新北衛生局至傳統市場抽驗蘿蔔乾。（新北市衛生局提供） 記者黃秋儒／新北報導 端午佳節將至，為維護民眾飲食安全，新北市政府衛生局針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗市售端午應景食品，包括粽子、鹼粽、糯米、菜脯及蘿蔔乾、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、豬肉及牛肉、調味醬、醬油、芝麻等，並因應網購盛行，於網購平台抽驗粽子及冰粽，檢驗項目包含食品衛生標準、硼酸及其鹽類、農藥殘留、防腐劑、二氧化硫、螢光增白劑、蘇丹色素、動物用藥殘留、甜味劑、環氧乙烷等，共抽驗102件產品，檢驗結果均符合規定。 新北市衛生局至傳統市場抽驗粽子。（新北市衛生局提供） 食品藥物管理科長楊舒秦提醒民眾，使用蝦米、蘿蔔乾等食材前，可先以大量清水充分浸泡、清洗，可以有效減少食品添加物的殘留，同時也建議消費者向信譽良好的業者購買食品，以保障食品安全及消費權益。 新北市衛生局表示，為讓民眾製作安心鹼粽，即日起免費發放製作鹼粽之合法食品添加物，適當添加可以增添鹼粽的口感、保水性及保存性，歡迎民眾自即日起，週一至週五上午 9 點至下午 5 點，至各區衛生所免費索取，贈完為止。

梅山鄉衛生所於太平社區舉辦食品標示座談會，結合AI開發互動遊戲，創新推廣食安觀念，獲太平老街攤商熱烈響應。(記者張翔翻攝) 記者張翔／嘉義縣報導 為提升觀光食品安全與攤商標示知能，梅山鄉衛生所26日在太平社區舉辦首場食品標示座談會，邀集太平老街攤商齊聚一堂，透過專業指導與實務交流，強化食品標示觀念，並首創結合AI技術開發互動式線上遊戲，創新衛教模式廣獲好評。 嘉義縣衛生局長趙紋華走訪梅山太平老街，實地檢視攤商食品標示情形，鼓勵業者落實食安自主管理。(記者張翔翻攝) 太平老街為梅山重要觀光熱點，每年吸引逾百萬人次造訪，由於街區內攤商多、流動性高，為有效推動食安教育，梅山衛生所積極加入在地「嘉義梅山太平群組」，運用LINE等社群平台與業者密切互動，並首度辦理實體座談，針對攤商實際需求，量身提供標示建議與操作指引。 活動現場由專人解惑實務問題，同時為延伸學習效益，衛生所更運用AI輔助，開發「食品標示衛教小遊戲」，透過互動闖關讓攤商輕鬆吸收標示知識，強化正確標示觀念，也為食安教育注入趣味與創新。 多位攤商受訪表示，學習正確標示內容物與產地，不僅能避免法規爭議，更能讓消費者吃得安心、買得放心，進一步提升太平老街的商譽與信任度。 衛生局長趙紋華指出，依據《食品安全衛生管理法》，完整包裝與散裝食品皆須依規定標示，違者可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。她強調：「主動落實食品標示，是攤商責任更是商機，正確標示不僅守法，更能為觀光與品牌加分。」

