掌握3大黃金法則 吃飽又能瘦

醫師蔡明劭強調,減重不是懲罰,而是學會照顧自己的開始。(記者湯朝村翻攝) 記者湯朝村∕嘉義市報導 減重總讓人聯想到節食與飢餓。嘉義長庚醫院耳鼻喉科主治醫師蔡明劭指出,真正有效且長久的減重秘訣為「吃得剛剛好,還能吃得開心」,提供3個簡單又有效的黃金法則: 1.211健康餐盤,吃得營養又飽足:掌握餐盤比例,輕鬆控制熱量。一半擺蔬菜,例如葉菜或當季蔬果;1/4為蛋白質來源,如豆腐、雞肉或魚;最後1/4則是地瓜、糙米等好澱粉。這樣搭配不僅熱量適中,還能讓人有飽足感。 2.選擇看得出原形的食物:「食物越簡單,越不容易胖」,原型食物指未經過度加工、保有原貌的天然食材,如地瓜、雞蛋與蔬菜等。這類食物不易囤積脂肪,相較於加工食品如香腸、甜點等「熱量炸彈」,更適合長期攝取。 3.養成飲食記錄習慣,讓真相幫你瘦:許多人以為自己吃不多,卻苦於體重停滯,其實是忽略了「無意識進食」。建議使用APP記錄每日飲食,或簡單拍照記錄,就能清楚看出是否有多餘熱量來源,例如含糖飲料或零食。當飲食變得可見,更容易做出健康選擇。 蔡明劭強調,減重不是懲罰,而是學會照顧自己的開始。當飲食、睡眠與運動達到平衡,瘦下來就成為自然而然的結果。

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護牙也能護腦 延緩失智症

記者黃翠娟∕台北報導 多項研究指出,牙齒數目與失智症風險之間可能存在密切關聯,口腔健康有助預防失智。 根據北市聯醫陽明院區觀察,牙齒數目愈少的老人,罹患失智症的風險相對較高,也會影響咀嚼功能,進而影響營養攝取與消化吸收,同時也可能降低社交意願,導致孤立與憂鬱,進一步加速大腦退化。 口腔醫學科主任醫師周怡江指出,咀嚼動作能促進腦部血流,活化與記憶、學習有關的海馬迴與前額葉。若長期缺牙或牙周病導致咀嚼功能下降,可能使大腦刺激減少、認知功能退化。 牙周病為造成牙齒脫落主因之一。牙周病是慢性發炎疾病,長期下來可能不只影響口腔健康,也會增加系統性發炎指數,進而影響腦部健康。糖尿病、抽菸等習慣也與牙齒脫落與失智風險有高度關聯。 周怡江提醒,保護牙齒從日常生活做起,首先是徹底清潔牙齒,每天三餐飯後及睡前務必刷牙並使用牙線,預防牙菌斑堆積與牙周病發生。 其次是定期牙科檢查與洗牙,建議每半年檢查一次口腔健康。65歲以上可利用健保補助,每3個月接受一次洗牙服務,並視牙齒狀況由醫師評估是否需塗氟強化牙齒。 第3是及早治療牙周病,若經檢查有牙周病徵兆,應遵循醫師建議盡早治療,以免病情惡化造成牙齒鬆動或脫落。若已有牙齒脫落,應積極進行修復,如配戴假牙等,維持正常咀嚼力。 周怡江強調,口腔健康與全身健康密不可分。除了預防蛀牙與牙周病,更可能是守護大腦、延緩失智的重要一環。

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〈中華副刊〉自導自演

詩‧畫/琹川 誰在春天點燃一枚炸彈 爆開的綠 四濺的紅 漫天灑落的金色光片 世界響起了奔放旋律 風中不斷舞動的身影 忽地 曠野深處傳來一聲雷吼 誰 張開了明晃晃的眼睛 森林之王翻身躍上 曦光初臨的高巖 俯視沈眠中無數的甦醒 照見 春 披一身斑斕沿途輕歌而去

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夏日尿路結石多 醫籲多喝水

記者陳柏翰∕台北報導 炎夏期間尿路結石患者明顯增加。醫師指出,常見尿路結石包含腎臟、輸尿管、膀胱及尿道等泌尿系統的結石;水分流失及水分攝取不足等,都是罹患尿路結石的危險因素。 北市聯醫中興院區泌尿科主治醫師林嘉緯表示,當腎臟結石大於1.5公分,造成疼痛、血尿,造成尿路阻塞或感染頻率會持續增大或反覆發生,包括從事無法及時就醫(航空業、遠洋業等)行業的民眾,建議進一步治療。輸尿管結石、膀胱結石亦建議治療。 林嘉緯說,民眾一般在健康檢查時,可透過X光、超音波及電腦斷層得知有無尿路結石,若有腰痠腰痛、血尿、下泌尿道症狀(尿急、頻尿、排尿困難、尿滯留)等,也建議至泌尿科門診就診尋求專業檢查、建議及治療。 他提到,中興院區針對腎臟結石的治療,除了體外震波碎石及傳統經皮腎臟造廔碎石術外,新型的軟式輸尿管鏡提供患者無額外傷口、更安全、恢復時間較短、疼痛感也較低的手術治療方式。

