克服施工阻礙 淡水溪流復建工程完工護岸韌性再進化

施工團隊加緊趕工進行修復工程,力求盡早修復護岸。(新北市水利局提供) 記者黃秋儒/新北報導 去(113)年10月面對山陀兒與康芮雙颱接連侵襲臺灣,颱風帶來的超大豪雨,讓新北市淡水區溪流護岸嚴重受損,多處出現結構破壞與基礎掏空情形。為迅速回應災損、恢復防洪功能,新北市水利局即啟動緊急復建作業,針對公司田溪、興仁溪、後洲溪及大屯溪等共12處災點辦理修復。 新北市水利局指出,因災點大多位於農地旁或偏遠山區,施工難度高、動線不易,水利局歷經多次會勘協調、地主借地、里長協助,結合團隊全力搶修,最終歷時5個月,於114年7月初順利完工。全案投入經費近新臺幣2,000萬元,修復護岸總面積逾2,800平方公尺,有效強化當地防洪韌性,並保障沿線農地與居民安全。 水利局長宋德仁表示,根據災後調查結果顯示,多處溪流護岸出現崩塌、基腳掏空及石籠破損,影響河道排洪與沿岸土壤流失。為提升整體抗洪能力,此次復建工程全面採用「漿砌塊石工法」取代傳統乾砌方式,提升護岸穩定性與結構耐久度,確保能因應未來極端氣候衝擊。 水利局提到,由於災點多分布於林地、農業用地交界地帶,加上道路狹小、機具進出不便,施工團隊在工程推動上面臨諸多挑戰。部分工區甚至無既有道路,須仰賴地主提供臨時通行路線,水利局也因此辦理多次地方協調與現地踏勘,確保施工順利展開。雖耗費較多時間,但也展現出水利局與在地居民攜手面對災害、共築安全環境的合作精神。 水利局表示,工程能順利推動,水利局特別感謝賢孝里葉振昌里長、埤島里蔡正忠里長與屯山里謝炳坤里長的積極協助,協調地主與里民同意借地通行,讓施工團隊順利進場,按進度完成各項修復作業。 當地居民對於此次工程成果亦表達高度肯定。多位農民表示,颱風來襲時溪水暴漲、沖刷護岸,導致農田土壤流失,害怕邊坡會繼續崩壞,現在有這麼堅固的新護岸,土地總算有保障保護了,終於可以放心了。也有居民表示,看見水利局與工程團隊不畏困難、盡心盡力施工,令人感動與感謝。 水利局強調,此次復建工程儘管遭遇梅雨鋒面與午後豪雨侵襲,仍能順利完成並確保工程品質,驗證了新護岸的結構安全性。未來持續盤點轄內河川設施,優先整備高風險區段,落實防洪與環境安全整合,為市民打造更穩固、安心的生活空間。

