市之在地特色，透過３Ｄ建模軟體進行角色設計，比賽期間，學生們更積極參與校園研習營，從動作捕捉技術到虛擬角色人物設計，獲得業界專家的指導與點評，作品創意與技術水準獲得評審團的高度認可。 崑大電遊學程主任葉俊吾表示，此次得獎不僅肯定電遊學程的優秀教學品質，也突顯數位創作在培養學生實務技能與創新能力方面的重要性。

崑大視傳系動力週校園創作怪物裝置，獲得人氣第一名「崑山女鬼廁」作品。（崑大提供） 記者汪惠松∕永康報導 為讓新學年新生體驗未來設計師時代挑戰與創意養成，崑山科大視覺傳達設計系以「校園傳說之怪物設計」為競遊主題，舉辦「崑山怪物競技場─１１３視傳大地課ＰＬＵＳ迎新動力週」，讓一年級新生與學長姐及導師們組隊互動進行怪物裝置藝術創作，增進情誼。 此次課程旨在期望透過團隊活動，讓大一新生與學長姊及導師們組隊互動，一同發想、共創，完成指定之教室等場域內的怪物角色，進而增進彼此間的關係，也藉由這樣的過程讓大一新生們感受到系上的熱情，亦能對創媒學院有更多的認知了解。 動力週由二年級學生繪製小卡，讓新生以抽直屬的方式進行分組，經由九宮格、小雞啄米、大風吹、黏土猜猜等闖關遊戲獲取積分點數，並將團隊遊戲中獲得的積分，以競標方式獲取創作媒材，最後以創媒學院的場域作為創作舞台，進行為期一天的怪物裝置藝術創作。 崑大視傳系新生們參與相當踴躍，透過學長姐帶領直屬學弟妹齊心協力完成裝置藝術作品，團結讓彼此關係更融洽。完成作品經由系上師生票選出人氣獎前三名，分別為「崑山女鬼廁」、「芳春梅」、「卍Oo天地無敵ａ畸鼠鬥奇貓oO卍」。 期間也邀請百合花樂團主唱林奕碩演講，期勉同學創作就是不斷的去嘗試摸索，希望同學們也能找出自己創作的獨特性。