〈中華學園〉長眠櫻花樹下

嘉義縣瑞峰國小六年甲班  ◎簡睿女勻 過年期間,家家戶戶洋溢著歡樂的氣氛,但在農曆初五的早晨,我們家卻被突如其來的悲傷籠罩。心愛的兔子可可突然離世,讓全家陷入無盡的哀痛中。 可可是我們的家人,牠性格活潑,充滿朝氣,最愛在戶外奔跑嬉戲,每當有賓客來訪,牠總是熱情的迎接,是我們家的「最佳接待員」。然而,初五早晨,爸爸最先發現可可不對勁,牠一動也不動的倒在地上,無論怎麼呼喚都沒有反應,爸爸驚慌的大喊,我立刻衝下樓,緊抱起牠。看著可可微弱的呼吸,我的心頓時沉了下來,隱隱感覺到,最糟糕的事情即將發生。 果然,幾分鐘後,牠就在我懷裡安詳辭世。這突如其來的噩耗讓我心碎,淚水不斷滑落,想一巴掌打醒自己,告訴自己這只是噩夢,但這是真實的,無法改變的事實。 我不想面對,蜷縮在棉被裡,試圖用身體的姿態來抵擋那股巨大的悲痛。然而,我知道自己終究必須振作起來,送可可最後一程。來到門前的櫻花樹下,為牠挖掘歸巢,巢裡放滿牠最愛的美食,心裡默默送上最後的祝福。此時,盛開的櫻花在風中飄落,伴隨我的淚水一起落入泥土。 再見了,可可,你曾陪伴我的每一刻,將永遠珍藏在我心底。

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〈中華副刊〉一葉梧桐一報秋

王金玉 〈立秋〉詩:「一葉梧桐一報秋,稻花田裡笑豐收。盛夏雖逝虎猶存,寒蟬高唱不休止。」此詩繪就了立秋後大自然絢爛多彩的畫卷。諺語雲:「立秋早晚涼颼颼」,意味著立秋的腳步漸近,早晚溫差悄然變化。 立秋,二十四節氣中的第十三位使者,與春分、秋分、冬至齊名。它象徵著夏的熱烈過去,秋的寧靜來臨。草木到了這個季節,開始孕育果實,人們也迎來了收穫的時刻。立秋的訊息伴隨著梧桐葉的飄落而傳達,古人雲「梧桐一葉而天下知秋」。史書記載,宋朝皇宮在立秋之日,會將梧桐樹移入殿內,等待著它宣告秋季的到來。那場面中,皇帝、官員、宮女、太監,共同見證這一時刻,頗具儀式感。 立秋之際,天高雲淡,令人心曠神怡。俗語說「立上秋,把晌丟」,意指立秋後,白晝與夜晚逐漸等長,不再有午間的炎熱休憩。而立秋仍處在炎熱的伏暑之中,正如諺語所說:「一伏蘿蔔二伏菜」,形容農忙時節人們緊鑼密鼓地勞作。 在文學與生活的交織中,立秋不僅是季節的更替,更是自然與人文的完美結合。每逢立秋時分,人們既感受到了天氣的變化,也體味到了歲月的流轉與生活的韻律。在這季節的輪回中,我們更深刻地理解了「春生夏長、秋收冬藏」的生命哲理。 立秋之際,寒氣將至未至,天地間自有一番詩意。王勃有詩「落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色」,描繪出秋日天際之遼闊,色彩斑斕,形神兼備,遂成千古絕唱。 李白有詩「長風萬裡送秋雁,對此可以酣高樓」,盡述秋風之浩蕩,秋雁之高飛。面對壯美之景,誰人不生豪情?飲宴高樓,把酒言歡,快哉矣。 王維的〈山居秋暝〉,寫空山新雨後,晚來秋意濃。明月照松間,清泉流石上。竹林喧鬧,浣女歸家;蓮葉搖動,漁舟下劃。在唯美景句裡,隨意春芳歇去,王孫亦可留連。詩中之意境深遠,情感真摯,令人陶醉。 楊萬里的〈秋涼晚步〉:「秋氣堪悲未必然,輕寒正是可人天。」描繪綠池落盡、紅蕖凋零之際,荷葉猶開如小錢之狀。此等景象逼真,情感真摯,故而意趣盎然,最是動人。