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不加「紅灰」仍致癌!醫:遠離「檳榔」預防口腔癌

民眾若要戒除檳榔,可參考適合個人使用的「戒檳行動計畫表」,此表強調階段性目標、實際行動與心理支持,讓整個過程可視化並具備持續追蹤性。 《本文轉載自健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw》 記者黃奕寧報導 在台灣,口腔癌已躍升為青壯年男性最常見的癌症之一。柳營奇美醫院牙醫部口腔顎面外科李偉廷醫師表示,根據衛生福利部國民健康署111年癌症登記報告,男性口腔癌(含口咽、下咽)及食道癌的標準化發生率分別為女性的12.5倍與9.9倍,且口腔癌與檳榔嚼食習慣密切相關。值得注意的是,即使不加紅灰或其他添加物,單純的檳榔子本身就具有致癌性。 檳榔「物理性傷害」與「化學性致癌物質」 導致細胞癌化 李偉廷醫師解釋,檳榔的致癌過程可以從「物理性傷害」與「化學性致癌物質」兩個層面來說明,這兩者交互作用,長期下來會導致細胞癌化。在物理性機轉方面,檳榔纖維粗硬,咀嚼時會反覆摩擦口腔黏膜,造成慢性傷口與發炎。這些傷口需要不斷修復,導致細胞異常增生,而這種高頻率的細胞分裂會增加基因突變的機率,進而可能形成惡性腫瘤。 化學性機轉為檳榔子含有的檳榔鹼與其他成分,會在口腔中經由硝化作用產生亞硝胺類致癌物。此外,檳榔中的多酚類化合物在鹼性環境下會氧化,釋放自由基,這些自由基會攻擊DNA,造成基因突變。 檳榔三種強烈致癌效應 導致口腔癌 檳榔中的致癌化學物質主要包括以下幾類,這些成分在咀嚼過程中會與口腔環境互動,產生強烈的致癌效應:首先是檳榔鹼(Arecoline),這是檳榔中最主要的生物鹼,具有神經刺激作用。它在體內會經過硝化反應,轉化為亞硝胺類化合物,這類物質已被證實具有強烈的致癌性。第二種是亞硝胺類(Nitrosamines),當檳榔鹼與口腔中的硝酸鹽反應時,會產生多種亞硝胺,這些都是已知的致癌物,會攻擊DNA並引發基因突變。第三種是多酚類化合物(Polyphenols),在鹼性環境(如加入石灰後),這些化合物會氧化產生自由基,進一步損傷DNA,促進癌變發生。最後是黃樟素(Safrole),荖花中含有黃樟素,同樣也是一種已知的致癌物。上述這些化學物質不僅會導致口腔癌,也與食道癌、肝癌、甚至心血管疾病有關聯。 戒檳行動計畫表 含階段性目標、實際行動與心理支持 李偉廷醫師建議,民眾若要戒除檳榔,可參考適合個人使用的「戒檳行動計畫表」,此表強調階段性目標、實際行動與心理支持,讓整個過程可視化並具備持續追蹤性。每日在追蹤表格中打勾,記錄是否達成目標;同時撰寫戒檳日記,詳實記錄每一次慾望出現的情境與對策,提升自我覺察。此外,亦可邀請一位信任的親友擔任「戒檳陪伴員」,每週進行一次交流與關心,提供情感支持與鼓勵,持續四周後相信就可順利地戒除檳榔。 李偉廷醫師也提醒,為降低罹癌風險,政府已提供免費口腔黏膜檢查服務,對象包括30歲以上有嚼檳榔(含已戒)或吸菸習慣者,以及18歲以上有嚼檳榔(含已戒)的原住民,每2年可篩檢一次,建議符合資格者定期參與檢查。

