有產銷履歷 嘉農酒莊獲肯定

嘉農酒莊產銷履歷料理米酒,獲比利時風味評鑑大賞銀牌獎。農糧署南區分署長羅正宗(左)拜訪酒莊,為負責人陳柏綸(右)加油打氣。   (農糧署南區分署提供) (飲酒過量有害健康) 記者羅玉如∕台南報導 嘉農酒莊配合農糧署安心安全農業政策,導入產銷履歷加工驗證,二0一九年以產銷履歷料理米酒參加國際競賽,獲比利時風味評鑑大賞銀牌獎。農糧署南區分署表示,嘉農酒莊使用符合地產地消減碳理念的學甲黑豆、民雄鳳梨、新園米、布袋大豆等在地農產品原料,相關產品均具低碳哩程,消費者可安心選購,用實際行動鼓勵更多生產者及製造商加入產銷履歷行列。 農糧署南區分署長羅正宗指出,產銷履歷是農產品從田間至餐桌的過程公開透明。農民必須安全用藥,政府每年也會不定期抽檢產品,由公正的第三方辦理驗證。取得驗證的農產品,其標章註記有農產品名稱、驗證機構、追溯號碼等資訊。消費者以手機掃描產品標章,就可了解生產者及生產資訊,消費權益有保障。 嘉農酒莊主人陳柏綸,二0一八年承接家中事業。從小在釀造環境中耳濡目染,他對微生物、生物科技產生濃厚興趣,因此選讀嘉義大學食品科學系,延續父親理念,堅持生產良心食品。酒莊產銷履歷醬油、蔭油及蔭油膏,使用台南學甲區的黑豆。履歷果醋的鳳梨原料來自嘉義縣民雄鄉。履歷料理米酒的原料米取自屏東縣新園鄉。關係企業嘉農食品生技廠新產品產銷履歷蒸大豆,則與嘉義縣布袋鎮豆農契作。 羅正宗強調,農產品加工過程導入產銷履歷驗證,產品也符合食安法規定,消費者可安心選購。為降低農友及加工廠商成本,政府除了補助驗證費、農產品檢驗費及產銷履歷環境補貼,也協助拓展銷售通路,促成學童營養午餐、國軍團膳、拍賣市場等優先採購或拍賣產銷履歷農產品。 (飲酒過量有害健康)

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二期稻作7/1供灌 ? 可能再順延

供灌日期順延至七月一日的嘉南二期作水稻,因水情不容樂觀,灌溉日期可能會再往後順延。   (記者羅玉如攝) 記者羅玉如、翁聖權、吳孟珉∕台南報導 原定六月初開始供灌的嘉南二期作水稻,因五月中旬曾文及烏山頭水庫蓄水量拉警報,順延至七月一日。農田水利署嘉南管理處表示,嘉南二期作水稻計畫用水量約需五億噸。然而,統計到十六日上午七時,兩水庫有效蓄水量合計僅約一億五千七百萬噸。現階段水情不容樂觀,經滾動檢討後,供灌日期可能會再順延。 市長黃偉哲則表示,希望農田水利署嘉南管理處能推行智慧供灌,目前水庫供應農業用水並無限制,閘門一開,大量的農業用水便閒置在田裡。坦白講非常耗水,因此若能推行智慧供灌,在田裡有水的情況下,適時將水閘門關閉,如此一來,至少能省水三分之二以上,何況台灣身為資訊科技大國,更應發展智慧供灌,節約用水,打造農民及民生雙贏局面。 嘉南管理處指出,曾文烏山頭水庫二期作水稻種植面積四萬五千公頃。以一公頃約需一點一萬噸用水量計算,總計畫用水量將近五億噸。從去年到今年水情持續嚴峻,嘉南管理處五月二十一日公告,原定六月六日起的灌溉日期,順延至七月一日起開始供灌。 五月底、六月初終於迎來梅雨鋒面,這兩天受西南風影響,各地都出現降雨,水庫均有進帳,但還不夠解渴。到十六日上午七時止,曾文水庫有效蓄水量一億一千零三十四萬噸,烏山頭水庫四千六百五十九萬噸,合計一億五千六百九十三萬噸。除了農業灌溉,兩水庫也支應工業及民生用水。目前嘉南地區水情燈號維持減量供水的橙燈,水情不容樂觀。七月一日能否如期供灌?嘉南管理處認為,繼續順延的可能性很大。