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〈中華副刊〉墨分五色的生活

文‧圖∕劉惠芳 我愛畫畫更有所感,常參考古今之畫,心有方向不會迷路,常欣賞山水名作,更愛墨分五色之理,早知墨分五色自唐朝即被定義,語出張彥遠《歷代名畫記》:「運墨而五色具。」 最近關注鞏賢求潤不求濕的獨特性,讓我明白國畫下再用狼毫沾墨汁配墨表達濃淡、深淺、粗細、長短,筆以墨生五色更多,表現極墨、焦墨、濃墨、淡墨、清墨,我解讀「五」就是「多」,好比「五顏六色」、「五彩繽紛」或「五光十色」的豐富。其實在色彩學裡早已學得,紅橙黃綠青藍紫七色彩虹如果加在一起,它們互補後變成的是黑色。所謂互補顏色就像那三原色的互補色光,最基礎的互補色有3對:紅配綠、黃配紫、藍配橙。互補就像天空與大地,相互襯托,共同構成人間美麗的畫卷。 欣賞清代畫家龔賢的〈千岩萬壑圖〉,看到積墨法,也看到淡墨法,簡單安靜,今天端午節,生活美好,精神抖擻。筆一遍不成,甚至第二第三遍也沒法,複加幾遍筆墨,水氣洇染更顯示雲霧之美,若畫面有空隙肌理更靈活靈動。再看〈溪山行旅圖〉堪稱中國山水畫中「最雄偉的一座山」,它是當今唯一一幅確認有范寬落款的絹本墨筆畫,被譽為宋代繪畫第一神品真跡。 不論古畫或今畫,我解讀「五色」不是徬徨躊躇,更不是情到濃時情轉薄難懂,而是畫中有話,國畫筆墨往往是意境。我看生活墨分五色也有物質也有形式,水墨畫更接地氣更有人氣,讓我們見到五湖四海,五彩繽紛,五福臨門。你看焦墨可能有汙點遺臭,我看它卻是流芳百世;我們正處轉捩點,別總以為天地不仁,無可救葯,精彩好看的紅樓夢不也說「好即是了,了即是好」?墨分五色是造化之美,生活學無止境,何不用濃墨或焦墨,練寫幾個大大的「愛」?如此體會墨色之樂,更是凝眸大字。 試想,我們的生活「墨分五色」,濃淡、深淺、粗細、長短彷彿興奮、失望、快樂和悲傷?何必因為有苦而不樂?何必太多失望而放棄?用色愈深彷彿生活越鑽越苦?用色淡時彷彿越發無聊?不,千萬不能專美,即使不懂風雅也為水墨畫寫神、寫情並寫意,就像山水畫不論彩墨或水墨,誰都怕「俗氣」;典藏於台北故宮的郭熙〈早春圖〉,據說是最早擁有完整四款的山水畫,筆圓氣厚表現冬去春來,含有主題、年代、畫家與圖章,難怪那麼多人著迷它的秀麗、壯偉,名人沾潤墨水在紙上廝磨而起的墨痕,與水墨名畫紋理流動同理,其水墨的交融變幻都耐人尋味。 備好毛筆、焦墨與水,再賞郭熙的雲頭皴,拇指、食指、中指碾著筆管沾墨行筆中鋒,水筆在墨上滲開。我不用宿墨也不用陳墨,同理可推倘若猜疑、焦慮與荒謬又都揉入變陳墨或宿墨,墨汁浮世如何展蕩得開?那樣當然沒有好墨寶。這是最好的時代,也是最壞的時代? 耳順的我已畫畫多年,因為不能塗改,知筆沾墨後需下筆如神,所以不能猶豫,人生相同只此一次,愈深刻體會「中年以前不要怕,中年以後不要悔」的道理。 此時,窗外一輪明月,家人閒坐,燈火可親,天空烏黑如墨,墨雖漆黑也光彩,更是高級的欣賞美;生活,永遠是第一位的。