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膝蓋卡卡又疼痛?醫教:如何判斷需要動刀或保守治療

醫師提醒膝痛患者,別聽到開刀就害怕!「半膝關節置換手術」提供全新選擇;王彩樺也呼籲大眾主動關心膝蓋健康,和「保庇天后」一起守護行動力! 《本文轉載自健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw》 記者陳靖安報導 膝關節疼痛不只是年長者的困擾!現代人因運動傷害、姿勢不良、體重過重等因素,也可能導致關節磨損。根據統計,全台已有逾350萬人飽受膝痛困擾,每年更有超過3萬人進行人工膝關節置換手術,且人數逐年攀升(來源:衛福部)。衛福部雙和醫院關節重建科主任黃錦前醫師指出,並非所有膝關節損傷都需要全膝更換「半人工膝關節置換手術」,此手術主要針對局部磨損,能保留較多原生組織,臨床上也常見患者術後恢復期較短,為患者帶來更多選擇。 「半人工膝關節置換手術」 患者現身說法 業餘拳術愛好者鄭先生回憶,距離首次聽到膝蓋異響已有6、7年,每次走路、蹲下都有「喀喀」聲,雖然感覺膝蓋怪怪的,但因為不會痛,就沒去看醫生。直到今年至醫院做檢查,才發現自己的半月形軟骨早已裂開、磨損嚴重。黃錦前醫師解釋,如果半月形軟骨受損,它保護關節的能力就會下降,長期承受體重的摩擦便容易造成膝關節磨損與退化。在家人的支持和醫師的建議下,鄭先生選擇進行「半人工膝關節置換手術」,如今生活恢復正常,打拳運動、單腳站立時也更穩定了。 不同於鄭先生的經歷,另一位患者阿進伯則飽受膝痛困擾超過五年,膝蓋時常腫脹難耐,從沙發或車內久坐起身時,瞬間感覺「像被電到一樣」。他回憶:「我去醫院打止痛針或 PRP,痛雖能暫時舒緩,但後續仍有不適。」為了徹底擺脫膝痛,他到醫院諮詢換膝手術。 天主教輔仁大學附設醫院張書豪醫師提到,目前膝關節退化的治療方式大致分為「非手術」與「手術」兩類。若症狀輕微,醫師通常會先採取如止痛藥物或 PRP 等保守治療,但對症狀或磨損較嚴重的患者來說,保守治療就像在漏水、破洞的屋頂貼膠帶,只能暫時止漏,根本問題仍未解決。若情形持續惡化且未見改善,便須考慮人工膝關節置換。 現在的「半人工膝關節置換手術」臨床上已有一定的應用經驗,原生膝關節組織保留度較高、術後恢復期較短,而全膝置換和半膝關節置換適用的情況有所不同,也需要結合患者的具體狀況考量判斷。張書豪醫師也鼓勵,有膝蓋問題建議盡早洽詢專業骨科醫師,找到合適的治療方式,避免症狀持續惡化,讓膝蓋退化不再成為人生絆腳石。 保庇天后公開保健心法 呼籲大眾別強忍痛及早治療 藝人王彩樺做為衛教活動嘉賓,表示自己因長年拍戲、綜藝演出,經常需要久站、走動或穿著高跟鞋跑場,膝蓋可以說是「最操勞的工具之一」,所以平時很注重保養。她也分享個人護膝小撇步,表示除了工作需要,會盡量避免穿高跟鞋,閒暇時也會安排肌肉伸展以維持膝蓋肌力。她笑說:「今天要好好學會『改良版16蹲、日常的關節保健動作』,之後在家就能自己跳,健康又有趣!」最後也呼籲民眾「不要等到痛到受不了才看醫生」,提醒大家及早保養、盡早治療,讓雙腿保持靈活,跟著「保庇天后」一起守護健康。  