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新化龍崎竹筍災損救助 今起申請

勘災小組人員至龍崎區會勘竹筍受損情形。   (農業局提供) 記者翁聖權∕新營報導 高溫乾旱造成新化及龍崎區竹筍(綠竹筍除外)出筍情形不佳,農委會十六日公告為農業天然災害現金救助及低利貸款地區。凡符合此項災害救助資格的農戶,請儘速於六月十七日至七月十六日期間,向土地所在地公所提出申請,低利貸款則向各地農漁會或農業金庫申貸。 農委會「疫情期間農業天然災害救助申請及現勘作業防疫指引」調整如下:一、農業天然災害救助受理申請為公告翌日起三十日內,假日得不受理。二、受理方式增列得以郵寄、傳真、電子郵件或電話方式申請。三、受理低利貸款申請期間為受災證明書核發翌日起卅五日內。 農業局長謝耀清說,此次公告竹筍災損每公頃救助三萬六千元,符合資格的農民請於六月十七日起至七月十六日止,向土地所在地公所提出申請。 農民若要申請低利貸款,自公告翌日起十日內,依實際受害情況,向當地區公所申請核發農業天然災害受災證明書,並於證明書核發翌日起卅五日內,檢附證明書及農業天然災害低利貸款申請暨計畫書,向各地農漁會或農業金庫提出申請。

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防疫自煮 永鮮農甜超市受歡迎

永鮮農甜展售館有農民直銷站的小農蔬菜架,多元又豐富,相當受歡迎。   (記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕永康報導 永康區農會經營的「永鮮農甜」在疫情期間備受歡迎,許多消費者不想去人多的大型超市或傳統市場,改選擇小而多元的農會超市,加上又有小農和青農提供新鮮蔬果,新鮮受歡迎,有時小農一天得補兩、三次貨才能滿足消費者需求。 連日的午後對流雨讓蔬菜生產受影響,不過在農會超市因有在地小農和青農提供新鮮又好吃的蔬果,讓永鮮農甜每天上架的蔬果都被一掃而光,有的小農一天得跑好多趟補送蔬果。永康區農會表示,目前配合疫情,永鮮農甜展售館採實名制登記,消費者持手機直接掃描或填寫登記就可進入,相當方便。 永鮮農甜展售館有農民直銷站的小農蔬菜架,多元又豐富,相當受歡迎。   (記者張淑娟攝) 永康區農會永鮮農甜展售館受歡迎,是因有農民直銷站的小農蔬菜架,農會幫消費者把關上架的小農蔬果,即一定都要三章一Q的驗證農產品才可以上架,永康農會還會不定期抽驗小農蔬菜架上的農產品農藥殘留。 農會推廣人員曾千千說,最近因疫情關係,大家都在家煮飯,永康農會小農也積極協助防疫,天天為消費者提供新鮮健康安心的蔬果,且為回饋消費者,農產品定價不隨市場波動。 至於永鮮農甜農民直銷站的小農蔬菜架上,每天都有許多有機、友善農法的蔬菜水果、農產品生產追溯的蔬菜水果、火龍果、芒果、香蕉等,約有三十多名農民種植三十多種農產品,讓消費者在防疫期間可以用實惠的價格吃到安心健康的農產品,另還有許多各區農漁會產品供消費者選購。

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〈里長放送站〉七股區樹林里黃寶田 苦惱里合併 經費沒增加