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〈中華副刊〉餓死的機器人

■廖蕪芫 昨晚睡前寫了一首〈七月十五〉:秋嘗佛喜歡,祭祖解盂蘭。感念親恩大,人間報萬安。 大概因為這個原因,夜裏竟然做了這樣一個夢: 一個人指揮一個類似波士頓動力模樣的機器人在街頭表演,忽然這人自己獨自走遠了。 街頭藝人玩這樣的噱頭是常見的,有一次我在墨爾本街頭看藝人表演,他過來拿了我的相機要給我拍照,然後扭頭拿著我的相機就跑了,我也不去追,果然他轉頭見我只是看著他笑,就又走回來了,把相機還給我。 所以這次圍觀的人也沒當回事。可機器人就跟在那人後面追,那人卻一直不回頭,一直走得看不見了,而機器人忽然就腿一軟倒下了,大概是沒電了吧。 為啥寫了〈七月十五〉就做了這麼個夢?因為七月十五其實是一個為了吃飽飯而設立的節日。《佛說盂蘭盆經》記載了這樣的故事: 大目犍連始得六通,欲度父母,報乳哺之恩。即以道眼觀視世間。見其亡母,生餓鬼中,不見飲食,皮骨連立。目連悲哀,即以缽盛飯,往餉其母。母得缽飯,便以左手障缽,右手搏食,食未入口,化成火炭,遂不得食。目連大叫,悲號涕泣,馳還白佛,具陳如此。 佛言:「汝母罪根深結,非汝一人力所奈何。汝雖孝順,聲動天地、天神地祇、邪魔外道、道士、四天王神,亦不能奈何,當須十方眾僧威神之力乃得解脫。吾今當說救濟之法,令一切難,皆離憂苦。」 佛告目連:「十方眾僧,七月十五日,僧自恣時,當為七世父母及現在父母厄難中者,具飯、百味五果……供養十方大德眾僧……」 目連比丘及大菩薩眾,皆大歡喜。目連悲啼泣聲釋然除滅。 目連母即於是日,得脫一劫餓鬼之苦。 上面是《佛說盂蘭盆經》的原文節錄。 為啥這個夢又扯上機器人了呢,大概因為前些天看谷歌前CEO施密特在斯坦福的演講印象深刻。施密特說現在人工智慧的情況就跟電力剛被發明出來投入應用的時候一樣,那時電力基礎設施還不完善,所以電力的作用還不能完全發揮出來,現在人工智慧的基礎設施也還沒完善。於是我就想到機器人會餓死了。 其實我還在想:會不會有一天機器把人給……

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中重度失智 針灸輔療改善生活品質

醫師吳柏鋒說,中重度失智只要持續治療並結合家屬的陪伴關懷,仍有機會在語言、吞嚥與行動能力上獲得改善。(記者彭新茹翻攝) 記者彭新茹∕新竹報導 一名75歲婦人因認知與記憶功能顯著退化,4年前開始接受失智症治療;但病情持續惡化,已無法記得子女名字,並需仰賴輪椅代步,進食時也無法順利張口或咀嚼。經評估後,診斷為中重度失智症,平日由安養機構照護,服用多種慢性病藥物。中醫師建議採取每週2~3次針灸輔助治療,持續1年後已能簡單口語對答,也可配合刷牙與進食,在他人扶持下可短距離行走,且未使用鼻胃管或尿管,改善生活品質。 中國醫藥大學新竹附設醫院中醫科醫師吳柏鋒指出,失智症以「認知障礙」為核心,合併至少一項其他功能退化的神經退行性疾病,常見受影響的功能包含專注力、記憶力、語言、社交認知、動作協調與執行功能等。依退化程度可分為輕度失智症記憶減退、學習與計算能力下降、邏輯思考與定向感受損;中度失智症出現幻覺、妄想、焦躁恐慌、難以溝通與「黃昏症候群」;重度失智症為語無倫次、冷漠與隔絕、失禁、吞嚥困難與身體僵硬。 吳柏鋒表示,中醫治療失智症的主要目標包括延緩腦部退化、維持現有認知與身體功能、緩解情緒與精神症狀、減少住院與侵入性治療需求,臨床常用方法有中藥、針灸、耳穴按摩與運動訓練。針灸常用穴位如百會、風池、神庭、四神聰等,治療機轉包括促進神經生長因子釋放,降低氧化壓力,抑制細胞凋亡基因表現,增強神經突觸可塑性,刺激海馬與齒狀回的神經前驅細胞生長。 吳柏鋒提醒,失智症是一種不可逆、持續惡化的神經退化疾病,目前雖無根治方法,但透過中西醫整合,特別是針灸等中醫治療,可延緩退化、維持生活功能、降低住院與插管風險。

