太康有機農業專區目前有絲瓜等時令蔬果可以選購。（記者陳佳伶攝） 接連的風災、豪雨，整理家園告一段落後，不妨安排家庭小旅行，位於柳營區太康綠隧上的太康有機農業專區營運中心，有各種時令農產品展售，還設置「太康食堂」，嚴選天然食材設計美味健康餐點，受到消費者歡迎，適合帶著全家以慢活的心情來一場療癒身心之旅。 太康有機農業專區位於柳營有名景點太康綠色隧道上，專區營運中心由在地一家生技公司經營，有各種時令有機農特產品展售，目前有火龍果、苦瓜、絲瓜、秋葵等蔬果可選購，以往常依節令安排各種食農教育體驗、生態教育和採果樂等，在接連的風災和豪雨後，專區內業者農業設施和農作物也受到衝擊，可望在一段時間的休養生息後，陸續恢復。 太康食堂嚴選天然食材，做出健康好吃的餐點。（記者陳佳伶攝） 目前營運中心除了各種時令農產品展售外，還有來自各地有機農業區生產的農特產、漁產加工品可供選購做為伴手禮；營運中心還飼養了可愛的兔子，每當有親子客群前往時，小朋友總愛和小動物近距離互動，還有兔子為主題的商品，讓人愛不釋手。 營運中心二樓設置「太康食堂」，強調支持在地農作，嚴選天然食材，配合節氣設計菜單，先前有薑黃雞、何首烏雞湯鍋都很受歡迎，現在並新推出剝皮辣椒雞鍋，極鮮鱸魚鍋和龍膽石斑鍋等，也受到消費者喜愛，食堂面積大，不會人擠人，由二樓往外看，還能看到太康有機專區風貌，有回歸田園的感動。 在進入太康有機農業專區前，可欣賞美麗的綠隧，行經由老芒果樹形成的綠色隧道，暑氣全消；蒼翠綠蔭中，樹葉縫隙間灑落的金黃耀眼陽光，感受光影美感，別忘在此知名景點駐足。      （記者陳佳伶）

中西區信義街黃宅華麗轉身，成為建築美術館。 文圖／記者林雪娟 近期最夯的老宅，莫過於位於中西區信義街的咾咕石黃宅，位於兌悅門附近，往昔是港口繁盛的五條港區域。清乾隆年間，黃宅所在的「新港墘」河道又被稱為「咾咕石港」，當初由黃姓家族所建，建築恢弘氣度展現家族聲望與社會地位，幾經荒廢，後由建設公司購得，原擬重建為12至14層樓高的住宅大樓，然在其夫人堅持下，由公司相關的義昌文教基金會接續，最終選擇保留老宅，代表基金會董事長許志鋒夫婦對台南歷史的敬意和家族未來對文化資產的重視。 建築團隊不採「修舊如舊」方式，而是承接歷史後再創造，讓黃宅成為都市更新和文化傳承的典範。 修復和設計由原型建築有限公司操刀，主設計者為結構技師、實踐大學建築學系兼任副教授陳冠帆。陳冠帆表示，團隊以結構表現為主軸，針對老宅進行深入診斷與建築結構有機修復，對結構已嚴重崩壞處（如癌末病灶）剔除，最大限度保留原有構件與質地，室內近6成木料為原始構件，經重新打磨與修復後裝回，讓空間保留時間紋理與工藝精神；屋頂採全新設計，以當代木結構交合集成材，打造懸浮曲面屋頂，兼具結構與天花功能，引入自然光並形塑柔和流動的空間語彙。 新屋頂以曲板拼接，再透過鐵件連結，形成雙曲面構造，營造輕盈漂浮的視覺效果。 這項文化資產與當代設計對話，希望讓結構與美感並進，並讓材料與技術細節精緻創新。陳冠帆說，老房子因舊屋的衰敗，須重新替換，團隊不採用「修舊如舊」手法，運用新式結構為空間語法創造，讓空間耳目一新。 如新屋頂以曲板拼接，再透過鐵件連結，形成雙曲面構造，營造輕盈漂浮的視覺效果。玻璃與木構接合也精心設計，在木結構體上開鑿壓槽嵌入玻璃，透過設計，達到穩定和排水雙重效果。 建築師在前庭增設白色展示空間，透過不同門扉，開啟後，為黃宅寫下重生註解。 