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一千人就有一人罹患!忽略這個數值 小心錯過黃金治療期

「許多民眾以為吃藥會加劇或造成腎臟病的風險,導致在診斷出高血壓或糖尿病時沒有好好控制病情,反而增加罹患慢性腎臟病(Chronic Kidney Disease,簡稱CKD)的風險。」 《本文轉載自健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw》 記者陳佳慧報導 根據台灣腎臟醫學會2023年公布的《台灣腎病年報》,我國末期腎臟病發生率自2011年起逐年上升,至2019年已達每百萬人口528人,男性多於女性,又以40至64歲族群為主,65至74歲族群的比例也持續增加。除了高齡化與慢性病影響,遺傳性的腎臟疾病也是造成腎功能惡化的重要原因。一般民眾可以透過定期篩檢、注意生活習慣保養等方式,來預防腎功能衰退的狀況。 腎臟病的高危險族群 及早預防是王道 「許多民眾以為吃藥會加劇或造成腎臟病的風險,導致在診斷出高血壓或糖尿病時沒有好好控制病情,反而增加罹患慢性腎臟病(Chronic Kidney Disease,簡稱CKD)的風險。」台北慈濟醫院腎臟內科主任洪思群醫師舉例,有些醫師開立ACE抑制劑或ARB受體阻斷劑等,都為合格降低血壓的處方藥物。但民眾可能受「是藥三分毒」的觀念誤導而沒有按時服藥,或是使用來源不明的成藥或保健品等,這些才是真正惡化腎臟病的重要原因。 洪思群醫師提醒,民眾應從成年開始養成定期篩檢的習慣,特別是有高血壓、糖尿病或慢性腎臟病家族史者,更應提高警覺,以降低腎臟病風險。此外洪思群醫師也建議民眾,除了超音波的影像檢查,也應注意尿白蛋白和腎絲球過濾率(estimated Glomerular Filtration Rate,簡稱eGFR)的數值。健康成人每天的尿白蛋白排出量應小於30毫克。腎絲球過濾率顯示出腎臟每分鐘可以過濾多少毫升的廢物,正常數值落在60以上,若低於此數值,就可能代表腎功能有逐漸下降的趨勢,應至醫院檢查,進行治療。 藥物和疾病 誰才是腎臟病的元兇 除了因為三高、生活習慣不良或是濫用藥物導致腎功能衰退,有些遺傳疾病也會造成不可逆的腎功能損傷,例如為顯性遺傳性疾病的多囊腎(Autosomal Dominant Polycystic Kidney Disease,簡稱ADPKD或多囊腎),為不可逆的慢性腎臟病,在遺傳性腎臟病中最為常見,若父母一方是多囊腎患者,子女便有50%的機率罹患多囊腎。因多囊腎疾病進程的速度又可分為慢性或較快進程兩種狀況,慢性多囊腎可能到70或75歲以上才進入透析階段,而另外較快速狀況的患者則約落在50歲以後進入透析期。 但洪思群醫師也補充,曾在門診中遇過一位非常年輕的女性患者,是父母雙方都沒有罹患多囊腎的少數案例。根據國外臨床研究顯示,約有10-15%體顯性多囊腎病患沒有明顯的家族史,而是因為本身基因的突變。因此洪思群醫師呼籲,希望民眾不要因為家中有多囊腎病史而過度恐慌,也不要因為家族中沒有相關病史而掉以輕心,忽略了定期篩檢的重要性。 多囊腎現今可用藥延緩 民眾應資訊腎臟專科醫師 近年來終於有口服藥物獲核准,可協助延緩多囊腎的病程進展,患者仍需由專科醫師評估是否適合使用。洪醫師提醒,該藥物可能造成輕微的頻尿狀況,患者除了補充適量水分,也需定期抽血追蹤肝指數。平時飲食應以適量蛋白質、大量蔬菜為主,規律運動、減少鹽分攝取、避免吃來源不明的成藥。另外,若符合健保申請給付條件的患者可透過主治醫師與醫療院所申請,幫助自己在治療的路上能減輕經濟上的負擔。 ※多囊腎藥物給付條件: 初次使用限用於已出現病情迅速惡化跡象之第3期慢性腎臟病的18-50歲自體顯性多囊性腎臟病(ADPKD)患者,且腎臟影像呈雙側/瀰漫性水泡,病情須符合下列至少一項: 一年之內 eGFR 下降≧5.0mL/min/1.73 m2 五年內 eGFR 每年下降≧2.5 mL/min/1.73 m2,且排除其它如脫水、藥物、感染、阻塞等原因所致。 罹患多囊腎不可怕 心態決定多囊腎患者的未來 洪醫師最後分享自己治療過的多位案例,有患者是老師、或是校長,也有的是藥劑師。他強調,有些患者因確診多囊腎而對生活失去信心,然而也有非常多的患者仍舊努力在自己的人生道路上奔跑,認真實踐自己的理想,也擁有美好的家庭,甚至對社會有所貢獻。洪思群醫師希望鼓勵所有患者,罹患多囊腎並不可怕,只要遵循醫囑,按時服藥搭配良好的生活型態,一定能把握健康美滿的人生!

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私密處搔癢小心是陰道感染 從「分泌物」顏色察覺健康警訊!