醫師陳貝強表示，血壓長期偏高未積極控制，容易導致腦部血管破裂，一旦出血，後果可能非常嚴重，提醒一定要天天量血壓。（記者彭新茹攝） 記者彭新茹∕新竹報導 38歲林先生患有高血壓與痛風，突然劇烈頭暈與視力驟失，經送醫檢查後，診斷為腦幹自發性出血，並波及第4腦室，緊急被送入加護病房搶救，從鬼門關走一回。但出院後出現語言喪失、吞嚥困難，甚至全身癱瘓、無法站立。 中醫大新竹附醫表示，以經顱磁刺激術治療，患者經過近半年，每週5次，加上傳統針灸與密集神經復健的多元療程，目前已經可以和人正常溝通，也可以自理，拿輔具行走。 神經科主任陳貝強表示，林先生被診斷為腦幹自發性出血，腦幹是神經很密集的地方，負責語言或是吞嚥功能等功能，這些功能受損，導致肢體癱瘓，無法講話和吞嚥困難等問題。 陳貝強指出，經顱磁刺激術為一種非侵入性腦部刺激技術，透過磁場脈衝精準活化特定大腦區域，以喚醒沉寂的神經通路，促進神經可塑性。此項技術原廣泛應用於重度憂鬱症治療，近年也使用於神經復健等領域，協助中風及腦傷患者重拾語言、運動與認知能力。 經過約半年的治療，林先生從最初的語焉不詳，到如今能吐字清晰、表達完整句子；行動能力亦大幅提升，不僅可自主行走，更恢復基本生活自理能力，包含如廁、更衣與正常進食。 陳貝強說，腦幹性自發性出血有許多因素，其中常與動脈畸形（如動靜脈畸形、動脈瘤）或高血壓控制不良等相關。若血壓長期偏高未積極控制，容易導致腦部血管破裂，一旦出血，後果可能非常嚴重。因此，提醒如果是高血壓患者，須天天量血壓，注意健康。 神經部部長陳睿正指出，經顱磁刺激術核心價值，在於為神經「開啟一扇窗」，重啟沉寂神經網絡，並帶動周邊功能甦醒。儘管目前尚未列入健保給付，但臨床研究證實其於腦中風、腦外傷及早期失智症等疾病中，可協助病人逐步改善病症。

北榮桃園分院製作的「軟質芋香肉粽」成品。（北榮桃園分院提供） 記者陳中興∕桃園報導 端午節快到了，北榮桃園分院為了能讓附設護理之家的長者也能享用美味的粽子，特別設計出「軟質芋香肉粽」與「牙齦友善粿粽」兩款適合長輩的軟質粽子，無論是牙口還好的長輩，或是需以牙齦輔助咀嚼者，都能從中找到適合自己的節慶滋味。 北榮桃園分院提供製作「軟質芋香肉粽」餡料，供民眾參考。 （北榮桃園分院） 台北榮總桃園分院營養師表示，這兩款粽子都是以「易咀嚼、好消化、保留傳統風味」為長輩量身打造的；其中「軟質芋香肉粽」食材選用易於咀嚼的軟質餡料，並將部分糯米替換為白米與鬆軟的芋頭，提升了軟糯口感也更易消化。 軟質芋香肉粽的食材有：長糯米、白米、芋頭、胛心肉（或雞胸肉）、栗子（開袋即食的甘栗）、鴨蛋黃、香菇、櫛瓜、玉米筍、蘿蔔乾、蝦米、滷包、蒜頭、油蔥、粽葉、棉繩。 另一款「牙齦友善粿粽」選用容易咀嚼的餡料切碎食材，以雞肉製作成軟質絞肉，並完全採用「在來米粉」取代傳統糯米粉，不僅入口即化，也容易消化。 牙齦友善粿粽的食材有：在來米粉、雞胸肉、栗子（開袋即食的甘栗）、鴨蛋黃、香菇、櫛瓜、蝦米、油蔥、粽葉、棉繩。

藝人賈靜雯(中)擔任乳癌病友公益大使，呼籲轉移性乳癌患者應說出自己的心願並設定治療目標，讓生命在有限度中仍能無限Do。（癌症希望基金會提供） 記者傅希堯∕台北報導 65歲林女士為轉移性乳癌病友，她的心願是「再撐3個月，領到退休金」，醫師就以此為目標給予醫療支持。雙金影后賈靜雯26日呼籲，轉移性乳癌患者應與家人討論後設定治療目標，創造生命「有限度的無限Do」。 癌症希望基金會指出，一份針對轉移性乳癌病友所做的觀察報告發現，超過8成癌友未曾設定出明確治療目標，4成5的患者未與家人分享過想做的事。然而晚期癌症治療旅程，不只是病人與疾病之間的戰鬥，更是與家人共同面對的情感挑戰，台灣癌症基金會、乳癌病友協會等共推廣「愛的冒險罐」繪本，並請雙金影后賈靜雯擔任公益大使同時配音有聲書。 乳癌病友協會指出，轉移性乳癌患者應清楚設定治療目標，便能順利請醫師制定治療策略。最新觀察報告顯示，高達8成以上的病友處於「未設定治療目標」狀態。癌症基金會副執行長蔡麗娟表示，觀察到治療過程中，病友們不只在乎存活期長短，同時在意生活品質，因此轉移性乳癌病友除了了解治療的意義之外，若是能說出自己治療後的生活目標，以及為什麼而治療，在治療旅程上將會更有力量。 年輕病友協會理事長潘怡伶表示，很多病友都有想做的事，卻不知道該從哪裡談起，鼓勵病友可以從生活期待出發，那怕是一個簡單的心願，都能讓自己與家人更自在地面對疾病。 癌症希望基金會副執行長許怡敏指出，許多乳癌患者同時也是媽媽、妻子、女兒，她們往往不願成為家人的負擔，而把自己真正的感受藏起來。希望透過「愛的冒險罐」這本書，為病友與家人之間的對話創造一個溫柔的開端，治療旅程或許有「限」，但只要說出心願、勇敢開始，生活就還有無限可能。

