拒絕爆量糖陷阱 漸進戒手搖飲

記者戴淑芳∕台北報導 盛夏酷熱,面對到處林立的手搖飲店,不管喝杯飲料求舒壓,還是以手搖飲料果腹止飢,爆量的糖陷阱 可都讓營養師捏把冷汗,建議以漸進法戒掉糖飲,不但減糖也減少身體負擔。 振興醫院營養師張依如表示,台灣人普遍蔬菜、水果吃得少,飲料倒是越喝越多!儲一杯正常冰塊、正常甜度的珍珠奶茶,熱量就約等於一大份便當(相當700大卡)、含糖量約等同一碗白飯。 雖然許多人已經意識到喝含糖飲料不好,會選擇無糖手搖飲料,但是卻忽略了常見的珍珠粉圓、波霸粉圓、椰果、芋圓、粉條等配料,仍然含有高糖份,芋頭、芋泥、紫薯、地瓜等食材,在熬煮過程中,所添加的糖分皆非常可觀,導致熱量、糖分都大爆表。 要求突然戒掉糖飲是非常痛苦的,張依如表示,如果無法完全戒掉手搖飲,可以漸進法做來減少對身體的負擔。 首先是選茶不選奶,若不加奶、不加糖、不加料,幾乎零熱量,絕對是維持身材、保持健康的首選。且鮮奶茶比奶茶好,可避免喝進肚子裡的都是油。 若選擇加料飲品,則將正餐主食澱粉類的攝取量減少,除了珍珠粉圓、波霸粉圓外,也可以考慮熱量相對較低的愛玉、仙草、寒天、蒟蒻或小紫蘇等配料,口感也很好。或是大杯改中杯,減少攝取量,同時把天天喝慢慢拉長時間,減少頻率,讓身體慢慢戒掉依賴含糖飲料的習慣。 張依如表示,加料的手搖飲動輒一杯50元起跳,特殊限定飲品更高達一杯80、90元以上,幾乎可抵一餐正餐的費用,如將省下的飲料錢記下來,會發現長時間下來省下的費用相當可觀,也可以增強少買飲料的動力。 張依如強調,飲食習慣非一朝一夕可以改變的,但是透過一些小撇步,可以有技巧地選擇適合的飲料,達到滿足口腹之慾的同時,也兼顧健康的雙贏目標。