引起私密處搔癢的原因多樣性,也潛在不同的陰道炎風險。 《本文轉載自健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw》 記者蘇靖昀報導 私密處健康是女性日常保養不可忽略的一環,尤其台灣天氣潮濕悶熱,對於黴菌及細菌的繁殖條件更有利,也提升私密處感染機率,若私密處出現搔癢、灼熱等症狀,甚至有分泌物,必要時,應盡快就醫;惠心婦產科小兒科診所副院長陳姿伶醫師指出,以臨床常見的念珠菌感染為例,不僅私密處容易有搔癢、灼熱感,也會出現如豆腐渣的濃稠分泌物,嚴重時可能影響日常生活。 飽受私密處搔癢困擾 可能是「這些」原因 引起私密處搔癢的原因多樣性,也潛在不同的陰道炎風險;陳姿伶醫師解釋,女性常見私密處搔癢原因可分成五大類,包括本身有接觸性皮膚炎、陰道發炎等病原體感染,以及因清潔過度或碰到清潔劑等引起的過敏因子所誘發,還有像更年期婦女因皮膚較薄、抵抗力較差時引起的萎縮性發炎,另外,若有服用排糖藥、避孕藥等藥物,也都可能埋下引起私密處搔癢的危險因子。 私密處出現濃稠塊狀白色分泌物 醫:恐為念珠菌感染 陳姿伶醫師解釋,其中臨床最常見的為陰道發炎,又分細菌性陰道炎、黴菌陰道炎以及滴蟲陰道炎等三種,日常也可從症狀觀察可能屬於哪種病原體感染,以細菌性陰道炎為例,症狀可能會伴隨一點搔癢或灼熱感,也會有不好聞的味道,分泌物呈黏稠狀的白黃綠顏色,而黴菌陰道炎,最常見為念珠菌感染,有明顯搔癢及灼熱感,甚至感到疼痛,並出現濃稠的黃白色乳酪狀分泌物,滴蟲陰道炎的分泌物則多為黃綠色泡沫狀,伴隨魚腥味。 陰道酸鹼性平衡受破壞 恐誘發陰道炎發炎 女性的陰道本來就有細菌存在,且酸鹼值(pH值)約維持在3.8到4.5之間,在這樣呈弱酸性的環境中,能幫助好的菌種抑制有害細菌或黴菌,不過一旦陰道酸鹼性平衡受到破壞,就會使不好的菌入侵;陳姿伶醫師舉例,台灣氣候潮濕,若洗澡完沒有維持陰道乾燥、日常喜歡使用護墊等,都容易造就黴菌滋生的環境,引起念珠菌感染,另外,糖尿病患者若血糖未控制良好,也可能會影響陰道酸鹼性,誘發陰道發炎。 治療陰道炎發炎 臨床使用塞劑、口服及藥膏 遠離陰道炎發炎,除了藉由改變生活習慣,也可透過臨床治療獲得改善;陳姿伶醫師表示,若為輕微搔癢,醫師會根據感染類型建議使用塞劑,但若已是嚴重性搔癢且有灼熱感,甚至有紅腫情況,建議合併口服抗菌藥物以及藥膏,通常療程約七至十四天,但還是得依照個人體質及症狀而有所差異,若仍未改善,則得進一步評估是否有糖尿病等潛在疾病,或有長期服用避孕藥等其他因子所導致。 20多歲年輕人反覆陰道發炎 原來是糖尿病引起 陳姿伶醫師分享,臨床曾有一名20幾歲的年輕人,因念珠菌感染引起陰道發炎,雖治療三、四個月,但依舊不斷復發,最後甚至使用到強效的抗黴菌藥,仍無法有效控制,進一步評估,接受測量血糖,才發現原來是糖尿病引起,結合內科治療,幫助病患血糖控制,並搭配調整生活習慣,才逐漸舒緩陰道發炎症狀,找回生活品質。 保護私密處健康關鍵 養成良好生活習慣 事實上,從青春期到老年等年齡層都有可能發生陰道發炎,原因與生活習慣息息相關;陳姿伶醫師提醒,日常應避免清潔過度、使用含香精的清潔劑,以及避免陰道盥洗、使用護墊,減少破壞陰道菌種生態的機率,並保持陰道乾燥,建議穿著較透氣、純棉或純蠶絲的內褲,飲食上則避免攝取過多糖分,最重要養成良好生活作息,避免熬夜,才能保護私密處健康。

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捷運汐東線首支基樁動工! 新北全速推進2032完工

捷運汐東線首支基樁動工推進2032年完工。(新北市捷運局提供) 記者黃秋儒/新北報導 新北市汐止區第一條捷運汐止東湖線,迎來關鍵進展!新北捷運工程局今(4)日進行全線第一支全套管基樁鑽掘施工,由捷運局長李政安率領施工團隊,一同到同興路參與基樁動工祈福儀式,祈求工程平安順利,汐東線自今年3月開工後,半年內即進行首支基樁動工,代表正式進入主體結構施作的重要里程碑。 新北捷運「七線齊發」全速推進!捷運局長李政安表示,捷運汐止東湖線今年3月開工後,已完成多項前置作業,包含地質鑽探、管線試挖、交通維持計畫、同興路人行道削減及中央分隔島拆除、設置監控系統與安全監測儀器等,今(4)日啟動首支基樁工程施作後,將儘速完成同興路北段基樁工程,並規劃同步施作跨越新社后橋至同興路南段人行道削減、圍籬佈設等作業,另外,預計明年初開始進行大同路人行道削減,持續推動工程進度,朝2032年完工目標邁進。 李政安提到,汐東線全長約5.56公里,共設置6座車站及1座機廠,串聯汐止、東湖、南港,三大生活圈緊密結合,通車後市民從汐止到臺北市區,尖峰通勤時間將省下半小時,未來更將與基隆捷運及臺北市民生線接軌,延伸至基隆八堵、南港及大稻埕,完善北北基交通路網。 捷運局長李政安率領施工團隊,參與基樁動工祈福儀式,祈求工程平安順利。(新北市捷運局提供) 新北捷運工程局指出,汐東線要徑工程已事先克服地下管線障礙,遷移重大民生管線改善地方用水品質,並新設雨水箱涵解決當地積淹水情況,目前主體工程亦進入結構施工的新階段,施工過程中將努力減少交通衝擊,力求重大交通建設推動與民眾生活間取得最佳平衡,順利推進汐東線2032年如期如質完工。

