新竹少年刑務所職務官舍群修復再利用，第一期工程26日開工，市長高虹安出席開工典禮，祈求工程順利、如期如質完工。(記者曾芳蘭攝) 記者曾芳蘭∕竹市報導 歷史建築新竹少年刑務所職務官舍群修復再利用，第一期工程二十六日開工，市長高虹安出席開工典禮，祈求工程順利、如期如質完工。高虹安表示，此工程第一期總經費二億五千四百一十一萬元，市府積極向中央爭取再造歷史現場計畫補助，獲挹注一億五千二百四十六萬六千元，預計一百一十六年完工，修復完成後將啟動促參招商並全面開放，同時串聯市定古蹟新竹少年刑務所演武場，形成多元且完整的文化園區。 高虹安表示，該此案因歷史建築棟數較多與基地範圍涵蓋範圍較廣，感謝中央的肯定及市民的支持，讓工程得以順利推動；盼藉由計畫執行，保留新竹少年刑務所職務官舍群歷史的紋理，活化並改善原有空間，增加與周邊鄰里互動的可能性，開拓文化資產活化的廣度及深度。 文化局長王翔郁指出，此案基地鄰近市定古蹟新竹少年刑務所演武場，演武場已於一百九年完成修復，目前由文化局辦理策展活動，作為當地藝文先驅，活絡監獄周遭氣氛；新竹市少年刑務所是目前全台保存完整的監獄系統，包含刑務所、獄官宿舍、演武場都被保留，其中已經八十九歲的市定古蹟「新竹少年刑務所演武場」是全台第二個修復完成的獄官武道場。 文化局提到，因少年刑務所園區腹地廣大，未來若完成新竹少年刑務所職務官舍群等八棟歷史建築修復，將結合閱讀、工藝、職人、住宿、風土飲食等文化體驗對外開放，讓更多民眾有機會認識並親近竹市文化資產。

竹市府26日召開「清除孳生源、全民總動員」登革熱防治啟動記者會，副市長邱臣遠將「登革熱防治執行長」背帶，授予三區公所區長，啟動竹市登革熱防治任務。(記者曾芳蘭攝) 記者曾芳蘭／竹市報導 新竹市政府持續推動登革熱病媒蚊防治工作，二十六日在市府大廳召開「清除孳生源、全民總動員」登革熱防治啟動記者會，副市長邱臣遠將「登革熱防治執行長」背帶，授予三區公所區長，啟動竹市登革熱防治任務，號召全民總動員，邀請市民一起做好「巡、倒、清、刷」四個清理動作，超前部署孳清工作，期能全力防堵登革熱疫情。 邱臣遠表示，氣溫回暖，病媒蚊蠢蠢欲動，若遇雨後積水，積水處更容易吸引病媒蚊產卵，約一週後就能羽化為成蚊，並成為登革熱病毒傳播媒介。為杜絕登革熱侵襲，市府將展開一系列登革熱相關防疫措施及宣導，包含執行孳生源清除計畫、啟動考核小組、環境消毒及各種管道宣傳等，提醒市民與政府聯合行動，把握清除孳生源的關鍵期，落實容器減量及節能減碳，定期檢查家戶內外環境與積水容器，做好病媒蚊孳生源管理，降低登革熱疫情之風險。 邱臣遠強調，登隔熱防治除了需要區公所及第一線里長們的支持，更有賴市府各局處針對權管場域督導的落實，例如：校園孳清由教育處督導、旅館及公園等觀光景點由城市行銷處督導、市場由產業發展處督導等，透過跨局處全體共同努力，才能有效預防及控制登革熱疫情。 環保局長江盛任說，期望藉由區公所共同動員里長、里幹事、環保義工等對象，於第一線強化環境巡檢工作，定期巡檢室內外積水容器，例如遮陽帆布、盆栽底盤、菜園儲水桶或廢輪胎、髒亂點及廢棄物堆積等問題，提高環境品質，守護健康安心的生活環境。 江盛任說，清除家戶內外病媒蚊孳生源及環境整頓需要市民長期配合，才能達到防治登革熱最佳效果，每週只要花費十分鐘，即可做好「巡、倒、清、刷」4個清理動作，包含定期「巡」檢住家內外容器，例如花瓶、盆栽、集水盤等；如發現容器積水，應立即將積水「倒」掉，容器「倒」置；進行周遭環境整理，「清」除並回收不必要的容器；容器也要定期「刷」洗，去除斑蚊蟲卵，且勤加換水。 環保局強調，為輔導轄內里長成為登革熱防治宣導種子教師，今年特別邀請一百二十二位里長，分批參加四月十二、十七、二十二日三場登革熱防疫培訓課程，透過專業講師教學及經驗分享，於第一線協助里民加強居家自我檢查，落實環境整頓及孳生源清除工作，避免居家環境成為病媒蚊溫床。

食品所今年首度加入研發食材做料理展演，一道道兼具美味、健康及低碳綠色的美味飲食上菜，放大廠商對技術應用價值的理解及未來商機想像。（記者彭新茹攝) 記者彭新茹／新竹報導 科技力是未來飲食的新食力，為此食品工業發展研究所廿六日於新竹食品所及廿八日於嘉義產業創新研發中心，舉行「一一三年研發成果暨產研合作計畫說明會」，現場展示以科技力為飲食生態圈的綠色永續精進解題的研發成果，創造豐富友善飲食環境新商機。 今年首度加入研發食材做料理展演，透過「多汁性植物肉產品開發及創新應用」、「植物奶飲品多元運用魔力」及「本土乳酸菌應用價值不可思議」三場創新應用實鏡秀，一道道兼具美味、健康及低碳綠色的美味飲食上菜，放大廠商對技術應用價值的理解及未來商機想像。 食品所所長廖啟成表示，研發成果展示以「低碳好食材」為主軸，延伸「食材超現代」、「製程很厲害」及「循環無負擔」三方向的技術重點。食品所重視多元關鍵資源與食材開發，並透過周邊設備的整合及智慧科技的導入，支撐我國食品業者與時俱進，轉型創新。本次展示的四十多項技術，都能協助業者滿足不同消費族群的消費需求，提供更多元豐富且健康的飲食選擇，並且成為國際食品產業鏈亮點的合作夥伴。 針對永續低碳等飲食綠色進化，食品所展示開發的植物基三層肉層狀成型技術及油質多汁模組，可以創造類植物東坡肉、爌肉及多汁雞絲飯等傳統在地新食感。開發堅果、杏仁等植物奶飲品的混合調配及各式蔬果的溼磨破碎製程調控技術，同時配合智能飲品調製機臺等整合設備的開發，讓國內使用植物原料的各式食品飲料，有更豐富美味且健康的選擇；可客製化便利供應的飲品調製機臺，也因供應與清潔等模組技術開發，更加完備，更適合超商、超市及餐飲業等各種空間需求應用。 食品所指出，呼應近年全球強化微生物多元開發及食品應用，讓食品供應可更美味、健康與環保等趨勢。食品所強化多樣化且商化的本土微生物資料庫開發應用。不論烘焙食品可使用本土乳酸菌，為咖啡豆呈現特色風味修飾，或作為植物基產品的蛋白修飾等，各式多樣化的微生物高值應用，都值得業者加入試驗開發。