七股區樹林里長黃寶田推動社區綠美化,成立關懷據點照顧長輩。 (記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕七股報導 連任三屆的七股區樹林里長黃寶田,推動社區綠美化有成,又將地方寶安宮的白鶴陣融入,成為具有藝術、人文的景點,更開辦樹林社區關懷據點,讓長輩共學更開心、健康。 黃寶田指出,位於偏鄉的樹林里人口老化嚴重,且多數的長輩在年輕時因家境清寒未能受教育,為了生活、家人,努力工作賺錢,辛苦大半輩子都是為別人,兒孫長大後獨居在家鄉,僅能無趣的過生活,為讓長者的晚年過得更快樂,開辦關懷據點,後又試辦「黑皮學園」計畫,主要是為擴大關懷據點功能,讓生活可自理的長者透過不同內容的課程多元學習,讓生活更充實。 投入三任里長工作,讓黃寶田有些力不從心的是里合併的問題,因行政區域合併,將原來的看坪里納入樹林里,人口數從原來的二千二百人多了八百多人,服務區域變大,但相關經費並沒增加,特別是原看坪里的長輩也不少,需要開辦據點服務,卻無法增列費用支應,僅能分享原有的樹林里資源,讓人捉襟見肘。 黃寶田說,擔任里長最重要是希望地方可以有長遠的發展,長輩能夠安享天年,打造適合居住的環境,樹林里就是朝向這種目標前進,期能使樹林里民更快樂、健康。

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陳時中:會引進300元居家快篩試劑

記者陳柏翰∕台北報導 居家快篩試劑可望於本週來台。然而,近期傳出每劑要價2500元,甚至3千元,被民眾認為成本太高。對此,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中16日指出,有準備進口另一品牌,費用較低約300元。 本土疫情疫情延燒,為擴大篩檢量能,指揮中心日前祭出「社區廣篩四大策略」,除了推動企業快篩、社區篩檢站、導入診所自費快篩外,也鼓勵廠商引進居家快篩,截至目前已有2款居家快篩試劑獲食藥署核准專案進口。 食藥署核准的居家快篩試劑產品,分別為「羅氏家用新冠病毒抗原自我檢測套組(鼻腔)」,為抗原快篩試劑;「盧西拉家用確可易新型冠狀病毒核酸檢測試劑」與「萊析樂家用新冠病毒核酸檢測組」為由兩家醫材業者進口同樣產品,只是產品譯名不同,都屬PCR核酸檢測試劑。 陳時中於昨日疫情說明表示,2千元到3千元不等的快篩試劑,是屬於PCR的快篩,所以它的相對成本較高,另衛福部也準備進口其他品牌試劑,費用較低、約300元左右,「用途各有不同,價格就會有些不一樣」。 針對居家快篩試劑有多少件在審查,以及民眾最快何時能買到,陳時中僅透漏,有幾個廠牌約在下週到月底期間陸續進來。

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漚汪、龍山畢業禮物 滿滿都是愛

將軍區漚汪國小畢業生桌子上擺滿各式禮物,正等小主人領回。  (記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕南市報導 受到疫情影響,各校畢業典禮取消,教室的課桌椅上擺滿畢業禮物等著小主人領回。將軍區漚汪國小準備抱枕作為畢業禮、七股區龍山國小則推「愛的禮物盒」由主任直送到家。 防疫警戒三級,為避免群聚,今年各級學校畢業典禮多數取消,要不然採線上方式進行,畢業典禮雖是感傷,但畢業生更期盼是滿滿的畢業禮物。 七股區龍山國小畢業生吳尚錡收到主任送來的「愛的禮物箱」,十分高興。   (記者盧萍珊攝) 將軍區漚汪國小校長許德文說,今年共有三十六名畢業生,往年在五月就會舉辦慶功宴,恭喜學生們畢業,也慰勞師長們的辛勞,但今年因疫情停辦,所以添購抱枕當作畢業禮物,另送上畢業班從國小一年級到六年級的生活動態、求學過程,雖不能一起參加畢業典禮,但可以永遠回憶。 七股龍山國小校長方建良表示,今年有五名畢業生,每人都能獲得特製「愛的禮物箱」,裡頭除有師長滿滿的愛,還有畢業證書、獎狀、隨身式空氣濾淨機、圓夢獎助學金、知名炸雞全家餐,並由主任邱義相、陳瑞麟親送到家,讓畢業生備感溫馨。