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背痛別拖!醫曝「骨質疏鬆警訊」 一聲「喀」就可能骨折

在這個充滿變動的時代,或許無法預測明天會發生什麼,但可以從今天開始,用正確知識和行動來守護自己的骨骼健康。 《本文轉載自健康醫療網:https://www.healthnews.com.tw》 記者陳靖安報導 70歲的孫媽媽這一個月來飽受背痛折磨,起因只是某次攙扶坐輪椅的先生起身時,腰部突然傳來「喀」一聲響。原本以為休息幾天就好,沒想到吃止痛藥也不見效,就醫後才驚覺是骨質疏鬆導致的腰椎壓迫性骨折。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區骨科主治醫師羅逸帆解釋,這就像年久失修的老房子,樑柱在不知不覺中被白蟻蛀空,最後連日常的小動作都可能造成損傷。 背痛不只是拉傷 留意骨質疏鬆警訊 羅逸帆醫師表示,隨著年齡增長,骨骼就像長期風化的岩石,在鈣質和維生素D不足的情況下逐漸變得脆弱。很多人以為背痛只是肌肉拉傷或姿勢不良,卻忽略了可能是脊椎正在悄悄發生壓縮變形。臨床上常見患者因為一個噴嚏、彎腰撿東西,甚至是擁抱孫子這樣簡單的動作就造成骨折,這往往就是骨質疏鬆在作怪。 微創骨水泥手術 健保有條件給付助重建脊椎 對於頑固性背痛患者,微創骨水泥手術為目前治療選擇之一。羅逸帆醫師指出,醫師會在精準定位後,透過細針將特製骨水泥注入受損椎體,原理為維持骨骼的支撐力。現在健保已進一步開始有條件給付高黏稠度骨水泥,助更多患者減輕經濟負擔。 40歲後必做核心訓練 3類食物補骨本 在這個充滿變動的時代,或許無法預測明天會發生什麼,但可以從今天開始,用正確知識和行動來守護自己的骨骼健康。要預防骨質疏鬆,日常保養至關重要。羅逸帆醫師強調,規律的核心肌群訓練,如棒式運動(或稱作平板PLANK),能為脊椎打造天然的保護支架;適量攝取乳製品、深綠色蔬菜和小魚乾,則像是為骨骼存入健康的本金。羅逸帆特別提醒,疫情期間許多人減少外出活動,無形中加速了骨質流失,建議40歲後就該把骨骼保健納入健康管理的重要一環,別等到骨折發生才驚覺問題的嚴重性。

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萬里高山地瓜限時限量上菜 三姊妹農家樂端出米其林料理展現大地恩賜