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〈生活休閒〉東石布袋漁鄉漫遊 嘗海味

東石漁港風景如畫。 東石、布袋都是嘉義著名的漁村聚落,濕地、養蚵、鹽田、漁港等海線獨有的地景風光及新鮮海味,加上近年新增的高跟鞋教堂等觀光景點極富吸引力。疫情爆發前,每逢週休、連假都湧入大批遊客賞景、品嘗在地美食。 圖與文/記者羅玉如 鰲鼓濕地生態豐 鳥類樂園 漁人碼頭設施全 親子同樂 傳先民開拓初期,東石一帶常見猿猴在林間跳躍嬉戲,來台商船以此為航行靠港目標,故稱猿樹港或猿江。清康熙年間,大陸泉州晉江縣東石地方有黃氏兄弟渡海來台,在此地開墾落地生根,所以用原鄉東石命名落腳處。時光流轉、滄海桑田,原始叢林景觀已不復見。不過動植物、自然生態豐富的鰲鼓濕地,依季節不同呈現多樣風貌,成為融合教育、休閒、觀光等功能的自然教室。朴子溪畔的船仔頭,也在青年返鄉推動社區總體營造後,搖身一變為重要的文史、觀光據點。 東石鄉境處處可見魚塭,十四公里長的海岸線,有全台最大的外海牡蠣養殖區,牡蠣產量占全台的三分之一以上。不僅如此,外傘頂洲周邊海域還有豐富的漁業資源,捕獲的魚蝦貝類行銷全台各地。假日期間,東石小吃攤、海產店均高朋滿座,熱鬧滾滾。 東石鰲鼓濕地森林園區。 ■鰲鼓濕地 鰲鼓濕地位於東石鄉鰲鼓村西側,北臨北港溪,南與六腳鄉以大排水溝為界,西達台灣海峽,東接台十七線。濕地面積廣達一千五百公頃,是隸屬於台糖公司的海埔新生地。森林園區涵蓋野生動物棲息區及平地森林,區內包括陸域、水域、社區、人工林、紅樹林、草澤、魚塭。至少有八十科、三百四十七種植物、兩百七十種鳥類在此生活,全台近半鳥種都可在鰲鼓濕地找到。其中澤鵟、灰澤鵟、紅隼較為常見,鷸科、鷗科、雁鴨科、鷺科、八哥科等鳥類也很多。環頸雉、董雞、彩鷸、高蹺鴴等珍禽也會在此繁殖。還有過境候鳥、白頭翁、大卷尾、綠繡眼等,是愛鳥人士的天堂。 鰲鼓濕地紅樹林林間步道。 ■漁人碼頭 東石漁人碼頭以風、陽光、魚、船、海洋、燈塔等元素設計規劃,融合荷蘭風車、多重海洋風貌營造入口意象。海洋、蚵棚、漁港風情、東石夕照、防風林、美食市集,都是主要賣點。園區設施包括海洋文化館、特產館、商店街、觀海亭、浮橋市場、海邊漫步平台等。碼頭區設置牽罟、蚵殼、漂流木等裝置藝術。親水沙灘是小朋友的最愛,可堆沙、戲水,適合親子同遊。草皮廣場經常可見民眾放風箏、玩飛盤,氣氛閒適。 東石漁人碼頭親水沙灘是小朋友的最愛。 應有盡有 布袋觀光魚市美食天堂 布袋鎮舊稱冬港。據說布袋溪突出於海中潟湖,地形狹長猶如布袋口,因此得名,討海人及在地耆老則慣稱布袋嘴。民國三十四年至三十八年間,布袋與對岸的廈門一度開啟貨運通航,在地太平路熙來攘往,當時布袋甚至有「小上海」的美譽。時至今日,布袋除了漁港,還有國內商港,鹽田、鹽山景觀遠近馳名。 布袋觀光魚市是當地主要的漁獲集散地,疫情爆發前,每逢假日遊人如織。 布袋觀光魚市是當地主要的漁獲集散地。養殖魚類、現撈魚蝦應有盡有。來到布袋一定要嘗嘗蚵仔煎、蚵仔包、蚵仔酥、蚵捲、蚵嗲、蚵仔麵線等牡蠣全餐。還可買些炸魚、酥炸螃蟹、花枝、魚丸等小吃帶回家大快朵頤。布袋盛產牡蠣,有別於一般的淺棚養殖,布袋牡蠣在較深海域養殖、生長,個頭較大、新鮮味美。蚵仔包是極具在地特色、別處罕見的小吃選項。平日午後採買人潮湧入布袋觀光魚市,假日期間周邊道路、停車場更是一位難求。川流不息的遊覽車載來大批遊客,市場內人聲鼎沸,每個人都大包小包滿載而歸,買氣強強滾。 布袋觀光魚市養殖魚類及現撈魚蝦應有盡有,種類豐富。 高跟鞋教堂 烏腳病女孩的夢 高跟鞋教堂坐落於布袋海景公園。高約十七公尺、寬十一公尺,是金氏世界紀錄認證的「以鞋子為造型的最大建築物」。高跟鞋教堂偏水藍色調,白天在藍天白雲、藝術裝置襯托下,宏偉壯觀。入夜後燈光投射、光影變化,散發璀璨耀眼的光芒。 高跟鞋教堂入夜後散發璀璨耀眼的光芒。 高跟鞋教堂的構思設計,據說源於一名罹患烏腳病女孩的故事。嘉南沿海一帶的北門、學甲、義竹、布袋,早期曾是烏腳病流行區域。女孩在婚禮前夕,不幸因烏腳病惡化截去雙足,婚事也就此打住。最後編織草蓆維生、孤獨終老,令人不勝唏噓。 高跟鞋教堂的設計者希望傳遞翻轉貧窮、迎向幸福的意涵。女孩雖失去雙腳無法穿上高跟鞋,與心愛的人共結連理。所幸在教會協助下,堅強開啟新生活。參觀美麗高跟鞋教堂的同時,回想烏腳病女孩的遭遇,心中湧現知足、惜福、把握當下的期許,為這趟漁鄉之旅劃下完美句點。