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〈中華學園〉地震

台南市楠西國小一年一班 ◎王柏易 今年一月二十一日半夜,當我睡得正熟的時候,地牛翻身,搖晃得很厲害,嚇得大家都往外跑。 地震那晚,停電停水,很多房子都震壞了,我們家的東西掉了滿地,姊姊抱著我,媽媽拿著手電筒,從防火巷逃了出去。 我們整夜都躲在車上,不敢進屋,一直到天亮。那夜真是個可怕的夜晚!

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〈中華學園〉如果可以重來,我想彌補這遺憾

台南市港明高中四年十二班 ◎蕭才淵 時光猶如細水般悄悄的從身邊流過,試圖攫住一些什麼,最終還是從指縫間流逝,貪心的奢望如果一切可以重來,我想回到那段歲月,重新做一次選擇,也許會有不一樣的結果,內心不再存有遺憾與後悔。 「今天的各種藉口,將會加重明天的負擔」,這是我聽過最有道理的話語,當下如重炮般轟炸那個頹廢的我,也是讓我堅持下去的理由,即使心知肚明未來會很辛苦,中途也一度萌生放棄的念頭,但我下定決心改變自己,無論如何都不能輕易妥協。 升上高中之後,課業變得更加繁重,必須花更多時間跟心思在學習這方面,但我那天真的自負,使我誤判這一切,以為仗著些許的小聰明,在課業便能有如既往的優異表現,導致成績由原來的起伏不定,最終一落千丈,幾近我無法接受的分數,那時的我如一隻寄居蟹,天真的以為逃避讀書,就不用去面對不堪的自己,精神散漫,作業遲交,甚至不交是司空見慣的事,雖不致蹺課、逃學,但學習上如行屍走肉卻是不爭的事實。 我想彌補上學期不念書,浪費大半年寶貴光陰的遺憾,我深信如果肯改變讀書策略,學習上更積極進取,一定可以重新擁有昔日優異的成績,我不想讓負面情緒像一道監獄的大門,把揚在眉宇之間的自信心禁錮,彷彿被判了重刑,希冀有朝一日,世界的光采亮麗會再次照拂在心田。 佇足在窗前,思忖著犯下的罪行,我該如何去挽回呢?這「缺口」能否被填補呢?或許痛定思痛,並付諸於行動去修正過去的偏差,彌補這遺憾是最好的上策吧!

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〈中華學園〉我家的老大

台南市安平國小六年八班 ◎尤品媗 我家的老大雖然沒有很高大,氣場卻力拔山河,當她開始罵人時,就無人敢吭聲,那個人就是我的媽媽。 媽媽讓人捉摸不透,每次都話中有話,只要猜錯意思,就會死得很慘,媽媽的心情變化比翻書還快,上一秒還很開心,下一秒妹妹打翻東西,就馬上變臉,像一顆不定時炸彈,隨時會爆掉。 上次妹妹一邊看電視一邊吃飯,滿桌子都是飯粒,媽媽看到之後立刻罵妹妹,唸到一半時,電話來了,媽媽接起電話,語氣變得異常溫柔,一旁的我和爸爸難以置信的說起悄悄話,被媽媽聽到,獎勵當然就是愛的巴掌啦!被媽媽獎勵完的我,看到妹妹暗自竊喜,就跟媽媽說:「妹妹也想要獎勵!」於是妹妹的下場可想而知。 雖然媽媽隨時會爆炸,但只要我們做好自己的事,應該就可以平安的度過每一天。

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〈中華學園〉見證泡麵土地公

嘉義縣和順國小四年甲班 ◎蔡杰燊 今天的走讀活動,我們來到了位於南投中寮,非常有名的「泡麵土地公」。穿梭在山林之中,沿途美景盡收眼底,彎彎曲曲的山路讓人有如乘坐雲霄飛車般刺激。 下車後映入眼簾的是人山人海,熱鬧非凡的場面,還有許多攤販與精彩的布袋戲表演。老師還貼心地買了鳳梨給我們吃,酸酸甜甜的滋味讓人回味無窮。 還沒到土地公廟,就聞到陣陣泡麵的香味撲鼻而來。走在街上,快到廟前時,竟看到用樂高打造的泡麵土地公,十分吸睛!真正走到土地公廟時,我驚訝地發現這座廟其實非常小巧,但香火鼎盛,信徒絡繹不絕。 許多人相信這位土地公非常靈驗,因此會帶泡麵來祭拜,形成了獨特的信仰文化。久而久之,大家來拜土地公也會順便吃泡麵,進而帶動了南投中寮地區的經濟發展,成為當地的一大特色。

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