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慢性呼吸道疾病 食療補氣滋陰

記者陳佳伶∕新營報導 隨著年齡的增長,對患有哮喘、慢性支氣管炎這一類「老病根」的人,其肺氣及肺陰會更加嚴重不足,到了冬天病情就容易反覆發作,嚴重影響日常生活。柳營奇美醫院中醫部曾裕芳醫師表示,平時肺臟就要保健,關鍵在「補氣」與「滋陰」,也提醒要注重食療。 曾裕芳表示,肺臟的保健可分為「補氣」與「滋陰」2個部分。「補氣」可補充衛外之氣來防禦外來邪氣的入侵,並增加免疫力來預防疾病的發作;「滋陰」就相當於給肺臟滋潤和休息,大部分治療肺病的中醫成藥,都強調滋陰潤肺,如川貝枇杷膏就是其中具有代表性的產品。 中醫治療慢性呼吸道疾病的方法有很多,採用食療方式對老年人是最可行也是最方便,因此有慢性呼吸道疾病的老年人要如何飲食呢?可多補充蛋白質及維生素,像瘦肉、豆製品、山藥、雞蛋、動物肝臟、綠葉蔬菜等食物中就含有優質的蛋白質。 他表示,新鮮蔬菜和水果含有維生素A和維生素C,能增加機體免疫功能,減輕呼吸道感染症狀,促進支氣管黏膜修復。 另外,清淡、低鈉的飲食能達到止咳、平喘、化痰的功效,常見的食材有梨子、蓮子、柑橘、百合、核桃、蜂蜜、鳳梨、白果、鮮藕、大白菜等。 他提醒須忌生冷、鹹食、肥膩及辛辣刺激性食物。各種生冷瓜果、霜淇淋、冰鎮汽水、涼拌菜等類冷食有礙脾胃,對水濕運化不利,可聚濕生痰,進而使慢性呼吸道疾病症狀加重。鹹食可使體內水鈉滯留,加重支氣管黏膜水腫充血,加重咳嗽、氣喘等症狀。海鮮如帶魚、黃魚、蝦、蟹等,除助濕生痰外,還可引起過敏。 油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物內臟、動物油等,多食損傷脾胃,易助濕生痰;宜禁食辣椒、咖哩、胡椒、羊肉、大蔥、白酒等辛香濕燥之品,因其易於化燥,增加痰液黏度,可傷及肺陰,對慢性呼吸道疾病的恢復不利。 他表示,多吃點水果對身體也有好處,如葡萄可以利尿;桃子能調整消化道功能,對於長期臥床而引起的便秘尤為有益;柳橙能治風熱咳嗽,適合咽喉炎、支氣管炎、胸膜炎以及各種呼吸道傳染病患者;梨子有清熱、止咳、平喘等作用;山楂適合腰痛、高血壓、動脈硬化、冠心病患者食用,但要注意消化性潰瘍患者忌多食;蘋果是多數病人可食用,食慾減退者吃了可以開胃,高血壓患者多吃蘋果也有助降血壓。 曾裕芳提醒,肺是一個永遠都在運作的器官,就連睡覺時間,肺部還是持續工作維持呼吸功能正常,也是過濾有害物質進入體內的第一道防線,重視肺部的保養是你我都要關心的課題。