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大夜班+吃韭菜 他帶狀疱疹隱痛變刺痛

中醫師李侑修說,針灸中藥雙管齊下可有效改善帶狀皰疹後神經痛。 (記者葉進耀攝) 記者葉進耀∕台南報導 32歲曹男是科技業員工,工作壓力大且工時動輒10小時以上,因右脅肋處長出水泡伴隨強烈刺痛,經皮膚科診斷為帶狀疱疹,抗病毒藥治療水泡消失但局部仍隱隱作痛,輪值大夜班及吃韭菜後,右肋隱痛會加劇成刺痛。轉求助中醫,經針灸中藥雙管齊下,三週後諸症皆癒。 奇美醫院中醫部醫師李侑修指出,曹男屬於濕熱內蘊合併氣陰兩虛的體質,針灸選支溝穴做瀉法,陽陵泉、陰陵泉兩穴做輕瀉法,留針15分鐘,出針後,病人稱刺痛感已無,僅殘存隱隱痛感,並開立科學中藥龍膽瀉肝湯加減,提醒少吃烤、炸、辣與熱性食物,且每天吃一顆芭樂。一週後回診,曹男自述疼痛程度由最初5分減至1分。 李侑修說,帶狀疱疹俗稱「皮蛇」,中醫稱「蛇串瘡」、「蜘蛛瘡」,好發年紀大或是免疫力低下的族群。發病時,身上一節或數節皮節分布會長出紅斑,繼而長出水泡並伴隨疼痛或麻木,常見於胸、背部,病程中水泡會縮小進而結痂消失。部分帶狀疱疹族群在水泡消失結痂後3-4個月仍有疼痛或麻木感,即是所謂「帶狀疱疹後神經痛」。 他說,對帶狀疱疹後神經痛來說,飲食的選擇很重要,研究發現吃洋蔥、韭菜、榴槤等,易產生較多硫化氫(H2S)的食物,會使得帶狀疱疹後神經痛加劇,因為硫化氫會誘發鈣離子通道開啟,使得神經痛加劇。另有研究指出,部分帶狀疱疹後神經痛的患者,體內維他命C濃度偏低,透過服用富含維他命C的水果(如芭樂、奇異果)可改善症狀。 曹男食用韭菜後隱痛會加劇,是因為韭菜屬中醫熱性食物範疇,對於熱性或體內餘火未盡的體質可謂「火上加油」。

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讓世界聽見台灣 恆春民謠將線上傳唱到英國

恆春民謠的老中青三代密集排練,將於英國愛丁堡藝穗節中線上開唱。(記者毛莉攝) 記者毛莉∕屏東報導 屏東恆春民謠受邀於英國愛丁堡藝穗節線上演出兩場,由「人間國寶」陳英率團線上開唱,讓世界聽見台灣,也看見屏東。 英國愛丁堡藝穗節是世界著名的表演藝術盛會,今年因應新冠肺炎,8月6至30日活動期間,改採實體與線上並行模式。 在屏縣府推動「博物館及地方文化館升級計畫」的支持下,恆春民謠家族將以「恆春民謠藝遊」為主題,老中青三代一同於線上表演「思想起」、「四季春」等經典曲目,呈現屏東最具生命力的歌聲。 推薦邀請的蘇格蘭台灣協會會長陳韻如,3年前曾造訪恆春民謠館,被阿公阿嬤月琴彈唱民謠的歌聲深深吸引,以及在地努力傳承民謠文化所感動,期盼讓更多人一起分享台灣音樂文化的獨特魅力。 屏東文化處表示,恆春民謠於近3年分別獲邀至美國芝加哥、日本山形市花笠祭,及今年8月14、21日的英國愛丁堡藝穗節線上演出,英國當地時間晚上7時30分播出,台灣與全球觀眾可於官網線上欣賞。 為了這次線上演唱,讓原本因疫情已暫停團練兩個多月的阿公阿嬤們相當開心,近日密集排練,希望把最美好的歌聲傳唱到世界。