中山大學攜手高醫大發表研究，證實夜市產生的空氣汙染物，不僅滲透鄰近家庭室內環境，甚至影響兒童肺功能。左起為特聘教授林淵淙、合聘教授陳培詩及高醫大公衛系博士生張佳琳。（記者王正平翻攝） 記者王正平∕高雄報導 居住在夜市周邊的孩童可能有潛在健康風險！國立中山大學26日公布一份跨校合作研究，首度證實夜市營業期間所產生的空氣汙染物，不僅會滲透至鄰近家庭室內環境，甚至對兒童的肺功能造成不良影響。 這份研究為國立中山大學環境工程研究所特聘教授林淵淙攜手高雄醫學大學公共衛生學系教授、中山大學環工所合聘教授陳培詩團隊跨校合作研究，研究指出，夜市營業所產生空氣汙染物，會對兒童肺功能造成不良影響，成為潛在健康風險。 這項發現為亞洲地區首度以科學方法系統性探討夜市活動與兒童健康間的關聯，並提出夜市汙染影響肺功能的佐證，為公共衛生與城市規劃提供重要參考依據；此項成果發表於國際知名期刊「暴露科學與環境流行病學」。 林淵淙特聘教授表示，夜市是台灣與亞洲多國獨具特色的文化場域，但夜市活動所排放的懸浮微粒與氣體汙染物，是否會對鄰近居民產生健康影響，過去尚缺乏具體研究佐證；中山大學與高雄醫學大學研究團隊，針對高雄地區夜市周邊58戶家庭進行調查，透過問卷、空氣品質即時監測儀器紀錄各類空氣汙染物濃度，並同步檢測家庭中兒童的肺功能數據。 研究團隊運用多項空氣品質參數指標綜合分析顯示，夜市營業日在鄰近家庭室內的細懸浮微粒PM1與PM2.5濃度顯著高於休市日，反映出夜市烹飪與燃燒活動對空氣品質具有直接影響；進一步分析住宅與夜市距離，發現居住距離市場595公尺以內的「近組」家庭，其室內空氣中二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、總揮發性有機化合物及PM10的濃度普遍高於距離595公尺以上的「遠組」家庭。

民航史上首次使用「航空用嬰兒保溫箱」進行空中醫療後送。（記者陳金龍翻攝） 記者陳金龍∕台中報導 澎湖縣一名出生4天新生男嬰因疑似腸胃壞死須立即手術，醫療直升機凌天航空25日凌晨接獲三總澎湖分院小兒加護病房通知，緊急申請後送，並以「航空用嬰兒保溫箱」成功於清晨5時18分將男嬰後送到台中市中國醫藥大學附設醫院，不僅克服夜間航管限制，並創下民航使用嬰兒保溫箱緊急醫療首例。 這名新生兒出生4天，因疑似腸胃壞死，住進三總澎湖分院，25日凌晨病況突然急轉直下，院方立即聯繫家屬，需要辦理醫療後送到台灣進行治療；駐地醫療直升機凌天航空接獲院方通知，緊急申請後送。 三總澎湖分院派遣小兒科醫師劉俊廷隨行照護外，凌天航空由擔任「航空用電子醫療器材測試員」的主任陳萬昇隨行，航空用嬰兒保溫箱也是陳萬昇在去年6月擔任航空測試人員後，首次在後送任務中使用照顧病患；直升機於凌晨近4時起飛，4時36分在台中機場降落，5時18分抵達中國醫藥大學附設醫院。 凌天航空表示，此次新生兒後送，因考量新生兒無菌、保溫等問題，首次使用當初由澎湖縣政府衛生局長陳淑娟向中央爭取補助，三總澎湖分院進行採購的「航空用嬰兒保溫箱」，再由澎湖縣駐地醫療直升機凌天航空協助辦理適航相關測試、認證，這也是民航史上首次使用「航空用嬰兒保溫箱」進行空中醫療後送。 凌天航空於5月21日起已連續5天接續執行6件醫療後送任務，25日新生兒後送任務醫療照護及器材運用，發揮凌天航空駐地6年多以來與地方醫療院所配合的默契。