新北萬里名產高山地瓜恰逢美味當季,萬里區公所也邀請民眾品嘗高山地瓜製成的美味佳餚。(萬里區公所提供) 記者黃秋儒/新北報導 新北市萬里區向來以盛產「高山地瓜」聞名,亦是饕客必搶的當季美味,為了讓大家掌握嘗鮮時機,萬里區公所今(4)日特於甫榮獲《臺灣米其林指南 2025》必比登評選肯定的在地店家「三姊妹農家樂」(新北市萬里區大坪23號),舉辦萬里雙興地瓜推廣活動記者會,由萬里區長黃雱勉主持,邀請市府農業局、城鄉發展局、當地民意代表及地方仕紳共襄盛舉,搶先品嚐運用高山地瓜烹煮的美味佳餚。 此次活動特別邀請萬里與金山地區地瓜特色店家前來現場展示所屬產品,從家常菜、烘焙甜點及熱賣小吃等,透過各種料理方式,讓更多人認識這份難得的天然美味;活動亮點為「當家做煮」,由三姊妹農家樂主廚二姊與黃區長一同製作「小米地瓜粥」及「地瓜酸甜鹹」,以萬里高山地瓜入菜,結合傳統與現代的料理,展現食材最純粹的美味。 地瓜除了料理百搭,更是現代人最喜愛的「懶人料理」食材—只要簡單水煮或烤熟,就能輕鬆上桌。(萬里區公所提供) 三姊妹農家樂代表提到,地瓜除了料理百搭,它更是現代人最喜愛的「懶人料理」食材—只要簡單水煮或烤熟,就能輕鬆上桌,無需繁複調味就能吃得健康又快速,是早餐、點心甚至正餐的好選擇。同時也分享到能以家鄉的高山地瓜入菜,不只是對食材的尊敬,也是傳遞萬里土地情感的方式。邀請大家走進萬里,體驗山海之間的風土人情。 萬里的地瓜多種植於山區,水氣充足且擁有黏性較高的紅土,加上山坡地型排水良好,才能產出地瓜界兩大天王。(萬里區公所提供) 萬里區長黃雱勉表示,萬里的地瓜多種植於山區,水氣充足且擁有黏性較高的紅土,加上山坡地型排水良好,才能產出地瓜界兩大天王。三姊妹農家樂多年來堅持以自然入菜,將最新鮮的當季食材化為創意料理,其用心讓「在地農產」與「國際餐飲舞台」相互呼應。今年因天候因素地瓜產量供不應求,價格較往年高,但高山地瓜營養又美味,饕客趨之若鶩詢問不斷,萬里區地瓜將交予金山地區農會銷售,數量有限,歡迎大家盡快搶購,錯過要再等一年。

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新北男鬱卒酒醉失控開槍 新莊警兩小時火速逮人

https://d1j71ui15yt4f9.cloudfront.net/wp-content/uploads/2025/09/04154612/778637814.938545.mp4 記者黃秋儒/新北報導 新北市新莊區中華路知名KTV二樓走廊,昨(3)日23時許驚傳槍響。民眾報案指出,有人持手槍朝天花板開槍,現場甚至可見火光,涉案男子隨後搭乘友人座車離去。 新莊警分局獲報後,立即通報中港派出所所長孫祥皓率員趕抵現場,並同步通知偵查隊派員展開查緝。現場雖無人受傷,但經調閱監視器畫面,警方迅速鎖定53歲鍾姓嫌犯涉有重嫌。同時立即組成專案小組,循線掌握逃逸方向,於案發90分鐘內在板橋區南門街成功將鍾嫌緝獲,並查扣作案用手槍1把、子彈3顆等證物,全案依法帶回偵辦。 新莊區中華路知名KTV三日深夜船槍響,警方獲報立即前往調查蒐證。(讀者提供) 據了解,鍾嫌因近期涉及案件判決確定,即將入監服刑,心情鬱悶,加上當日飲酒過量,竟情緒失控開槍洩憤。全案依違反《槍砲彈藥刀械管制條例》、恐嚇及毀損罪嫌,移送新北地方檢察署偵辦。 新莊警分局長陳保緒嚴正表示,任何人因情緒失控持槍滋事,不僅造成社會恐慌,更是挑戰公權力。警方絕不寬貸,必定以最短時間全力緝捕到案,展現強而有力的執法決心。 鍾嫌因鍾嫌因近期即將入監服刑,心情鬱悶加上酒後情緒失控,持槍射擊天花板,留下彈孔。(讀者提供) 陳保緒強調,新莊警同時秉持方仰寧局長所強調續持續強化「打詐」、「掃黑」、「肅槍」及「緝毒」等4大治安重點工作,將持續秉持「除惡務盡」的態度,展現堅定執法能量,全力守護新北市民的生命財產安全。

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台北餐酒館秘境!ORIGEN伊比利豬烤飯、創意Tapas挑戰味蕾