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〈彩繪人生〉私廚蔡承興 上曜董事長張祐銘賞識

光翔廚藝創作社創作總監蔡承興支持台灣土地,選用在地物產,將廚藝與美學相結合。 (記者林雪娟攝) 光翔廚藝創作社由創作總監蔡承興領軍,除提供專業私廚服務,也進行廚藝課程教學,並整合餐飲人力資源,在傳統餐飲中,開創出另一條餐飲路。光翔以翻轉現有餐飲服務模式,行動支持台灣土地為目標,讓廚藝與美學相結合。 小名「小光」的蔡承興,餐飲本科畢業,擁有中西餐、烘焙、蔬果雕、調飲等專業證照,讀書或許不擅長,且曾加入陣頭,蔡承興卻從中看到結合專長的美學契機,開始浸淫在蔬果雕世界,精益求精,無論是雕梁畫棟,或是活靈活現的人物和動物,還是講求優美的景緻,到了他的手裡,都令人嘆為觀止,並屢獲大獎肯定。 不想只是成為員工,或開店經營某一特定項目,蔡承興成立廚藝創作社,看名稱,當然就是兼顧廚藝和創作,不想侷限單一,讓餐飲發展更具前瞻性,經營項目包括蔬果雕刻設計製作、美食餐會饗宴、專業私廚、廚藝教學課程、食物研發設計製作及餐飲人力資源整合等。 培育餐飲種子,不只增進其廚藝,蔡承興從推展食農教育、協助小農到地方創生等,他加入農業部「稻田裡的餐桌計畫」,一起至不同的農田、小鎮、山間、海邊場域,舉辦農食體驗餐會,了解學習農事生產,實踐「從產地到餐桌」,挑選當季當地的農產,融入餐飲,除設計無國界創意料理,也讓小農產品創造甚至提升價值;多年來,他們更致力推展台南在地農產食材,運用如鳳梨、柚子、後壁米、酪梨、虱目魚,將老味道,創造出創意料理,如莎莎醬炸酪梨、虱目魚肉燥飯、柚子梅雞湯等創意料理,廣受好評。 蔡承興擅長果雕,屢獲大獎肯定,特地為上曜建案「The King」製作果雕作品。 (蔡承興提供) 許多醜蔬果,以往遭丟棄,光翔除入菜,更加以「妝點」,讓其能發揮最高價值,透過「私廚流浪」計畫,到處傳遞餐飲概念,也將以往熟悉的味道融入新樣和精緻化,希望「傳統不守舊、創新不忘本」。蔡承興說,廚藝創作社希望餐盤內是本業、餐盤外創造價值,成為「外燴巨人」,這樣的理念,獲得上曜集團董事長張祐銘賞識,也希望提供上曜集團住戶賓至如歸、量身打造的需求,和蔡承興合作,無論是住戶家族聚會、宴請賓客或主題式宴會,滿足客戶獨一無二的餐飲需求,也獲得極高評價,讓建商、住戶和業者,共同成為在地共好、永續共生的好夥伴。 (記者林雪娟)

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〈彩繪人生〉陳昭慧蔬食炸物店 抗疫成功

陳昭慧向勞動部申請微型創業貸款,在南市東區開了蔬食炸物店創業圓夢。 (記者羅玉如攝) 51歲的陳昭慧,多年前罹患紅斑性狼瘡,不得不離開原有的工作崗位,年近半百想重返職場卻不容易。茹素又喜歡吃炸物的她,向勞動部申請微型創業貸款,在南市東區開了蔬食炸物店創業圓夢。 曾做過房屋代銷人員的陳昭慧表示,茹素的人越來越多,但純蔬食炸物店很少。看好市場前景,興起創業念頭。她花了1年多時間研發醃醬、沾醬,準備就緒才向勞動部申請微型創業貸款。蔬食炸物店主打天然食材,地瓜葉、金針菇、娃娃菜、素魷魚、素雞皮,都是人氣夯品。除了蔬食炸物,也陸續增售關東煮、鍋燒系列料理,很受歡迎。 不過創業初期陳昭慧也曾遭逢低潮,炸物店甫開幕,就被全球大爆發的新冠疫情重創,還好不認輸的性格,提供強而有力的支撐。與創業顧問討論後,陳昭慧馬上調整行銷策略,改用便當方式供應,爭取團體訂單。同時持續改良餐點,透過客人口耳相傳,逐漸闖出知名度,才能順利走到今天。 陳昭慧強調,借力使力就不費力,建議想創業的民眾善用政府資源。除了解決資金困擾,還有創業課程、輔導顧問諮詢陪伴等實用服務。未來她希望研發出少油、少鹽的蔬食新菜色,年底前可望推出火鍋、真空料理包,讓消費者有更多蔬食好選擇。 勞動部勞動力發展署雲嘉南分署長劉邦棟說明,中高齡及高齡失業者創業貸款最高額度兩百萬元,不僅低利率、免保證人、免擔保品,前兩年還免利息。搭配入門至精進等免費多元創業課程,安排輔導顧問全程陪伴諮詢,歡迎有創業資金需求的壯世代民眾提出申請。今年1至10月,該創業貸款已助全台逾3600人次做好創業準備。 (記者羅玉如)