李金德教授為高雄張姓男子進行膽囊切除手術，膽囊內有兩顆約2公分大的結石，進一步發現男子已罹患罕見膽囊癌。 （記者王正平翻攝） 記者王正平∕高雄報導 膽結石雖為常見疾病，但輕忽不處理，恐釀罕見惡性變化！高雄一名60多歲張姓男子，因照顧家人並且自認無不適症狀，未依照醫囑接受膽囊結石切除手術，1年後因胃痛、脹氣及右上腹劇烈絞痛就醫，檢查發現已為第2期膽囊癌；醫師指出，膽結石癌變雖罕見，全球病例僅約0.5%，但確實可能發生，提醒民眾別忽視身體警訊。 博田國際醫院肝膽胰外科副院長李金德表示，早在去年初為張男進行超音波檢查時，就發現其膽囊內有兩顆約2公分大的結石，當時即建議手術切除膽囊，但患者考量家庭因素與症狀不明顯，選擇觀望。 直到今年5月初，張男因多日胃痛、脹氣加上右上腹絞痛難耐再度就醫求助，檢查發現膽囊壁明顯增厚，立即安排膽囊切除手術。沒想到術後病理報告顯示，膽囊已癌變為第2期膽囊癌。 「醫學上，膽結石合併膽囊癌的比例不高，目前全球病例約0.5%，屬於罕見病變癌化。」李金德表示，自己執刀40多年，處理過的膽結石癌變病例不到10例。此次依《外科教科書處理原則》標準程序，為患者執行「膽囊附著處肝臟切除」與「膽管旁淋巴清除術」。後續若發現癌細胞擴散，將安排術後化療，若無擴散則需定期追蹤。 他進一步說明，膽結石的自然病程可分3階段：第1階段為飯後胃悶痛、脹氣；第2階段出現腹部絞痛，且每年復發機率約20-50%；第3階段進展為急性膽囊炎，每月發作機率約3%。 此外，膽結石若長期未處理，除慢性膽囊炎，還可能引發膽管結石、胰臟炎、膽管炎或黃疸，甚至癌化。統計顯示，50歲以上膽結石患者每年約有0.08%的機率演變為膽囊癌。 李金德表示，膽囊癌實屬罕見，通常初期毫無症狀，因此不容易被發現，建議民眾若出現胃痛、右上腹不適等膽結石症狀，應及早就醫檢查，避免延誤病情，錯失黃金治療時機。