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北市公布足跡 含台鐵2清潔工

記者吳靈芬∕台北報導 北市府25日下午公布5位確診者足跡,其中有2個台鐵清潔工,分別是案15652及案15669,而案15669曾去過家樂福北投店,家樂福北投店已於24日完成清消;至於這5位確診者,其中有4人感染源待釐清。 北市府表示,案15642於7月23日確診,職業為家管,初判可能感染源待釐清,7月8日、14日及22日上午至士林市場(大東路側),7月20日上午至陽信銀行,個案曾到過的士林市場及陽信銀行已於7月23日通知清消。其接觸者家人一人,匡列自我健康監測4人協助安排採檢。 案15652於7月23日確診,初判可能感染源尚待釐清,為台鐵廁所清潔工,個案工作場域7月23日已完成清消,並請相關人員進行自我健康監測。其接觸者3人列居隔(2人台北、1人新北),台北市職場接觸者6人自主健康管理協助送精準疫調採檢。 案15644於7月23日確診,可能感染源待釐清,交通工具為捷運,已完成清消。 案15661於7月24日確診,為攝影工作者,初判可能感染源為案15634,7月20日搭乘捷運自明德站至古亭站,已匡列居隔接觸者7人,分別為兩名同住家人、兩位朋友及3名同事。 至於案15669,北市府指出,此案為15652同一工作場域的機動支援者,於7月23日確診,初判可能感染源尚待釐清,個案為台鐵廁所清潔工,7月20日至7月22日負責清潔台鐵一樓夾層廁所,7月23日曾至家樂福北投店,個案工作場域及家樂福北投店分別於7月23日、7月24日完成清消,已匡列居家隔離3人,並於7月24日進行採檢,擴大篩檢接觸者疫調中。

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兩特色站開打 飄藝文味

佳里蕭壠文化園區為特色藝文施打站,在展館打疫苗,讓民眾覺得有藝文味。(記者盧萍珊攝) 許石音樂圖書館安排大提琴四重奏「陪打」 記者吳孟珉、盧萍珊∕台南報導 特色施打站許石音樂圖書館和佳里蕭壠文化園區施打站二十五日開打,許石首日還安排大提琴四重奏表演作為小驚喜;民眾表示,以往在醫療院所打針都是藥水味,在園區則洋溢藝文氣息。 特色施打站許石音樂圖書館施打站二十五日開打,首日還安排大提琴四重奏表演作為小驚喜。(市府提供) 許石音樂圖書館首日有五百位民眾預約施打,市長黃偉哲前往視察,他說以首日預約的市民平均年齡五十一歲來看,雖可能對許石不甚熟悉,但他的代表作「安平追想曲」「風雨夜曲」大家應該耳熟能詳,希望市府這樣的安排,讓市民朋友打疫苗的同時也更了解台南的歷史文化。 黃偉哲也預告,台南未來還準備安排在宮廟設置特色施打站,讓民眾可以在神明的看顧下進行施打。 另,市議員陳怡珍也再次牽線知名甜點業者「霜花亭」送上唐寧冷萃茶給許石音樂圖書館接種站的醫護人員,感謝他們為民拚群體免疫的辛勞。 蕭壠文化園區施打地點安排在A3展館,因靠近入口處,方便民眾直接入園施打,園區也設置相關位置方向指引,且加強園區環境清消,讓施打疫苗與入園參觀的民眾都安心,首日完成三百人預約接種。 民眾表示,因為住在佳里區,所以就近選擇到蕭壠文化園區接種,以往打疫苗都是在醫院或是衛生所,第一次在園區感覺不太一樣,因為在醫療診所總是有濃濃的消毒味,在園區則是飄出濃濃的藝文味。

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疫情擴散 南韓非首都圈確診逾38% 新高

南韓疫情方興未艾,已有自首都圈向外擴散現象。圖為首爾一處臨時篩檢站民眾排隊等候的景象。(路透檔案照) 本報記者綜合外電報導 韓國新一波疫情向全國擴散,截至昨天凌晨零時,確診感染COVID-19人數新增1487例,其中非首都圈病例占38.4%,創下這波疫情爆發以來新高,南韓決自27日提升非首都圈社交距離規範至第3階段。 韓國累計18萬8848例確診,2073例病歿;24日新增病例包括1422例社區感染及65例境外感染移入。若單看週末確診數,24日新增確診為去年1月韓國出現首例確診以來週末最高值。 新增社區感染有876例位於首都圈,546例位於非首都圈,非首都圈占38.4%,創下這波疫情爆發以來新高,顯示疫情快速向全國各地擴散。 非首都圈以慶尚南道116例、釜山106例為最大宗,其次為大邱69例、大田54例、忠清南道45例、忠清北道37例、慶尚北道28例、江原道25例、全羅南道16例、濟州道14例、光州11例,蔚山、世宗市各9例,全羅北道7 例。韓聯社報導,南韓總統文在寅昨天主持COVID-19中央災難安全對策本部會議,他指出,近期因首都圈實施第4階段社交距離規範,導致非首都區地區及休憩空間移動量增加,非首都圈確診人數占比超過35%,因此決定上調防疫等級。