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中國附醫秀AI新藥研發 中榮展現智慧醫療

立法院長韓國瑜(右1)、前立法院長王金平(右2)聽取中醫大附醫院長周德陽說明創新外泌體技術、全球首例異體CAR-T抗癌治療。 (記者陳金龍翻攝) 記者陳金龍∕台中報導 「2024台灣醫療科技展」在台北南港展覽館一館登場,中國醫藥大學暨醫療體系以「精準創新、邁向卓越」為主題,聚焦突破性的「AI新藥研發」。在醫學大學、醫學中心與生醫產業優勢上,與國際生物醫藥研發的日本京都大學成立全球研發中心。內容圍繞「再生醫學」、「精準醫療」、「智慧醫療」、「特色醫療」及「創新研究」5大核心,全面呈現醫療創新與臨床應用最新突破。 中醫大暨醫療體系董事長蔡長海表示:「我們期望以持續創新的AI與生醫研究,匯聚國際產學醫研界卓越的合作夥伴,共同推動全球生醫產業的前沿發展。」 中醫大附醫院長周德陽說明,「AI技術顯著加速了藥物設計與臨床篩選效率,而外泌體技術為癌症治療和神經退化疾病帶來實證突破;全球首例的CAR-T異體細胞治療,臨床前研究證實超過9成腫瘤消除率,成為實體癌治療的新里程碑,也已進入臨床人體試驗。」 中榮展示與輝達合作建置H200超級電腦加速AI輔助電子病歷書寫。(記者陳金龍翻攝) 記者陳金龍∕台中報導 台中榮總在台灣醫療科技展,以「醫療與科技的結合,從台灣邁向全球」為主題,展現智慧醫療、尖端醫療、精準醫療、再生醫療及遠距醫療的具體實踐。包括攜手輝達合作之「自動語音辨識於醫療諮詢專線的應用」、「大型語言模型輔助電子病歷書寫」,與鴻海合作「數位孿生與AI技術在乳癌治療中的創新應用」,以及「AI腎臟超音波快速精準診斷」、「職業性肌肉骨骼傷害手機APP檢測系統」。 中榮為全台唯一躋身《Newsweek》全球百大最佳智慧醫院,建置導入H200超級電腦。加速發展AI應用,醫療作業全面升級,考量病患和其家人就醫或在宅照護需求,24小時醫療諮詢專線每月約2000通的服務量。

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憂西藥傷腎 3高翁吃偏方 泡泡尿全身無力

記者葉進耀∕台南報導 75歲巴姓老翁有3高慢性疾病,聽坊間說吃西藥會傷腎,自行停藥改吃用鄰居介紹的偏方後,感到全身無力,小便還出現泡泡。打電話向台南市衛生局社區營養推廣中心諮詢,建議他就醫回診,同時提供生活型態調整等保腎4招供他參考。 社區營養推廣中心提供的保腎4招,包括1.定期健康檢查:慢性腎臟病早期症狀不明顯,平時建議透過國民健康署成人預防保健服務追蹤自身腎臟功能,若民眾檢驗數據異常或身體出現「泡、水、高、貧、倦」症狀時,應及早就醫檢查。2.控制慢性疾病:規律正確用藥,維持良好的血壓、血糖、血脂。3.生活型態調整:控制體重、運動養成、不憋尿、不熬夜、不抽菸、不吃來路不明的藥物。4.力行護腎飲食:護腎飲食以均衡飲食為基底,多纖維、多蔬菜、多喝水、少鹽、少油、少糖,以原型食物為主,少加工、少精緻。 此外,若已被診斷為腎臟病,依其腎臟病分期除了維持均衡飲食原則,適當調整蛋白質攝取量,必要時控制礦物質磷、鉀、鈉之攝取。若想補充保健食品,務必諮詢專業營養師,勿聽信偏方方能保護腎臟。