台灣拒菸聯盟指出，1/3的癌症與菸品有關，要求政府不能開放加熱或加味菸合法，並應禁止菸品網路廣告。（台灣拒菸聯盟提供） 記者傅希堯∕台北報導 5月31日為世界無菸日，台灣拒菸聯盟26日要求政府，應加強禁止加味菸品、規範產品設計並採素面包裝、禁止菸品網路行銷等，以保護年輕人健康，並也才能達到8年內讓國人餘命延長3年的健康台灣目標。 世界衛生組織報告指出，許多國家青少年電子煙使用率都高於成年人，且新興菸品電子煙、加熱菸的行銷，在社群媒體平台上的瀏覽總量已超過34億次。 台灣拒菸聯盟表示，加熱菸促銷團體正在遊說政府盡速開放加熱菸上市，業者並發起全民掃一掃連署，只要掃進去就變成是要求政府立即開放加熱菸，這個活動短短10天就已誤導24萬人次參與。 國民健康署指出，自112年3月22日至114年5月19日止，實體稽查及網路稽查電子煙及加熱菸共計71萬餘家件次，開立處分書計5970件，共計裁罰約5億元，將持續積極強化跨部會合作，從邊境攔檢、溯源追查、流通稽查、監控管理等，落實菸害防制。 然而，董氏基金會菸害防制中心主任林清麗表示，雖然政府表示已進行取締，但新興菸品網路廣告依然氾濫，而政府修法草案僅要求平台提供自控報告卻無罰則，根本無法真正禁絕網路行銷。 台灣共善促進協會祕書長張文昌指出，總統賴清德提出的健康台灣目標，面臨跳票的命運，因為10大死因幾乎都和吸菸有關，包含癌症、心臟病、中風及慢性肺部疾病等，每年都有超過2萬國人死於菸害，平均每25分鐘就有1人因菸害而失去生命，如不禁菸就無法達成8年內，國人平均餘命由79歲提升到82歲之目標。 台灣醫界菸害防制聯盟祕書長郭斐然指出，1/3的癌症與菸品有關，「沒有菸害防制，就沒有健康台灣」。上市加熱菸，就是上市新的致癌物，是延續菸品的致癌危害。加熱菸仍然含有尼古丁，不但造成成癮，焦慮、憂鬱等心理問題，而尼古丁更是心血管疾病的元凶，呼籲政府不能開放加味菸合法化。

「前十字韌帶合併前外側韌帶重建手術」，前外側韌帶重建位於兩指間的範圍。圖為膝蓋模型示意圖。（記者徐義雄翻攝） 記者徐義雄∕台中報導 40歲小黃熱愛羽球運動，一次比賽不慎扭傷左膝，休養數日雖然腫脹逐漸消退並能正常行走，跑跳或需要快速變向時，膝蓋便有不適感，就醫檢查發現左膝前十字韌帶(ACL)已完全斷裂，醫療團隊評估後決定採用「前十字韌帶合併前外側韌帶(ALL)重建手術」，優點是強化膝關節穩定性、降低術後再次斷裂風險、不必佩戴護具和限制膝蓋活動角度。小黃術後恢復狀況良好，重返球場再次享受運動樂趣。 醫師劉永川表示，醫療團隊評估後決定採用「前十字韌帶合併前外側韌帶重建手術」。（記者徐義雄攝） 大里仁愛醫院骨科主任劉永川副表示，前十字韌帶重建手術後，病人的韌帶可能會因癒合不完全或過度使用而再度斷裂，復發率並不低。在重建前十字韌帶時若能同步進行前外側韌帶重建，提升膝關節的穩定性。前外側韌帶位於膝關節外側，負責抑制脛骨（小腿骨）內旋，當功能正常時可有效穩定膝蓋並減少前十字韌帶的負擔，透過合併重建前外側韌帶可顯著降低重建後韌帶再斷裂的機率，提供更即時的關節穩定性。最重要的是手術方式術後不需要穿戴護具固定，無需進行傳統復健中常見的「凹腳訓練」（指強迫彎曲膝蓋以恢復活動度），大幅降低病人的不適感，避免股四頭肌萎縮。 運動醫學中心醫師徐振恆說明，前外側韌帶重建技術是林口長庚醫院運動醫學科邱致皓主任2021年發表的先進技術。此術式利用特殊錨釘與高剛性縫合帶，先在關節內進行雙股前十字韌帶重建，於關節外側額外開兩個小切口，即可完成前外側韌帶重建，術式更精準且創傷小。針對年齡較長、肌腱品質較差，或擔心自體肌腱無法提供足夠強度的病人，醫師考慮使用異體韌帶（捐贈者韌帶），這種韌帶可製作得更粗、更長，提供更好的穩定性。此選項特別適合運動量較大或需要承受高強度運動的病人，提升術後運動表現與安全性。 劉永川指出，運動人口持續增加，運動傷害案例大幅上升，尤其是需要頻繁急停、變向與跳躍的運動，如羽毛球、籃球、足球等，前十字韌帶的受傷比例相對更高，傳統前十字韌帶重建術後往往需要長時間復健，且仍有可能因穩定度不足而影響運動表現。 前十字韌帶合併前外側韌帶重建手術能提供更佳的穩定性，降低再斷裂風險，避免活動度受限導致的肌肉萎縮。對於需要頻繁變向的受傷運動員說，這項技術能夠更快速、安全地重返賽場。