全棟建築因重新定位為建築美術館，內部則為開放式展覽空間，希望提供高度彈性與多樣可能。陳冠帆指出，主體雖為兩層樓建築，但大部分空間以一層樓尺度展開，僅展覽廳可為雙層空間設計，而燈光設計也別具匠心，隱藏於三型屋架壓樑兩側，以間接照明打亮整體屋頂結構，避免破壞空間氛圍，而後場新建空間則規劃為車庫與輔助設施，預留未來商業運營所需功能。 操刀修復的建築師陳冠帆以3年時間，讓文化資產與當代設計對話，為黃宅注入新生命。 豪宅融合台灣傳統合院與洋樓形式，這棟建築修復與改造歷時長達3年，陳冠帆表示，主要工程項目包含部分牆體拆除、屋頂全面重構、樓梯系統重設及前庭增設白色展示空間與旋轉梯等，可說是費盡苦心，最難能可貴的是，業主相當放心，放手讓建築設計團隊大膽往前。他也預告，尚有部分空間會陸續對外公開。 陳冠帆強調，信義街咾咕石黃宅重生，不只是修復歷史建物，更是一次當代建築思維與文化情感融合，回應城市記憶價值，也展現修舊不等於複製，而是一種對時間的理解與延續，為城市保留過去，也開啟未來的空間敘事。 位於台南五條港歷史脈絡中的信義街，一棟百年歷史的黃姓望族老宅故事，在歷經3年的細緻修復與設計後，正式以嶄新樣貌重新登場，舊宅新生，不是懷舊，而是承接與再創造，這棟充滿歷史記憶的老宅，如今搖身一變為當代展覽與建築美學空間，點亮其文化新用途，成為城市更新與文化傳承的典範。

河道風輕舟行、如同迷你版的荷蘭羊角村遊船，吸引親子來體驗。（記者陳佳伶攝） 柳營區德元埤荷蘭村歷經風災重新整頓後園區煥然一新，由荷蘭進口的原汁原味風車，扇葉隨風轉動，仿荷蘭羊角村的水道風光，水和綠的美麗空間，免門票就可進入，不用出國就能感受異國風光，是台南溪北地區休閒旅遊好去處。 占地七點九公頃，擁有豐富的埤塘及濕地生態的荷蘭村，是在前台南縣長蘇煥智任內開發，園區內有荷蘭原裝進口，高度達十五公尺，純風力驅動的風車、扇葉迎風轉動，倒映在靜謐水面上；漫步在紅磚橋、梵谷橋，園區內巨型荷蘭鞋、鬱金香裝置藝術、綠色草地與人工開鑿的內河道交織而成的仿荷蘭羊角村景致，環境優美，不用出國就宛如置身歐洲。 園區內的綠樹，經過多年來的栽植已成綠蔭，走進安靜的園區，輕風拂面，暑氣盡消，荷蘭羊角村以河道遊船為交通工具，繼推出外埤塘獨木舟體驗獲民眾喜愛，再推出內河道獨木舟體驗，內河道水文穩定，河道風輕舟行、如同迷你版的荷蘭羊角村遊船，吸引親子來體驗，沿途綠意與水岸倒影一覽無遺，是充滿詩意的旅程。 毗鄰荷蘭村的老牛的家，老牛悠閒在水池泡澡。 （記者陳佳伶攝） 其實，德元埤荷蘭村四季各有不同風情，春有花海、夏可划船、秋觀夕陽、冬賞芒草，是全年無休的旅遊好選擇。 園區無光害，更是露營族的最愛，設置有草地、棧板、汽車和雨棚等四種風格露營區，加上完善公共設施吸引民眾，攜家帶眷前往露營。 遊客服務中心旁的賣場與餐廳，販售在地新鮮的產品，包括有以柳營鮮乳為主原料的冰品、鮮奶豆花、乳酪、牛奶蛋捲、具荷蘭特色的紀念品、文創小物、手作體驗與異國風味商品，送禮自用兩相宜。 餐廳選用在地新鮮蔬果為食材，以低糖及低鹽的烹調方式，保留食材原味，凸顯食材的新鮮好滋味。 遊罷荷蘭村，還可以順遊毗鄰的「老牛的家」、看看這些退役老牛在樹下乘涼、在草地吃草，在水池悠閒泡澡，和被時間追著跑的現代人相比，老牛的從容、悠閒，讓人羨慕。                    （記者陳佳伶）