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吃A酸+雷射 痘花男告別月球表面

  醫師鄭百珊指出,深層痘疤會利用皮秒雷射、二氧化碳汽化式飛梭雷射、微針電波、消疤針等治療。 (記者王勗攝) 記者王勗∕台南報導 一名19歲男子高中起飽受青春痘困擾,成為大學新鮮人後膚況進一步惡化,不僅受疼痛所苦,社交也備感困難。透過口服A酸、外用藥膏及雷射治療,改善膚質與痘疤。 青春期是人生重要的轉捩點,但惱人的痤瘡(青春痘)不僅影響皮膚,也可能影響社交和心理健康;即使發炎狀況改善,也可能留下痘疤。 以往醫學技術條件有限,許多人只能選擇與「月球表面」共存。奇美醫學美容中心副主任暨皮膚科主治醫師鄭百珊表示,痤瘡的治療包含發炎控制到疤痕預防及改善,透過整合性的治療就能有效消弭,越是早期介入治療,越能更好的控制痘痘與痘疤。 痤瘡是最常見的皮膚疾病之一,臨床不乏患者憑藉個人經驗或網路資訊隨意處理,甚至遇過患者用撒隆巴斯貼青春痘。而每個人的體質、膚況、痘疤類型不同,與其仰賴偏方或使用琳瑯滿目的抗痘、祛疤產品,臨床更建議民眾尋求專業治療。除口服藥物、外敷藥膏、化學換膚外,針對深層痘疤,也會利用皮秒雷射、二氧化碳汽化式飛梭雷射、微針電波、消疤針等治療。 不論透過雷射或是電波,目標都是穿透皮下疤痕組織、黑色素等,促進細胞及膠原蛋白增生。不同的痘疤種類也因應不同的治療方式,皮秒雷射除改善色素性痘疤,亦能縮小毛孔、改善粗糙、出油等膚況;二氧化碳汽化式飛梭雷射能夠全方位針對深層凹凸痘疤、微針電波則能中深層疤痕組織,同時也能進一步達到拉提肌膚效果。 鄭百珊強調,一旦痘疤形成,要達到完美的治療效果並非一蹴可幾,需要耐心接受連續多次的治療,才能達到最好的治療效果。

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〈中華學園〉圖畫欣賞

台南市南大附小四年丙班 夢幻極光              ◎葉尚毅 台中市陳平國小二年四班 我家附近           ◎朱莉亞 台南市後港國小一年甲班 諾亞方舟         ◎翁楷程  

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〈中華學園〉樂與大自然共處

台中市龍泉國小六年己班  ◎謝金錂 阿公住在南投的高山上,那兒的鳥叫聲就像音樂般治癒了我繁忙的心。我最喜歡和妹妹到櫛瓜園裡跑來跑去,累了就一屁股坐在草皮上,蓬鬆、舒服的質地使我十分放鬆,微風徐徐吹來,姊妹倆在樹蔭下沉沉睡去,直到媽媽來叫我們。 有一次全家去露營,夜晚來臨前,金黃色的太陽逐漸變火紅,蟬兒賣力發出清亮的聲響,直到天空變得黑漆漆,營主集合眾人準備拜訪螢火蟲。當小路愈來愈蜿蜒崎嶇,等待我們的是一閃一閃的螢火蟲,就像地上的星星,與夜幕上的滿天星斗同時閃耀,好美呀! 回家路上突然看到一大片鬼針草,學名「大花咸豐草」的他們會利用倒鉤黏在動物身上傳播種子,對我們來說,就是好玩的遊戲,三五好友隨即展開大戰,摘下一把,往對方身上一扔就黏住了,最後算算誰身上最多的算輸,過程真是太刺激了! 大自然蘊藏豐富的知識,人們不應該無品破壞、放任暖化;希望種種傷害地球的惡行能停止,讓環境永續、生態長存。

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