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積極控糖 才能遠離共病威脅

中華民國糖尿病學會、中華民國糖尿病衛教學會、糖尿病關懷基金會三大團體16日共同辦理胰島素100線上記者會,提醒糖友積極控糖,並及早補充胰島素,遠離共病威脅。(學會提供) 記者戴淑芳∕台北報導 在台灣糖尿病人口已突破200萬,罹病數逐年攀升、罹病年齡更持續下降,威脅不容小覷。尤其面對新冠疫情的衝擊,根據中央疫情指揮中心統計,台灣新冠肺炎死者當中有4成左右具有糖尿病史,死亡率更是常人的8倍以上。 全球死亡人口每10人就有1人與糖尿病相關,醫師提醒糖友,要遠離胰島素三迷思,積極控糖及早補充胰島素,為生活上色。 中華民國糖尿病學會、中華民國糖尿病衛教學會、糖尿病關懷基金會三大團體16日共同辦理胰島素100線上記者會,提醒糖友積極控糖,並及早補充胰島素,遠離共病威脅。 胰島素是糖尿病治療史上首出現的控糖藥物,迄今已達100年歷史,讓糖尿病從無藥可醫到良好控制,據統計,台灣第二型糖尿病患者中,近3成糖友使用超過3種以上的口服藥物,超過5成未達糖化血色素小於7的控糖目標。 糖尿病衛教學會理事長王治元表示,國際研究證實,糖化血色素8.5-9%的患者若能及早補充體內胰島素以控制血糖,可有效降低心血管疾病風險。第二型糖尿病患者若透過口服藥物控制血糖無效,會建議嘗試轉換胰島素治療。問題是,目前全台約有60-80萬糖友需要胰島素治療,當中卻僅40-50%使用胰島素治療。 根據中央指揮中心最新統計,國內染疫死亡個案中,有多達8成9死者年齡在60歲以上,研判高齡、有糖尿病、高血壓等慢性病是致死率較高的主因,呼籲符合接種資格的糖友儘速接種。

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姚柔安考取10證照 國際賽摘3銀

崑大餐飲系應屆畢業生姚柔安擔任系會長不忘課業,考取十張專業證照,並獲得多項國際競賽銀牌獎項,留下大學生活精彩回憶。  (崑山科大提供) 記者汪惠松∕永康報導 崑山科大餐飲管理及廚藝系應屆畢業生姚柔安,具領導能力,不僅擔任系學會長,辦理各項活動及參與公益服務不遺餘力,其中在一年內舉辦近三十場活動,學業表現更是不落人後,除考取十張專業證照,並拿下三場國際競賽銀牌,留下精彩回憶。 崑大餐飲系學會負責主辦系上各項學生活動和行政事務,也作為系上學生與學校間的溝通橋梁。姚柔安在三年級時肩負系會長重責大任,除代表系上參加學校重要會議,空堂及課後時光幾乎都在系學會辦公室中度過。 姚柔安一年內為系上舉辦近三十場活動,規模小至系上團烤、球類競賽、新生茶會、送舊等娛樂性質活動,規模大至實作講座、名人講堂、淨灘等教育與公益活動,過程中發揮優異的領導能力,致力將活動辦理得圓滿成功。尤其擔任系學會會長期間,兩次的校內評鑑成績都榮獲特優,全國評鑑也獲得佳作。 姚柔安表示,每場活動都是從無到有,透過團隊合作一起完成,大型活動更是從一年前開始籌劃準備,一點一滴的累積,最終呈現出完美成果。 不過,姚柔安並未因此懈怠了課業,她透過完善的時間規劃,在學業上依然保持亮眼的表現,不僅考取「韓國馬卡龍設計師證照」、「日本清酒侍酒師認證」、「國際調酒師證照」、「國際禮儀接待員」等十張國內外專業證照,更曾在二0一八年TCAC國際廚藝美食挑戰賽榮獲開胃前菜組、主菜冷展示組兩項銀牌,同年參與TFCA國際廚藝美食藝術大獎榮獲主餐冷展示組銀牌,持續精進專業能力、累積實戰經驗。

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