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父救子 旗津落海意外2失蹤

旗津沙灘昨傍晚發生父救子。二人被浪捲入海中失蹤的意外。(記者蔣謙正攝) 記者鐘敏綺∕高雄報導 高雄市旗津貝殼博物館「大貝殼」裝置藝術品前海域, 二十五日下午驚傳父子落海意外,六歲男童下海戲水不慎被海浪捲走,父親見狀下海救人亦告失蹤,空勤總隊出動直昇機協助海面搜尋未有進展,包括高雄市消防局、海巡單位正漏夜搜救中。 據瞭解,現年四十三歲的李姓男子昨下午帶著六歲男童及八歲姊姊前往旗津貝殼博物館「大貝殼」裝置藝術品前海域戲水;當時海象很差,至少有十級浪,姊弟二人不慎被海浪捲走,姊姊自行上岸,弟弟卻不見蹤影,李姓父親見狀下海救人,亦不見蹤影。旗津分駐所員警當時正在海邊進行勸導,忽然聽到附近民眾大聲呼喊有人落海,乃轉報高雄市消防局出動人艇前往救援。

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迎解封 購屋買氣可望回籠

記者林雪娟∕台南報導 面對疫情解封,房地產業者樂觀以對並準備迎接看屋人潮。根據信義房屋研究,上半年六都家戶購屋比例約百分之二點一一,意為每百戶人家即有二點一戶購屋,創下近七年同期新高,台南家戶購屋比雖只有百分之一點九一,仍寫下二0一一年來,上半年同期新高,反映台南買氣相當暢旺。 三級警戒以來,雖然看屋族減少,但房市總體交易量仍維持六成交易動能。曾敬德指出,疫情下首購還是當道,「雙低」的低單價、低總價產品,成交占比維持較為穩定,房市表現和疫情分布狀況也類似,雙北和桃園以外市場,房市短期衰退幅度較小,成交產品以總價千萬元內較為穩定,南部年減幅度約二成五,其中台南年減幅度不到兩成,表現相對比北部穩健。 此波疫情,顯見民眾信心度較高,信義房屋也針對官網使用者進行第三季購屋意向調查,因調查剛好在三級警戒時期,民眾看跌房價比例為四成七,較前季增加十一個百分點,不過相較於金融海嘯、奢侈稅、房地合一稅與去年疫情剛發酵時,看跌房價比例都超過六成五來看,業者分析,買方心態雖轉偏保守,但還不至於對房市感到悲觀水準。

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蒸熱廠明年更新設備 量能將翻倍

玉井愛文芒果蒸熱廠昨天是最後一批外銷出廠,明年蒸熱設施將更新,處理量能翻倍。(記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕玉井報導 今年南瀛農產運銷公司在玉井愛文芒果蒸熱處理廠處理外銷的芒果量高達七百五十六噸餘,較去年四百六十三噸多了六成五以上,且外銷韓國和日本的數量均各增加一倍餘。 總經理余清永強調,明年蒸熱設施更新之後,處理量能將翻倍,不會像今年出現塞車情形了。 昨天蒸熱處理廠處理最後一批外銷芒果,總計今年處理量達七百五十六噸餘,外銷韓國達四百三十噸餘,幾乎是去年總處理量,外銷日本近達三百廿六噸,較去年一百四十八噸多了一倍以上,余清永表示,以往每年蒸熱處理廠處理量均在三、四百噸左右,去年處理量銷韓國的是三百一十四噸餘,銷日本是一百四十八噸餘,總計是近四百六十三噸。今年再創新高,達七百五十六噸餘。 由於每年處理量不停增長,今年蒸熱廠就因量太多,出現蒸熱塞車情形,余清永表示,今年蒸熱廠任務已結束,為了明年做更好的服務,已獲中央准補助六千五百萬元更新蒸熱設備,即將把八噸的蒸熱設施,更新成兩座各五噸的蒸熱室,且設備更先進,蒸熱時間可縮短、蒸熱量也將可翻倍,目前日處理三十噸,更新之後可望達六十噸以上,因此明年處理的量能將能更好,且舊式蒸熱設施會造成近二成的不良率,更新之後將不再發生不良率的芒果。

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