主菜「西班牙伊比利豬烤飯|松露」香氣四溢,雙人共享更美味。徐力剛攝 記者徐力剛/台北報導 老饕們有福了!今年新開業的台北新餐廳「ORIGEN 純正西班牙餐廳」正式落腳八德路商圈,鄰近城市舞台旁B1空間,主攻預定客群,以升級版西班牙Tapas餐酒館為靈魂,帶給食家饕客味蕾新體驗。 優雅的用餐環境,能提升饕客食慾。ORIGEN提供 私密性極高是多數人對「ORIGEN」的第一印象,隱身台北城市舞台旁B1空間的餐廳,若非熟人帶路確實讓人一段好找,走入店內,寬敞空間以愛馬仕橘搭配典雅灰為主視覺色調,磨砂材質天花板與燈光相呼應,創造舒適用餐環境。全新「ORIGEN」同樣為西班牙米其林主廚David Yárnoz旗下品牌的海外首家分店,也是台灣米其林二星餐廳Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊的姐妹品牌,最大不同在於用餐模式,Molino de Urdániz延續高端Fine Dining方式,採用Set Menu方式供餐,透過細節說菜與環境氛圍,更能靜下心感受餐期的美好,而ORIGEN更像是餐酒館,簡單的菜色依舊美味,輕鬆的用餐節奏搭配美酒,適合三五好友輕鬆小聚、很是愜意。 ORIGEN雙主廚 阿德里安、施哲文。ORIGEN提供 招牌菜「西班牙番茄冷湯|火腿/蛋絲」,炎熱夏季以冷湯揭開餐期序幕,以傳統Salmorejo為底蘊,酸甜雪莉醋佐以清爽甜菜根,恰到好處的酸能提升味蕾明亮感,色澤鮮艷的湯底把夏日暑氣都消散了。 招牌「西班牙番茄冷湯|火腿/蛋絲」酸度表現亮眼,十分開胃。徐力剛攝 「自製鮭魚薄片|漬物/奶油/脆皮麵包」的創意吃法令人驚豔,精選生食級鮭魚以鹽、糖醃漬12小時,手工切成薄片上桌,放上青椒、酸豆、酸瓜、洋蔥與雞蛋碎,以無鹽奶油融合,最後撒上胡椒與 橄欖油,搭配薄脆麵包享用,別有一番韻味。 「自製鮭魚薄片|漬物/奶油/脆皮麵包」創意吃法超吸睛。徐力剛攝 我最喜歡這道「西班牙伊比利豬烤飯|松露」,雙人份量超滿足,主廚延續西班牙傳統烹飪手法,以西班牙Bomba米為基底,加入自製番茄泥、紅椒粉、雞高湯與蔬菜,烘烤後呈現焦糖色澤,佐以伊比利豬肩胛肉,建議先從原味嚐起,微硬米飯吸附醬汁精華,搭配自製奶醬一起享用,溫潤奶味能提升烤飯香氣,讓人欲罷不能。 「爐烤香草豬肋|烤馬鈴薯」肉質細緻,可輕鬆脫骨。徐力剛攝 肉肉控最愛的「爐烤香草豬肋|烤馬鈴薯」加入大量辛香料,先以煙燻紅椒粉、月桂葉等香料醃製,再與蔬菜一起熬煮,刀叉輕輕一劃,軟嫩豬肉輕鬆脫骨,配上現煎馬鈴薯、百里香及煙燻奶油,美味再升級。 甜點「卡士達慕斯佐檸檬冰淇淋|羅勒」酸甜有致,入口彷彿初戀般甜蜜。徐力剛攝 甜點以「卡士達慕斯佐檸檬冰淇淋|羅勒」最吸睛,底層鋪滿甜羅勒醬,中層夾入爽口的檸檬冰淇淋,頂層放上以柑橘皮、蛋黃液、肉桂與鮮奶油打發的卡士達慕斯,表層輕撒細砂糖輕炙上色,酸中帶甜有初戀感。另道「百香果奶酪|茶凍」帶有明顯熱帶風情,百香果的酸甜混合淡雅烏龍茶香,能嚐到牛奶與糖的細膩滋味,層次相當豐富。 甜品「百香果奶酪|茶凍」果香濃郁。徐力剛攝 ※提醒您:飲酒過量,有礙健康!

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