台南市文化協會和勝利國小合作，共推「甜蜜與火焰～東門大街的謎團」教案，一起探索府城糖業發展的文化路徑。（記者林雪娟攝） 今年為台南築城300年，台南市文化協會和勝利國小老師共同開發以東門城和其周邊為主軸教學，推出「甜蜜與火焰～東門大街的謎團」教案，引導學童探索「糖」如何在過去400年，依然深深影響台南人的生活日常並認識糖如何成為重要出口貿易物品，台灣如何以糖，連接世界貿易網路。 台南是台灣最早種甘蔗、製糖、出口糖的城市，蘊藏著豐富糖的歷史與文化，形塑出府城人獨有「糖南」生活面貌。這條東門城內外的「糖路」，讓學生從糖業發展、糖的飲食文化中，來認識「台南甜」的歷史軌跡。 協會和勝利多位師長，包括楊雅貴、陳盈璇、戴敏娟、林婉瑜、楊茵茵、蘇哲瑋及王昭雄繪圖共同開發，規劃一條適合國小三至五年級的戶外教育走讀路線。除勝利外，也分享新南國小這條路線。 文化協會希望這條「糖路」可以成為台南囡仔認識家鄉的走讀課程內容。協會十餘年前成為教育部青年發展署的府城壯遊點，並加入「青年壯遊點推動戶外教育」計畫，鼓勵長期耕耘地方的青年壯遊點與鄰近學校合作，帶學生走出教室、認識家鄉，深化在地人文情感，為地方產業延續新的生命，並實踐「讓學習走入真實世界」目標。近年來，已有四百多位學童參與。 協會指出，貫穿東門城內外東門大街，也是一條糖路，承載台南府城糖業發展痕跡，從東門城外舊地名太爺廍、廍仔後等，至鄰近勝利國小的蘇家糖廍、彌陀寺碑文、新樓醫院、台南神學院等，帶領學生走過舊時糖廍、糖間所在，東門城內外穿梭，一起探索府城糖業發展的文化路徑。 （記者林雪娟）

  崑大樂活學程攜手永康社大舉辦科技體驗活動，學生設計帶領社區長輩進行ＡＲ彩繪水族箱體驗，貼近生活。（崑大提供） 崑山科大樂齡生活產業管理學程攜手台南市永康社區大學舉辦科技體驗活動，學生以數位健康教育與互動設計「AR彩繪水族箱」、「互動訓練盤」等，提升社區長輩的健康素養，讓科技不再是遙不可及的冷知識，而是貼近生活、實用又好玩的生活助力。 活動於永康區烏竹里活動中心進行，結合台南市教育局補助的SDGs永續發展目標計畫，以「智連未來，永續現在—科技驅動的SDGs實踐」為主題，，由永康社大主任暨樂活學程助理教授葉政忠說明AI與智慧科技在健康照護中的應用。 另由專業講師針對AI驅動的遠距醫療、健康監控設備及數位健康在未來發展的趨勢，及這些創新技術如何落實在日常醫療照護中進行分享。以實際案例與生活化語言說明，幫助長輩理解這些高科技不只是醫院裡才有的裝備，而是可以走進家中、成為守護健康的好幫手。 現場也安排學生帶領進行AR彩繪水族箱，長輩們親手拿起色筆在紙上彩繪出一條條獨一無二的小魚，經由掃描與影像轉換，小魚瞬間化身為3D動畫魚，出現在螢幕上虛擬水族箱中悠游自如，栩栩如生的模樣讓阿公、阿嬤們看得目不轉睛。 還有具挑戰性的互動訓練盤，透過燈號隨機閃爍訓練長輩的反應力、注意力與手眼協調，大家摩拳擦掌你來我往，現場充滿活力與競賽趣味。 樂活學程主任趙久惠提到，此次活動不僅推廣科技教育，更實踐「科技落地」、「社區參與」與「跨世代互動」目標。樂活學生除擔任導覽員與互動教學助理，更以溫暖親切態度陪伴長輩學習，邊協助操作邊聊天說笑，讓長輩們在輕鬆氛圍中體驗數位科技帶來的便利與樂趣。 葉政忠表示，科技非年輕人的專利，透過活動看到長輩願意學、敢於嘗試，也在體驗中找到樂趣與成就感。未來永康社大將持續推動更多結合SDGs與在地需求的創新課程，讓科技福祉真正落實在社區每一個角落。 （記者汪惠松）